50'erne Cocktail Party Opskrifter

Klar til at rocke natten væk med en cocktailparty fra 50'erne? Nå, binde dit skøreste forklæde og begynde at forberede retroopskrifter lige fra den allestedsnærværende løgdip og chips til den mere eksotiske bagte Alaska.

50'erne Cocktail Opskrifter

Det ville ikke være en 50'ers cocktailparty uden drikkevarer. Husk at fylde op med de søde små papirparaplyer og swizzle-pinde for et autentisk præg. Bare husk, at øl og vin ikke var superpopulære drikkevarer i Amerika i 50'erne, så gå lige efter de blandede drikkevarer.

relaterede artikler

Holiday Cocktail Party
Tilbage til Fifties Party
Porcupine Kødboller Opskrift

Supper Club Drinks

Til dit parti vil du uddybe alt det gamle aftensmadklub drikkevarer. Du ved, dem der er retro-chic i disse dage - gin drinks som martini,Tom Collins, Singapore slynge, sloe gin fizz, gimlet, gin rickey og en gibson. Så er der romcocktails som daiquiris, mai tai, rom og cola, piña colada og planterens punch.

Når det kommer til vodka, er de mest populære 50'ers drinks vodka martini, vodka collins, vodka gimlet og hvide russere. Whisky-cocktails inkluderer høje bolde, Manhattans, gammeldags, Seven & Sevens og whisky sours. Brandy bruges til at lave to 50'ere favoritter - brandy Alexanders og sidevogne.

Mixer Forslag

Hvis du virkelig vil komme ind i 50'ernes sving, så prøv at bruge Tang i stedet for appelsinjuice i dine cocktails. Tang blev oprettet i 1957, men blev først markedsført i 1959 og fortsatte med at være en mode i 60'erne. Det vil ændre smagen af dine blandede drikkevarer og ikke på en helt god måde. Det kan være en god idé at holde fast i flere almindelige mixere i dine drinks.

50'erne forretteropskrifter

Fingermad var en stor cocktail festfade i 50'erne. På deres mest basale inkluderede de Chex Mix , selleri fyldt med pimientoost eller jordnøddesmør, ost og kiks og saltede søde og krydrede nødder.

hvorfor ser min tatovering ud

I deres mere avancerede inkarnation var de kendt som canapés, men oftere end ikke dukkede de op som finger sandwich eller mini-sandwicher med åben ansigt, flødeost-oprullninger lavet med brød i stedet for nutidens tortillas, cocktail-wienies pakket ind i bacon og næsten alt andet pakket i bacon, herunder rejer, kammuslinger, kyllingelever, svesker og mere.

Fingersandwich: Også kendt som tesandwicher er denne type forretter let og økonomisk at tilberede. En lille påfyldning kan gå langt, og variationerne er ubegrænsede. Ulempen er, at de virkelig skal gøres til festdagen for at undgå at blive forældede.
Djævelede æg : Fyldte æg, også kendt som deviled eggs, var og forbliver en festgivers bedste ven, fordi de er så alsidige. De kan forbedres med krydderier som karry og hvidløg, kødfuld med finhakket skinke eller kylling og dekoreret med bit rød peber, persille og oliven.
Rejecocktail eller kaviar: For dem med et generøst festbudget,kaviar kanapeerog rejercocktail giver din fest et stilfuldt strejf. Tilbage på dagen var rejecocktail den foretrukne starter i en 50'ers aftensmadklub, så en cocktailparty med dette som en af de fremhævede munchables blev betragtet meget stilfuld .
Kabobs: Rejer kabobs og frugt kabobs, især lavet med tropiske frugter i et nik til Hawaii forestående stat i 50'erne, er perfekte til denne type fest.
Grise i et tæppe: Denne lille bid mad startede for århundreder siden, men med udgivelsen af en kogebog rettet mod børn af Betty Crocker i 1957 , de blev en god-behandler for børn og voksne. I 60'erne gjorde Pillsburys halvmåne ruller dem uber nemme at lave, og deres popularitet steg kraftigt.
Kødboller: Svenske, søde og sure, porcupine kødboller er alle fair game i en retro '50s bash. I stedet for at bruge en skål, skal du servere din ud af en langsom komfur med en beholder med frillede tandstikkere til at plukke dem ud af sauce.
Fyldte alt: At fylde mad med andre fødevarer var en biggie i 50'erne. Fyldte svampe dukkede op i mange former - med en simpel fedtet brødkrummefyldning eller dem fyldt med escargot eller krabbekød. Fyldte ærter, og fyldte selleri var andre udfordrere.

50'erne Hovedret Opskrifter

Festgivere, der serverer alkoholholdige drikkevarer, kan ofte give et lys hovedret selvom arrangementet helt klart er en forretter og cocktailselskab. I 50'erne takket være dåse supper, kød, frosne grøntsager og andet arbejdsbesparende produkter , gryderetter og måltider i en gryde var store, og til en fest, hvor bordpladsen ofte er begrænset, er en skål, der kan spises med en gaffel, mens den står, perfekt.

Varme ost retter: Walisisk rarebit, også kendt som walisisk kanin, lavet med smeltet ost, øl og krydderier serveret over toast var et hit i 50'erne. Det er en walisisk version af ostefondue, som også oplevede en vis popularitet i 50'erne, skønt den ægte fondue-dille ramte i 70'erne.
Nudel gryderetter: Cremetkyllingegrydeellertun gryderetmed enten en brødkrummer eller kartoffelchips var alt raseri, ligesom kalkun tetrazzini og kylling à la king. Og fordi kødet er skåret i bitstykker, ville det være en perfekt skål til nogen, der spiser, mens de står.
Kroketter: Laks eller kyllingkrokettervar sandsynligvis de mest populære typer af denne skål i 50'erne, men det betyder ikke, at du ikke kan eksperimentere medskinke,lam,bøf,ostellervegetarversioner.
Rettede retter: Skallede skinke og kartoflerer en opskrift fra 50'erne, der ville gøre som en mere omfattende ret på en cocktailfest. Kylling eller kalkun kan erstattes af skinke for en dejlig variation.
Cremet mad i wienerbrød: I 50'erne blev skinke, kylling og skaldyr som rejer og kammuslinger ofte blandet med Bechamel sovsog ærter og serveres i butterdejsskaller kendt som Flyv i vind på fransk. Dette er et eksempel på indflydelse af Europæisk køkken i staterne efter anden verdenskrig .

50'ers salatopskrifter

Støbt sød gelatine og salte aspiske salater var alle raseri og avocados begyndte at dukke op i amerikanske salater i 50'erne. Takket være de aromatiserede gelatiner, flødeost og udsmykkede forme i perioden var der altid mindst en Jell-O-form på en fest. Aspic forme med kunstnerisk arrangeret skiver eller hakkede grøntsager og i nogle tilfælde også stykker hakket kød var populære.

Ikke overraskende,tre-bønne salatervar alt raseri, fordi de var lavet med dåse grøntsager.

50-tallet Dessertopskrifter

Dessertopskrifter varierede fra enkle chiffonkager til flambéed-klassikere som Bagt Alaska, Cherries Jubilee,Bananer Foster, Crêpes Suzette og andre franske desserter, dels på grund af fascinationen af det køkken, der er bragt tilbage til staterne fra tilbagevendende WWI GI'er .

er mine skårne diamanter mere værd

Bagt Alaska: Den prangende, men alligevel lette dessert, Bagt Alaska, havde været rundt i hundreder af år inden han ramt sin storhedstid i 50'erne, da Alaska blev overvejet for statsskab. Det er en let opskrift at forberede og gør det til en afsluttende afslutning på en cocktailparty, fordi refleksionen i vinduerne giver en dramatisk præsentation, når den flammes og bæres ind i et mørkt rum.
Ambrosia: Denne skål, en krydsning mellem en salat og en dessert, blev påvirket af flere 50'ers faktorer - fascinationen af tropisk alt og aromatiserede gelatiner. Ambrosia opskrifter varierer, men kan omfatte mini marshmallows, creme fraiche, flødeskum, kold pisk, bananer, mandarin appelsiner, ananas, kokos og pekannødder. Dette er en forberedende skål, der mindsker belastningen på nogle af de daglige tilberedninger.
Luftige kager og tærter: Angel mad kage, chiffonkager og tærter, svampekage, pavlovaer og andre marengsbaserede konfekturer, alt banan, kokosnød og ananas var varmt i 50'erne. Disse desserter er enkle at tilberede og kan laves på forhånd uden tab af smag eller udseende.
Bundt cakes: Med introduktionen af Bundpande fra Nordic Ware i 50'erne tog denne lette, fugtige kage nationen med storm. Dens muligheder er uendelige med smag, der spænder fra citron til valmuefrø og mere detaljerede smag som chokoladehasselnød.
Is og sherbets: Frosne desserter inklusive skeer afsorbetellerflødeis(pebermynte var en populær smag) med sundae-påfyldninger eller en simpel maraschino-kirsebær var populære festendere, men de er sandsynligvis ikke det bedste valg til varmt vejr.

Begivenheder og mode, der påvirkede køkkenet fra 50'erne

Underholdning i 50'erne ofte centreret omkring mad, der var let for kokken. Gryderetter, gelatinsalater og konserverede fødevarer, der blev brugt igen, var alle retfærdige spil, og ofte havde retterne et hawaiisk eller alaskisk tema, når en nystatens vanvid foregik med Alaskas optagelse som en stat i Januar 1959 og Hawaii i maj 1959.

Hawaii og dets mad og kultur havde længe en fascination for den amerikanske offentlighed. Efter afslutningen af 2. verdenskrig udviklede tropiske frugter som ananas, banan og kokosnød og andre etniske fødevarer GI'er en smag for, at de begyndte at dukke op i alt fra salater til hovedretter og desserter i baghaven luaus og indendørs fester.

Bare sjov

Hvis dit cocktailparty vrider på den fine linje, der deler 40'erne, 50'erne og 60'erne madtendenser, skal du bare gå med det. Vær ikke en stickler for detaljer, men prøv at få det meste rigtigt! For lidt ekstra sjov, server nogle frosne tv-middage på tv-bakkeborde sammen med alle dine andre 50'ers fest-godbidder.