Fondant kartofler

De Bedste Navne Til Børn

Fondant kartofler er enkle at lave, men ser elegante ud. Med deres cremede interiør og sprøde ydre vil du elske, hvordan denne opskrift forvandler almindelige spuds til stjernen på dit bord.





Fondant kartofler i en gryde med timian

Selvom dette er en sideskål, der fortjener en klassisk hovedret og en særlig lejlighed, er den faktisk ret nem at lave. Overvej at lave salte fondantkartofler, når du planlægger at servere en hel kylling , til glaseret skinkesteg eller en filet mignon.





Hvad er fondantkartofler?

Fondantkartofler stammer fra det franske køkken. I denne tilberedningsmetode tilberedes kartofler ved først at skrælle og skære begge ender af, så de står fladt. De flade sider svitses derefter og brunes i olie, indtil de er sprøde.

De brunede kartofler stilles på spidsen og ovnbages i en pulje af kyllingefond og smør til det er mørt udenpå og stadig sprødt på toppen. Lidt krydderier er alt, der skal til for at producere en rigt smagsfuld tilbehør, som din familie (og gæster) vil elske.



gennemsnitsvægt for 14-årige hunner

Rå kartofler på en træplade, der skæres til fondant kartofler

De bedste kartofler at bruge

Den håndfaste favoritkartoffel til fondantbehandlingen er gode gamle russets. De har den rigtige form og sprøde flot udvendigt, samtidig med at de bevarer et blødt og luftigt indre. Søde kartofler kan også tilberedes på denne måde, men bliver lidt blødere.

Du kan virkelig bruge alle kartofler, konsistensen vil bare være en lille smule anderledes.



hvordan man fortæller, om din hund er gravid uden at gå til dyrlægen

Fondantkartofler i en gryde med bouillon hældt i

Sådan forbereder du kartoflerne

Det er så nemt at lave fondant kartofler. Selvom de kan ligne en fancy og nøjeregnende ret, er de alt andet end.

  1. Forbered kartoflerne ved at skrælle og skære hver ende af. Skær hver kartoffel i halve (eller tredjedele, hvis de er ekstra store).
  2. Brun de flade ender i olie i en ovnfast gryde.
  3. Bages utildækket i bouillon og smør, indtil de er møre.

Så simpelt er det. Disse lækre 'taters kan krydres, som du vil. Et drys salte timian, rosmarin, revet peber eller endda parmesanost vil forbedre dem endnu mere. Du kan bruge oksekød, kylling eller lammebouillon til at bage dem i, alt efter hvad du foretrækker eller hvad du har ved hånden.

Forberedelsen er nemmere, hvis du bruger en fondantkartoffelskærer, og du får mere jævne størrelser. En anden mulighed er at bruge en æblekærer og lave mini fondant kartofler.

Hvad skal man gøre med resterne

Smid ikke de rester ud! Fondantkartofler holder sig i køleskabet i op til fire dage og bevarer deres fantastiske smag. De vil dog miste deres luftighed, men de vil være perfekte til morgenmad hash browns , eller bare stegt med lidt hakket løg og hvidløgspulver, og drysset med lidt fajita krydderi .

Du kan også skære dem i tern og bruge dem i kylling pot pie eller oksekødsstuvning .

Flere lækre kartoffelopskrifter

Fondant kartofler pyntet med salt og timian 5fra5stemmer ReviewOpskrift

Fondant kartofler

Forberedelsestidtyve minutter Kogetid40 minutter Samlet tiden time Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Disse nemme Fondant Kartofler er et perfekt tilbehør, der vil imponere hele din familie!

ingredienser

  • 4 store rødbrune kartofler
  • to spiseskefulde vegetabilsk olie
  • to spiseskefulde usaltet smør
  • en kop hønsefond
  • en teskefuld friske timianblade
  • Kosher salt at smage
  • Sort peber at smage

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 425°F.
  • Skræl kartoflerne og skær enderne af, så du kan stå kartoflen oprejst. Skær kartoflerne lige i halve en gang til.
  • Tilsæt vegetabilsk olie i en stor ovnsikker stegepande og sæt den over medium høj varme.
  • Når olien er varm tilsættes kartoflerne med den flade side nedad. Kog kartoflerne, indtil de er gyldenbrune i bunden, cirka 6-8 minutter på hver side. Tilsæt smør til panden, før den anden side brunes.
  • Hæld hønsefond, smør og timiankviste i gryden og sæt gryden ind i ovnen. Bag i 25-30 minutter eller indtil kartoflerne er gaffelmøre.
  • Tag kartoflerne ud af ovnen, drys med kosher salt og sort peber.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:301,Kulhydrater:41g,Protein:6g,Fed:14g,Mættet fedt:10g,Kolesterol:17mg,Natrium:97mg,Kalium:951mg,Fiber:3g,Sukker:tog,Vitamin A:199IU,C-vitamin:13mg,Calcium:28mg,Jern:tomg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteTilbehør

Caloria Calculator