Hjemmelavet flødeskumsuppe er en lækker og smagfuld suppeopskrift perfekt til frokost eller let lækker aftensmad! Denne cremede suppe er fyldt med friske svampe for en rig smag, du ikke vil være i stand til at modstå!
Server den sammen med en frisk smidt salat og Hjemmebagt hvidløgsbrød eller Nemme hjemmelavede kærnemælkskiks til dypning.
hunden vandt ikke søvn gennem natten
Svampe er en af mine yndlingsgrøntsager. De har en lækker jordagtig smag og er perfekte i en cremet suppe. Server med friskbagt 30 minutters middagsruller og hjemmelavet hvidløgssmør for at opsuge noget godt i bunden af skålen!
Ingredienser til creme af svampesuppe
Denne opskrift behøver kun et par basisingredienser, fløde, bouillon, svampe og et stænk hvidvin for at uddybe smagen. En knivspids timian og et laurbærblad er den perfekte smag til at supplere denne lækre suppe!
Du kan bruge alle slags svampe, du har lyst til (jeg bruger cremini)! Der er så mange gode muligheder derude, men bare rolig, de vil alle resultere i en vidunderlig suppe. Hvis du ønsker at spare tid, så køb champignon i skiver.
Svampe til svampesuppe
- Cremini svampe er min favorit for den smag, de tilføjer. De vil også give en smule farve til en ellers hvid og cremet suppe. Det holder smagen den samme, men giver dig en lidt dybere farve i dit færdige produkt.
- Hvide knapsvampe er den mest almindelige svampe, der bruges, men du kan bruge hvilken som helst slags du ønsker!
- Baby Bellas er grundlæggende brune knapsvampe og har en mørkere farve og en lidt rigere smag.
Da der dog er så få ingredienser i denne suppe, skal du ikke spare på kvaliteten! Vi anbefaler at bruge rigtig kraftig piskefløde (eller inddampet mælk, hvis du ikke har fløde), ægte smør i stedet for margarine ... ja, du forstår!
hvordan man får aluminium til at skinne uden polering
Sådan laver du flødeskumsuppe
Svampe er en god base til enhver opskrift, fordi de har sådan en jordagtig smag (jeg laver endda min egen hjemmelavet kondenseret svampesuppe til brug i gryderetter).
Denne cremede suppeopskrift passer ganske nemt sammen!
- Kog løg og svampe i smør, indtil de er bløde og saften frigives!
- Tilsæt hvidvin og lad det koge ned. Drys med mel, tilsæt bouillon og lad det simre.
- Hak eller purér suppen til ønsket konsistens. Tilsæt fløde og lad det simre til det er tyknet.
Smag til med salt og peber efter smag. Server med et tykt brød eller parmesan hvidløgscroutoner og en sprød, sidesalat! Var det din mave, der knurrede eller min? Jeg elsker denne suppe!
Har du rester?
Hvis du har en rest svampesuppe, kan du forsigtigt varme den op på komfuret (eller i mikroovnen). Det er fantastisk rørt i gryderetter eller endda over ris til et nemt måltid!
Kan du fryse flødeskumsuppe? Jeg anbefaler generelt ikke at fryse flødebaserede supper, da de kan blive kornete. Hvis du gerne vil fryse denne suppe, vil jeg foreslå at fryse den ned, inden du tilsætter fløden.
Flere gode cremede supper!
- Fløde af blomkålssuppe – simpel 30 minutters suppe.
- Cremet pølse & kålsuppe – ultimativ inden for comfort food!
- Skinke og majssaft – fantastisk brug af rester af skinke.
- Opskrift på cremet gulerodssuppe – enkelt, lækkert og sundt.
- Broccoli ostesuppe – klar på 20 minutter!
5fra12stemmer ReviewOpskrift Fløde af svampesupper
Forberedelsestidfemten minutter Kogetid35 minutter Samlet tidhalvtreds minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Denne opskrift er fantastisk alene eller serveret over din yndlingsret! Prøv det i din næste tungryde eller serveret over bagte svinekoteletter!ingredienser
- ▢en lille løg fint skåret
- ▢½ teskefuld timian
- ▢3 spiseskefulde smør
- ▢¾ pund svampe brun eller hvid, skåret i skiver
- ▢en kryddernellike hvidløg
- ▢to spiseskefulde mel
- ▢½ kop hvidvin
- ▢3 kopper kyllingefond
- ▢en laurbærblad
- ▢en kop tung creme
Instruktioner
- Steg løg og timian i smør i 3 minutter, eller indtil de er let bløde. Tilsæt skivede svampe og kog indtil saften frigives, cirka 5 minutter. Rør hvidløg i og steg 1 minut mere.
- Kog svampe i 2 minutter under omrøring. Tilsæt hvidvin og lad det koge indtil næsten fordampet (ca. 4-5 minutter).
- Drys mel over svampe og rør rundt. Tilsæt hønsebouillon lidt ad gangen, indtil den er jævn. Tilsæt laurbærblad og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i 20 minutter uden låg.
- Kassér laurbærblad. Fjern ca. ½ kop champignon og hak fint (eller blend med en lille smule væske, hvis det foretrækkes). Vend tilbage til suppen med tung fløde.
- Kog 3 minutter mere og server.
Opskriftsnoter
Når suppen er kogt (inden du tilføjer fløden), kan du purere, hvis du foretrækker en glattere suppe eller hakke svampe og vende tilbage til suppen for at opnå den ønskede konsistens.Ernæringsoplysninger
Kalorier:346,Kulhydrater:10g,Protein:5g,Fed:31g,Mættet fedt:19g,Kolesterol:104mg,Natrium:749mg,Kalium:510mg,Fiber:eng,Sukker:3g,Vitamin A:1135IU,C-vitamin:16.7mg,Calcium:61mg,Jern:enmg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteFrokost, suppe
