Agurk Bruschetta er et sjovt twist på en traditionel favorit! Friske sprøde agurker smidt med saftige tomater og en kombination af hvidløg, basilikum og olivenolie gør den perfekte topper til en sprød hvidløgsristet baguette. Denne hurtige, nemme opskrift er perfekt som tilbehør, forret eller blot som snack.
En af de ting, jeg elsker bedst ved sommeren, er at sidde med venner på dækket og nyde snacks og solskin. Hvis det er varmt ude, prøver jeg at servere mad, der er både frisk og lækker (og jeg elsker enhver undskyldning for at bruge urter og grøntsager fra min have)!
TIL traditionel tomat bruschetta er en af de snacks jeg laver mest når solen skinner. Den lækre kombination saftige sommertomater smidt med hvidløg og frisk basilikum kan bare ikke slås! Selv om jeg elsker en traditionel bruschetta, underretter jeg nogle gange brødet og de øverste agurkeskiver med min tomat bruschetta topping for en frisk og let crunch.
Selvom disse begge er meget velsmagende muligheder, er denne Agurk Bruschetta-opskrift en lækker kombination af de to!
Jeg kan ikke fortælle dig, hvor meget bruschetta jeg spiste, da jeg besøgte Italien, men det var meget (mindst en gang hver dag)! Mange mennesker tror, at 'toppen' (den typiske tomatblanding) er bruschettaen, men det er den ikke!
Bruschettaen er det let ristede brød med olivenolie og gnedet med hvidløg. Mens tomat normalt er hovedspilleren i en traditionel bruschetta-topping, kan du toppe en bruschetta med hvad som helst; agurk tager hovedstadiet i denne opskrift. Jeg synes, at en lang engelsk agurk fungerer bedst til denne opskrift, fordi frøene er små, den er mindre vandig og har en tyndere skal.
Da jeg elsker kombinationen af agurk og tomat så meget, jeg tilføjer også en lille smule hakket tomat til denne opskrift. Du kan bruge en hvilken som helst variant, jeg plejer bare at vælge det, der er bedst i butikken eller bruge cherrytomater fra min have! Kombiner disse to lækre grøntsager med aromatiske hvidløg, frisk basilikum og rødvinseddike, og du har en fantastisk smagskombination som ingen anden!
Hvis du leder efter en lækker snack eller har brug for frisk sommerlig forret at servere, når vennerne kommer forbi, er denne agurkebruschetta fantastisk. Alle elsker det, fordi det er unikt (alligevel er smagene velkendte), og det er så utroligt lækkert. Til toppen er denne opskrift så nem at lave og transportere.
Sørg for at vente til lige før servering med at toppe hvert stykke brød med grøntsagsblandingen, da saften løber ind i brødet, og hvis det efterlades for længe, vil det blive blødt. Når vi serverer dette for en flok, lægger vi oftest agurkeblandingen i en skål og det ristede brød ved siden af og lader folk diske op, som de vil!
Mens jeg serverer denne topping på brød, kan du servere den sammen med kiks eller endda bruge den til at toppe grillet fisk eller kylling til et frisk sommermåltid!
hvordan man finder oplysninger om nogen gratis
5fra3stemmer ReviewOpskrift Agurk Bruschetta
Forberedelsestid10 minutter Kogetidto minutter Samlet tid12 minutter Serveringer6 portioner Forfatter Holly Nilsson En frisk og lækker forret fyldt med smag.ingredienser
- ▢en tomat i tern
- ▢en engelsk agurk i tern
- ▢en kryddernellike hvidløg hakket
- ▢3 spiseskefulde frisk basilikum hakket
- ▢en spiseskefuld olivenolie
- ▢to teskefulde rødvinseddike
- ▢salt og peber efter smag
Til servering
- ▢en baguette
- ▢olivenolie
- ▢en kryddernellike hvidløg
Instruktioner
- Tilsæt alle ingredienser til topping i en skål og vend forsigtigt sammen.
- Skær baguette i ¾' skiver og pensl toppen af hver skive med olivenolie.
- Steg 2-3 minutter eller indtil let ristet. Tag ud af ovnen og gnid hver skive brød med det friske fed hvidløg.
- Hæld agurkeblandingen over brødet til servering.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:146,Kulhydrater:23g,Protein:4g,Fed:3g,Natrium:257mg,Kalium:167mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:225IU,C-vitamin:4.5mg,Calcium:43mg,Jern:1.4mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteForret
