Karrykylling

Karrykylling er en rig og aromatisk ret, som hele min familie elsker!

Mør kylling i en smagfuld sauce serveres over hvide ris. Denne kokosnød karrykylling er duftende og byder på komplekse smage i en let at lave opskrift.

Nem karrykylling med gul og rød karry

Nem karry kylling

En af mine yndlingsting at gøre er at udforske verden med mine smagsløg. For et par år siden var min mand og jeg i stand til at besøge Sydafrika. Mens der spiste vi så mange forskellige slags karry. Kartoffelkarry, og bønnekarry og forskellige kødkarryretter. Der er endda denne karry kaldet Bunny Chow, der serveres inde i et brød. Der er en masse historie til karryretter i Sydafrika.

Kaninchow-karryen serveres i brød, fordi markarbejderne ikke skulle spise maden fra deres hjemland, og plantageejerne kunne ikke lide lugten. Arbejderne besluttede at gemme deres karryretter inde i deres brød og ville bære dem ud på markerne og spise dem der. Det er sådan, de holdt fast i deres egne traditioner. Nu kan du få dem overalt i Sydafrika, og det er en fejret ret.

Sådan laver du kylling karry

Jeg elskede selvfølgelig karry. Og denne kylling karry er en af mine favoritter. jeg har en cremet rød karry kylling opskrift på min side, som jeg elsker, når jeg vil have lidt mere krydderi, som du måske har lyst til at prøve. Da jeg begyndte at blive rigtig glad for at lave karryretter, talte jeg med en ven fra Indien, som laver karry meget, og hun delte dette Blandet grøntsagskarrykylling opskrift med mig. Men dette Karrykylling er stadig en af mine gå til opskrifter på grund af enkelheden og smagene. Jeg har leget meget, og testet og testet. Og vi har spist så meget karry, tro mig, når jeg siger, at denne opskrift er fantastisk.

Nem opskrift på kylling karry

Hvad er der i Chicken Curry?

Denne kylling karry er en af mine yndlings simple karryretter. Den bruger både rød karrypasta og gul karrypulver, og en dejlig rig smag er udviklet ved hjælp af løg og hvidløg, men også fiskesauce. Lidt limesaft gør en stor forskel.

Hvis du aldrig har kogt med fiskesauce før, skal du bare huske på, at lidt rækker langt. Du kan finde det i de fleste dagligvarebutikker i den asiatiske sektion eller etniske sektion. Eller hvis du ikke kan finde det, kan du få det på et asiatisk marked, men de fleste større købmænd har det.

Vi elsker at servere karryretter med frisk el Ovnstegt broccoli og noget naan-brød (eller endda 30 minutters middagsruller i en klemme).

4,94fra261stemmer ReviewOpskrift

Forberedelsestid10 minutter Kogetid25 minutter Samlet tid35 minutter Serveringer4 portioner ForfatterRachaelChicken Curry er en aromatisk kyllingeret i en rig karrysauce med kokos, serveret over hvide ris.

ingredienser

▢en pund kyllingebryst udbenet hud, skåret i mundrette stykker
▢en spiseskefuld vegetabilsk olie
▢en spiseskefuld hvidløg hakket
▢en små gule eller hvide løg hakket
▢to spiseskefulde gult karrypulver
▢en spiseskefuld Thai rød karrypasta
▢femten ounces kokosmælk dåse, fuldfedt
▢½ kop vand eller hønsefond valgfri
▢en spiseskefuld brunt sukker
▢en teskefuld fiskesovs
▢to Spiseskeer Limesaft
▢salt efter smag
▢håndfuld frisk koriander groft hakket
▢4 kopper kogte hvide ris til servering

Instruktioner

Varm olien op i en stor gryde ved middel lav varme. Tilsæt løg og hakket hvidløg og steg i et par minutter, indtil løgene er duftende og bløde.
Tilsæt kyllingen og steg i 2-3 minutter, brun den lidt. Tilsæt karrypulver og pasta; kog i 3-5 minutter.
Tilsæt kokosmælken, og lad det simre i 15-20 minutter eller indtil kyllingen er gennemstegt.
Tilsæt vand eller hønsefond alt efter hvilken konsistens du ønsker til saucen, eller lad simre længere for at tykne efter behov.
Rør brun farin, fiskesauce og limesaft i. Smag til og salt om nødvendigt
Top med frisk koriander, server over kogte ris.

Opskriftsnoter

Hvor tyk du vil have din karrysauce er op til dig, så du kan tilføje hønsefond eller vand for at fortynde den efter kogning. Nogle gange vil kylling dog slippe en masse saft ud, og i stedet for at skulle fortynde det, skal du måske lade det tykne mere, så du ville simre længere. Dette vil variere baseret på varmen på dit komfur og de ingredienser, du bruger, så juster efter dine præferencer.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:616,Kulhydrater:56g,Protein:31g,Fed:30g,Mættet fedt:23g,Kolesterol:72mg,Natrium:270mg,Kalium:795mg,Fiber:tog,Sukker:4g,Vitamin A:655IU,C-vitamin:8mg,Calcium:70mg,Jern:5.3mg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteAftensmad Madamerikansk, kinesisk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .