Sprøde bagte panerede svinekoteletter er møre og saftige indeni med en lækker sprød belægning.
Med kun en håndfuld ingredienser er disse koteletter virkelig nemme at lave! Du skal blot overtrække svinekoteletterne i en italiensk brødkrummeblanding, brun dem hurtigt i en gryde og bage, indtil skorpen er gylden.
Perfekte svinekoteletter
Vi ELSKER disse gammeldags svinekoteletter, fordi de er møre og saftig men så nemt at lave!
For at gøre svinekoteletter saftige du vil virkelig sikre dig, at de ikke er gennemstegte. Synes godt om svine mørbrad , koteletter i midten af lænden er meget magre og kan tørre ud, hvis de bliver overkogte.
For at sikre, at skorpen er sprød er at hurtigt brune dem på komfuret først. Dette sikrer ikke kun, at skorpen er sprød, men de brune stykker er smagfulde. Disse er færdige i ovnen for at holde dem saftige.
ingredienser
Brødkrummer Jeg bruger krydret brødkrummer til denne opskrift, fordi de allerede er saltet og smagt. Hvis du bruger almindelig, hjemmelavet brødkrummer eller Panko brødkrummer , sørg for at tilføje nogle italienske krydderier og salt og peber til dem.
Svinekoteletter Denne opskrift bruger magre udbenede koteletter fra midten af lænden, der er omkring 1' tykke. Du kan bruge en hvilken som helst kotelet, men husk på, at forskellige typer koteletter har forskellige tilberedningstider. Tyndere koteletter tilberedes hurtigere.
Æg & Mel Disse ingredienser hjælper krummerne med at klæbe til svinekødet. Krydr melet med en smule salt eller krydret salt.
Sådan laver du panerede svinekoteletter
For at få paneringen til at klæbe til koteletterne, bliver de hurtigt mudret i mel og derefter dyppet i æg. Melæggeblandingen hjælper virkelig brødkrummerne med at hænge fast!
- Dup svinekoteletterne med et køkkenrulle for at absorbere den ekstra fugt. (Dette hjælper også æggeblandingen til at klæbe.)
- Hæld mel i og dyp derefter i æg.
- Tilsæt en svinekotelet til brødkrummeblandingen og tryk forsigtigt krummerne, så de klistrer.
Hvor længe skal man bage
Når koteletter er brunede og sprøde udenpå, er de klar til ovnen!
- Læg koteletter jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem. Ingen grund til at vende dem.
- Bag 3/4' koteletter (der er blevet brunet) ved 425°F i cirka 12-14 minutter.
- Brug et kødtermometer til at teste om det er færdigt. Panerede svinekoteletter bør registreres ved 145°F.
Sådan fortæller du, hvornår svinekoteletter er færdige
Brug en kød termometer ! De er ikke dyre, investeringen er et sted mellem $10-20, og det vil sikre, at du tilbereder kød til perfektion hver gang. Penge givet godt ud!
Svinekoteletter tilberedes, når de er 145°F, jeg plejer at tage dem ud af ovnen et par grader før og lade dem hvile et par minutter, da temperaturen vil fortsætte med at stige, mens de hviler.
En lille smule af lyserød indeni er helt ok , (faktisk opfordres det, hvis du vil have saftige koteletter)!
Hvad skal man servere med...
Panerede svinekoteletter er sådan en universel entré, de kan passe til næsten enhver form for tilbehør!
Grøntsager: Hjemmelavet cremet majs dampede bønner eller broccoli,
Kartofler: Moset eller spidse kartofler , kogte babykartofler smadret med en smule smør og frisk dild.
Salater: En frisk og enkel smidt salat eller endda en italiensk salat er en favorit til ethvert måltid.
Sådan genopvarmes
Genopvarmning af panerede svinekoteletter er nemt! Opbevar dem i køleskabet, indtil de skal genopvarmes.
- Honningglaserede Svampekoteletter – 30 min måltid
- Balsamico svinekam – pandemel
- Grillede svinekoteletter – meget saftig
- Instant Pot svinekoteletter – så mørt
- Instant Pot Pulled Pork - favorit
- Fyldte svinekoteletter – med svampesauce
- ▢4 svinekoteletter udbenet midterlænd, 1' tyk
- ▢en æg pisket
- ▢1/4 kop mel
- ▢1/2 kop Italiensk brødkrummer
- ▢to spiseskefulde revet parmesanost
- ▢en teskefuld hvidløgs pulver
- ▢salt og peber efter smag
- ▢en spiseskefuld olivenolie eller efter behov
- Forvarm ovnen til 425°F og beklæd en bageplade med bagepapir med kant.
- I en lav skål kombineres brødkrummer, parmesanost, hvidløgspulver og salt og sort peber.
- Krydr mel på en lav tallerken med salt efter smag. Tilsæt det piskede æg i en anden lav skål.
- Dup svinekoteletterne tørre med køkkenrulle og dryp dem let i mel. Dyp svinekoteletten i ægget, og sørg for at dække alle sider. Dyp svinekoteletten i brødkrummeblandingen.
- Varm olivenolie i en stegepande ved middelhøj varme. Brun svinekoteletter i 1 minut på hver side.
- Tilføj til den forberedte bageplade og bag i ca. 12-14 minutter, eller indtil de når en indre temperatur på 145°F. Overbag ikke.
- Hvil 5 minutter før servering.
Uanset hvad, så sørg for at krydre med en sjat salt og peber før servering!
Perfekt svinekød
Elskede du denne opskrift på bagt paneret svinekotelet? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,96fra147stemmer ReviewOpskrift Sprøde panerede svinekoteletter (bagte)
Forberedelsestid10 minutter Kogetid17 minutter Samlet tid26 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Denne opskrift på saftige panerede svinekoteletter er hurtig og nem at tilberede!ingredienser
Instruktioner
Opskriftsnoter
Hvis du erstatter almindeligt eller Panko-brødkrummer i denne opskrift, tilsæt lidt italiensk krydderi og salt og peber til dem. Denne opskrift bruger magre udbenede koteletter i midten af lænden, der er cirka 1' tykke. Du kan bruge enhver kotelet, du ønsker, men husk på, at forskellige typer koteletter har forskellige tilberedningstider. Tyndere koteletter tilberedes hurtigere. Brug et kødtermometer for at sikre, at koteletterne ikke bliver gennemstegte. Vi serverer koteletter ved 145°F, jeg plejer at tage dem ud af ovnen et par grader før og lade dem hvile et par minutter, da temperaturen vil fortsætte med at stige, mens de hviler. En lille smule af lyserød indeni er helt ok , (faktisk opfordres det, hvis du vil have saftige koteletter)!Ernæringsoplysninger
Betjener:ensvinekotelet,Kalorier:325,Kulhydrater:elleveg,Protein:33g,Fed:femteng,Mættet fedt:5g,Kolesterol:133mg,Natrium:319mg,Kalium:559mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:110IU,C-vitamin:enmg,Calcium:71mg,Jern:tomg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteHovedret
