Cremet agurkesalat er en forfriskende sommertid til enhver picnic, grill eller potluck. Sprøde agurker og frisk sommerlig dild smidt i en simpel cremefraichedressing.
Denne nemme opskrift er lavet i et snuptag med ingredienser, der sikkert allerede er i køkkenet. Den tager kun få minutter at lave og er det perfekte tilbehør ved siden af grillet kylling eller grill ribben . Især med en side af grillede majskolber !
Hvad er der i agurkesalat?
Agurkesalat er en lækker sommerlig blanding af agurker, dild og dressing! Med en dressing lavet af creme fraiche, mayo og eddike har du det grundlæggende! Det er bare krydderier og en sjat sukker derfra!
AGURKER:
jeg foretrækker lange engelske agurker til denne opskrift, da de er tyndskallede og ikke kræver skrælning (selvom du kan skrælle dem, hvis du foretrækker det).
Hvis du bruger almindelige agurker, kan skindet være hårdt, så jeg vil foreslå, at du skræller dem eller i det mindste skræller nogle strimler. Frøene på markagurker er større, så jeg skærer dem ofte i to og skraber frøene ud for at undgå, at salaten bliver vandet.
LØG: Hvide løg er valgfrie, men giver god smag til denne agurkesalat. Pluk løg med det hvide papiragtige skind (ikke det gule skind), da de er en lille smule mildere. Skær løget i tynde skiver og læg det i blød i koldt vand, mens du forbereder salaten for at tage en lille smule bid fra løget.
For en mere hjertelig version, rør lidt strimlet kål i. Hæld det i en wrap for en hurtig og forfriskende vegetarisk frokost!
Sådan laver du cremet agurkesalat
Denne cremede agurkesalat starter med friske sprøde agurker.
- Skræl agurkerne, hvis det ønskes, og kerner, hvis du bruger markagurker.
- Skær i ¼ tomme stykker.
- Bland de resterende ingredienser sammen og rør forsigtigt de snittede agurker i.
Stil på køl en time før servering. Pynt med hakket dild.
TIP: Selvom det er valgfrit, vil skrabe frøene fra agurkerne forhindre salaten i at blive vandig. Hvis du bruger mindre agurker, er det ikke nødvendigt at skrabe dem.
Dressing: Cremet eller vinaigrette
Jeg har altid lavet en cremet dressing til denne agurkesalat med creme fraiche, en klat mayonnaise og et strejf af eddike til noget pift.
For at gøre det sundere, erstatte græsk yoghurt med creme fraiche (jeg ofte til dette på min bagte kartofler eller til toppen kylling fajitas )!
Hvis du foretrækker en Agurkesalat med dressing i eddikestil , du kan blot erstatte dressingen i denne opskrift med:
- 1/3 kop hvid eddike eller cidereddike
- 2 spsk vegetabilsk olie eller let olivenolie
- 2 spsk vand
- 2 tsk sukker
- 2 spsk frisk dild
- salt peber
Hvor længe holder den i køleskabet?
Cremet agurkesalat holder flere dage, så længe den holdes kold og tildækket. Det er bedst, når det er frisk, men det er nemt at genopfriske. Prøv at tilføje nogle flere sprøde agurker eller endda nogle hakkede hvide løg!
At komme foran
Denne opskrift kan laves 4 eller 5 timer i forvejen for den bedste smag, på denne måde forbliver agurkerne sprøde! Hvis du gerne vil lave den længere fremme, så skær agurker og løg i skiver, hvis du bruger dem, og vend med dressingen lige inden servering.
Flere agurkefavoritter
- Kikærtesalat – lavet med en simpel dressing
- Citrus rejer & avocado salat – lækker cremet citrus smag!
- Agurke avocado salat – friske, rige råvarer!
- ▢to lange engelske agurker
- ▢Valgfrit: ⅓ kop skåret hvidløg
- ▢½ kop creme fraiche eller almindelig græsk yoghurt
- ▢3 spiseskefulde mayonnaise
- ▢¼ kop frisk dild hakket
- ▢3 spiseskefulde Hvid eddike
- ▢½ teskefuld hvidt sukker
- ▢salt efter smag
- Skræl agurkerne og halver dem på langs. Skrab frøene ud, hvis det ønskes, og skær dem i ¼″ skiver.
- Bland alle ingredienser til dressingen og vend med agurker.
- Stil på køl 1 time før servering.
4,86fra69stemmer ReviewOpskrift Cremet agurkesalat
Forberedelsestid10 minutter Stil på kølen time Samlet tid10 minutter Serveringer8 portioner Forfatter Holly Nilsson Agurkesalat er en forfriskende sommertid.ingredienser
Forbinding
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:77,Kulhydrater:4g,Protein:eng,Fed:7g,Mættet fedt:tog,Kolesterol:10mg,Natrium:47mg,Kalium:141mg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:282IU,C-vitamin:3mg,Calcium:31mg,Jern:enmg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSalat
