Søde kartoffel pommes frites er en favorit tilbehør til ethvert måltid fra burgere til bøffer! Du skal kun bruge en håndfuld ingredienser, inklusive søde kartofler, olivenolie og krydderier til perfekte pommes frites!
Disse fritter er ovnbagte for maksimal smag uden tilsat fedt og kalorier.
Jeg har prøvet utallige opskrifter på bagte søde kartoffelfrites. Mange tilføjer majsstivelse osv. inden bagning, og for at være ærlig var jeg bare ligeglad med det eller fandt det nødvendigt. Jeg finder ud af, at ved at skære dem lidt tykkere, generøst drysse med olie og krydre godt, er de perfekte som de er.
Sådan skærer du søde kartoffelfrites
At skrælle eller ikke at skrælle? Min stemme er nej, lad være med at skrælle dem. Nogle skræller skindet fra søde kartofler til fritter, men det betragter jeg som valgfrit og lader det oftest sidde efter en god skrubning.
Skrællen har faktisk masser af god næring og antioxidanter plus jeg elsker smagen og konsistensen. Hvis du foretrækker det, så gå videre og skræl dem!
Søde kartoffelfrites kan skæres i stave eller skiver. I modsætning til almindelige pommes frites , skær ikke disse for tyndt, da de vil brænde på, før de er sprøde. Jeg synes, at det giver de bedste resultater at skære dem i 1/2 tomme kiler.
Sådan laver du søde kartoffelfrites
Skrub kartoflerne og skær dem i tern. Når dine pommes frites er skåret, skal du blot følge disse trin:
- Vend med olie og krydderier (ifølge opskriften nedenfor).
- Læg fritterne med skindsiden nedad i et enkelt lag på bagepapirbeklædte pander. (Dette er lidt kedeligt, men giver de bedste fritter, jeg bruger denne metode med kartoffelbåde også).
- Bages til de er gyldenbrune.
Server med dine foretrukne søde kartoffel frites dips, jeg elsker at bruge blå ostedressing eller ranch !
Hvor længe skal man bage søde kartoffelfrites
Bag dine søde kartoffelfrites i 35-40 minutter ved 450°F. Sørg for, at ovnen er forvarmet, før du sætter dem i. Du ved, at de er færdige, når et par spidser og kanter er mørkere, men ikke brændte.
TIPS til de bedste bagte søde kartoffelfrites
- Brug høj varme.
- Skær dem ikke for tyndt.
- Lad være med at overfylde panden. Hvis du kan, så brug to bageplader.
- Beklæd bagepladerne med bagepapir.
Husk på, at du aldrig får de samme sprøde søde kartoffelfrites, som du ville friturestege dem (som du får i en restaraunt)!
Søde kartoffelfries er en fantastisk snack eller festfingermad, så en god dip er essentiel, som denne hjemmelavet aioli , eller denne lækre chipotle aioli .
En anden super simpel favorit er 1/2 kop mayonnaise blandet med frisk citronsaft, 1 fed hvidløg, salt og peber. Tilsæt et skvæt røget paprika (og et par skvæt varm sauce). Så godt.
Sådan krydrer du søde kartoffelfrites
Du kan have det rigtig sjovt med at krydre dine søde kartoffelfrites. Mexicanske krydderier passer altid godt til søde kartoffelfritter (som f tacokrydderi eller fajita krydderi ).
Tilføj dine favoritter fra citronpeber til italienske krydderier. Selvfølgelig kan du aldrig gå galt med blot et enkelt drys salt.
Elsker du slik? Drys med en smule kanel og ingefær for at booste sødmen.
Søde kartoffelfavoritter
- Bagt sød kartoffel
- Sød kartoffelsalat
- Ristede søde kartofler
- Mos søde kartofler
- Sød kartoffel og æblegryde
5fra12stemmer ReviewOpskrift Bagte søde kartoffel pommes frites
Forberedelsestidfemten minutter Kogetid35 minutter Samlet tidhalvtreds minutter Serveringer6 portioner Forfatter Holly Nilsson Sweet Potato Fries er en smagfuld sideret, der komplementerer ethvert måltid.ingredienser
- ▢to pund små søde kartofler
- ▢to spiseskefulde olivenolie
- ▢½ teskefuld krydret salt
- ▢½ teskefuld sort peber eller efter smag
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 450°F. For det bedste resultat skal du beklæde to bradepander.
- Skær i ½' terninger og smid søde kartofler med olivenolie og krydderier. Placer på forberedte pander og sørg for ikke at overfylde.
- Stil den ene bradepande på den nederste rille i ovnen og den anden bradepande i den øverste ⅓ af ovnen.
- Bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 35-40 minutter, og skift grydernes placering efter 15 minutter.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:182,Kulhydrater:33g,Protein:tog,Fed:5g,Mættet fedt:eng,Natrium:278mg,Kalium:510mg,Fiber:5g,Sukker:6g,Vitamin A:21450IU,C-vitamin:4mg,Calcium:Fire, femmg,Jern:enmg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteTilbehør
