Med så mange røde vine tilgængelige fra vinproducenter rundt omkring i verden kan det være virkelig svært at vide, om du vælger en god bare ved at se på flasker i hylderne i vinbutikken. Heldigvis er der masser af hjælp til rådighed, og med lidt viden og information kan du vælge røde vine som en professionel.
alvorlige spørgsmål at stille din kæreste om fremtiden
Anbefalinger til den bedste rødvin
Med så mange fremragende rødvine at vælge imellem i alle pris- og sortkategorier er nedenstående liste langt fra omfattende. Med det i tankerne skal du overveje følgende 'bedste' vine næste gang du rammer vinbutikken.
relaterede artikler- Fotos og info til 9 typer frugtagtig rødvin
- Grundlæggende vininformation og serveringstips
- Begyndere Vin Guide Galleri
Fremragende røde under $ 20
- Seghesio Sonoma Zinfandel : Denne krydrede California Zin kommer fra en af statens bedste Zinfandel-producenter. Vedvarende godt modtog 2010 en 90-punkts rating fra Vin tilskuer og 93 point fra Vin entusiast .
- Evodia Old Vines Grenache : Røgfyldt og saftig, denne spanske Grenache er et populært valg for under $ 10. 2010-årgangen fik en 90-point vurdering fra Vin entusiast .
- La Carraia Sangiovese Umbrien : Denne vin er rig og frodig med smag af mørke kirsebær. Det får konsekvent klassificeringer i de øvre 80'ere og under 90'erne fra Robert Parker i Vinadvokaten . Han vurderede 2009-årgangen 90 point.
- Black Box Merlot : Disse er almindeligt anerkendt som nogle af de høje kvaliteter i boksvin. Black Box Merlot har dejlige blomme- og bærsmag med meget bløde tanniner. Sammen med at være meget overkommelig modtog Black Box Top 100 Best Buy Award fra Vin entusiast Magazine i 2008. Det blev rangeret som nr. 12 ud af 100.
Fremragende røde - $ 21 til $ 50
- Casaeda Cabernet Sauvignon : Denne cab er velstruktureret med smag af kirsebær og chokolade, og er saftig og lækker. Wine Insiders kunne lide 2009-årgangen af denne Cabernet Sauvignon så meget, at de gav den 93 point.
- L'ecole nr. 41 Merlot Seven Hills Vineyard : Denne vinproducent i Washington gør et godt stykke arbejde med alle deres vine. Med smag af blommer og bløde tanniner modtager Seven Hills Vineyard Merlot konsekvent 90+ point. Faktisk vurderede Robert Parker 2008 årgang 90 point i Vinadvokaten .
- Turley Zinfandel Duarte Vineyard : Turley er en af de mest respekterede vinproducenter i Californien, og denne vin skuffer ikke. Det er glat og krydret med smagen af røde frugter. Vin tilskuer elskede 2007 årgang af denne vin, hvilket giver den 93 point.
- Vietti Barolo fra Castiglione Falletto : Som alle Barolos er dette et kraftværk, der er beregnet til at blive ældre. Med smag af chokolade og røde frugter har denne Barolo en stærk rygrad af tanniner. Barolo kan være betagende dyrt, så det er en ægte stjæling at finde en flaske med en høj vurdering for under $ 50. Robert Parker kunne virkelig godt lide 2007-årgangen af denne vin og gav den 93 point Vinadvokaten . Det er sjældent at se en rating under 90 point i enhver årgang.
Fremragende røde - $ 50+
- Joseph Phelps Insignia : Dette er en af Californiens mest kendte vine. Det er en Bordeaux-blanding (overvejende Cabernet Sauvignon) med smag af chokolade og lakrids. Det betragtes som meget samlerobjekt og skaffer ofte spektakulære vurderinger i midten til de øvre 90'ere. Robert Parker i Vinadvokaten gav årgangen 2008 97 point.
- Penfolds Grange : Denne Rhone-vin betragtes som en af Australiens førende vine og er overvejende Syrah. Med en solid struktur og en saftig kerne af frugter nærmer sig den røde samlerobber ofte perfektion. Robert Parker gav 2005-versionen 97 point Vinadvokaten .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : Lavet med røgfyldte Garnacha, denne Priorat smager af sorte kirsebær. Det modtager konsekvent 90+ point ratings og koster normalt omkring $ 50. Årgangen 2009 modtog en Robert Parker 94 point.
- Beaux Freres Beaux Freres Vineyard Pinot Noir : Denne Pinot er koncentreret med mørke kirsebærsmag og et strejf af jordagtighed. Med konstant godt kraftværk Pinot Noirs modtager Beaux Freres gode bedømmelser over hele linjen for alle deres vine. De fra Beaux Freres Vineyard er ingen undtagelse. Årgangen 2009 modtog en Vin tilskuer 93 point vurdering.
Sådan finder du din favoritrød
Da smag er subjektiv, er der virkelig ingen 'bedste' rødvin. Hvad der dog er gode vine, der behager din individuelle gane og passer inden for dit budget. En god måde at finde vine, der er bedst for dig, er at vide, hvad du kan lide. Når du finder vine, som du finder bedst, skal du overveje følgende.
Budget
For mange er budgettet en af de vigtigste faktorer i valg af vin og med god grund. Vin kan variere i pris fra under $ 5 pr. Flaske til hundreder eller endda tusinder af dollars! Mens nogle mennesker ikke får øje med at drikke en $ 100 flaske vin, er andre mere behagelige, hvis deres vin ikke koster mere end $ 10 til $ 20 pr. Flaske. Den gode nyhed er, at med så mange gode vinproducenter fra hele verden finder du vidunderlige eksempler på rødvine i alle budgetter. Så inden du går ud for at vælge en rigtig god flaske vin, skal du beslutte, hvor meget du er villig til at bruge.
Varietal, blanding og egenskaber
Der er mange sorter af røde vindruer, hver med deres egen smag og aromaprofiler. Nogle vine fremstilles med næsten 100 procent af saften af en bestemt sort, mens andre vine kan være en blanding af flere typer druer. For eksempel er Bordeaux-vine fra Frankrig en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og andre druer, mens Bourgogne-vine fra Frankrig er lavet af Pinot Noir-druer. Røde vine kan mærkes med navnet på sorten, navnet på regionen eller endda få et specielt navn til blandingen, så det kan være nødvendigt med lidt forskning for at bestemme druerne i vinen. Når det er sagt, inkluderer nogle populære røde vindruer:
| Druesort | Vine, der indeholder det | Egenskaber |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordeaux, Meritage, Super Tuscans | Garvet og kraftfuldt; godt aldringspotentiale smag af grøn peber, solbær |
| Merlot | Bordeaux, Meritage, Super Tuscans | Blød og frodig; moderat aldringspotentiale smag af blommer, chokolade og bær |
| Syrah/Shriaz | Rhone, Hermitage, Cote Rhotie | Moderat garvesyre, ofte frugt fremad; krydret og frodig med jammy smag; indeholder ofte antydninger af læder og røg |
| Grenache / Garnacha | Priorat, Chateauneuf-du-pape | Moderat garvesyre med en kødfuld mundfølelse; smag af jord, røg og brombær med et strejf af krydderi |
| Pinot Noir | Bourgogne, Champagne | Velstruktureret og garvet med godt aldringspotentiale; ofte jordet og blødt med smag af læder, tobak og blommer |
| Zinfandel | Zinfandel | Høj alkohol og dyb rød; krydret og kraftfuld med hindbær og peberfrugter |
| Petite Sirah | Petite Sirah | Fyldig og kødfuld; krydret og rig med kraftige sort peber smag |
| Sangiovese | Chianti, Brunello | Medium fyldig og sur; blomster- og bærsmag |
| Nebbiolo | Barolo, Barbaresco | Kraftig og garvesyre; smag af brombær, kirsebær og lakrids |
Mens der er mange andre røde vindruer, med kendskab til egenskaberne, bliver det lettere at vælge den rødvin, du måske nyder mest.
Eksperthjælp
At vide, hvad du kan lide, kan naturligvis også føre dig til eksperthjælp. Tal med din lokale vinbutiksindehaver, og give ham eller hende dit budget og smagskarakteristika, du kan lide, og han eller hun vil sandsynligvis føre dig til den perfekte vin! Du kan også bruge vinklassificeringer som f.eks RobertParker.com og Vin tilskuer at finde gode flasker vin.
Få smagning
Den bedste måde at vide, hvad du kan lide i en vin, er at gå ud og smage vin! Mange vinbutikker og vingårde tilbyder gratis eller minimale gebyrer, som giver dig mulighed for at vælge de bedste røde vine, der passer til din gane. Når du har smagt en række forskellige vine, vil det være langt lettere at vurdere de bedste rødvine til dig.
