En sjov bryllupsfacilitet er at leje en food truck. Denne cateringstil er et vidunderligt valg for par på stramme budgetter og planlægning af et uformelt bryllupssted.
Logistikken
Da madvogne er en nyere mulighed for serveringmad til dit bryllup, skal du først udarbejde logistikken.
relaterede artikler- Udskrivbare middagsmenuskabeloner
- Invitation formulering
- Søndagsbrunch i San Francisco Ferry Building
Find lastbiler
Lokale madvogne har tendens til at hyppige bestemte placeringer. Spørg foodies, du ved, hvilke foodtrucks der er deres favoritter. Da madvogne er på farten, kan du finde dem nogle af de mest usandsynlige steder, måske endda uden for din læge. Flere steder at se inkluderer:
- Uden for dit kontor eller lejlighedsbygning regelmæssigt
- Gymnastiksalen eller biblioteket
- Din yndlingsrestaurant (tjek deres websted for placeringer)
Ud over at være mobile på hjul har mange madvogne et websted, så du kan kontakte dem og se en liste over deres tidsplan for placeringer og begivenheder. Ved en mødebegivenhed med madvogne trækker flere madvogne op til et bestemt sted på en bestemt dato og et bestemt tidspunkt. Uanset om det er en af dine dateaftener eller en begivenhed, du løber forbi efter arbejde, skal du være opmærksom på madvognsbegivenheder, mens du kører rundt i byen. Hold øjnene åbne for mødetransportbegivenheder i din lokale avis, begivenhedskalendere og reklamer rundt i byen; Du kan også finde dem via websteder som Eventbrite og Møde .
Tilladelser og regler
Food trucks har deres egne tilladelser til at drive virksomheden og til parkering på byens gader, så du behøver ikke bekymre dig om det aspekt ved at ansætte en food truck. Hvad der kan være vanskeligt er tilgængeligheden for parkering til dit sted. Hvis du er vært for dit bryllup i en storby, der ikke har nul parkering, kan det gøre det vanskeligt for food truck at trække sig op og parkere. Spørg dit sted for at se, om du kan reservere pladser på byblokken, eller om der er et sted, hvor madvognen kan parkere, der er praktisk for lokalet.
Nogle byer, såsom Chicago, har ordinancer for madvogne. For eksempel, Windy City krav inkluderer bestemmelser om, at madvogne parkerer mindst 200 meter væk fra indgangen til et restaurantsted og ikke kan servere mad i mere end to timer ud over at følge Chicago Zoning Ordinance. Du skal også have skriftlig tilladelse fra dit sted for at have lastbilparkeringen på privat ejendom. Tjek med den by, hvor dit bryllup er, for at finde ud af reglerne for parkering, ordinering og zoneinddeling for hosting af madvogne til dit arrangement.
Sæsonbetingede overvejelser
Den bedste tid på året for bryllupper at bruge madvogne er foråret. Generelt er foråret ikke for varmt eller for koldt til, at gæsterne kan blande sig udenfor, mens de nyder de nyeste madfusionssammensætninger. Når det er sagt, men hvis du har indstillet datoen til en anden sæson, er food trucks stadig en mulighed. Overvej at ansætte en lastbil, der serverer varm varm chokolade til et vinterbryllup og sandwicher med gourmetis til sommerfester.
Vejrplaner til sikkerhedskopiering
I tilfælde afdårligt vejr, såsom regn, er det vigtigt at have en reserveplan, som det er tilfældet med ethvert bryllup uden for. Planlæg at oprette et telt til at dække borde, stole og gæster, mens de spiser. Mange madvogne har et fortelt over deres ordrevindue for at beskytte gæster, der placerer deres ordre fra elementerne. Sæt en kurv fuld af paraplyer, som gæsterne kan bruge til at køre frem og tilbage med, så de ikke bliver våde, og heller ikke deres mad.
Antal lastbiler
En food truck kan sikkert betjene omkring 75 , måske 100, mennesker uden at skabe lange køer eller lang ventetid på madservering. Hvis du har mere end 100 gæster, bør du overveje at ansætte mere end en food truck. Du kan også leje det antal lastbiler, det tager at betjene de typer mad, du vil tilbyde. For eksempel, hvis din yndlings madvogn serverer gourmetburgere, men ingen sider, kan du overveje at ansætte de bedste pommes frites og milkshake-lastbiler til rådighed som supplement til hovedmaden.
Siddepladser
Arranger borde, stole og sengetøj med dit sted. Hvis lokalet ikke tilbyder disse tjenester, kan du leje dem fra en lokal festudlejningsvirksomhed. Hvis dit bryllupmodtagelse er i en lokal park, kan parken have nok bænke, picnicborde og borde med bænke, så arbejd med det, du har, eller lej det, du har brug for.
For en mindre formel affære kan du endda leje high-boys, som er borde, der ikke kræver stole, så gæsterne kan stå, spise og omgås, men har et sted at sætte mad og drikke ned.
brudgommens mor klæder sig til efteråret
Alternative servicemuligheder
Du behøver ikke få dine gæster til at vente i kø for at afgive deres ordre. I stedet skal du vælge at ansætte servere. Serverne kan køre maden fra lastbilerne til bordene, hvor gæsterne sidder. Du kan også vælge at gå buffet. Sæt et buffetbord fyldt med mad fra food truck eller lastbiler, og lad gæsterne servere sig selv.
Fordele ved Truck Catering
Food truck-service kan gavne dit bryllupsbegivenhed og dine gæster på adskillige måder.
Food Truck bryllupspris pr. Person
Ifølge Den daglige måltid koster catering til madvogne betydeligt mindre end traditionel catering. Den gennemsnitlige pris for catering til madvogne er omkring $ 10 pr. Person. Andre websteder som Tegnestift skøn koster tættere på $ 25 eller deromkring pr. person, men stadig under gennemsnittet for et sit-down måltid. Dette skyldes typisk, at foodtrucks har lavere omkostninger end traditionelle cateringmuligheder. Omkostningerne varierer afhængigt af din placering og din menu.
Foodvogne er dog ikke altid billigere; som det er tilfældet med enhver bryllupsleverandør, køb og sammenlign omkostningerne til maden og de varer, du skal leje for at få begivenheden sammen.
Bred vifte
Food trucks har tendens til at specialisere sig i en bestemt mad eller en bestemt madtype mad(for eksempel økologiske fødevarer, vegetariske fødevarer eller slaviske fødevarer). At leje en lastbil eller flere lastbiler kan bringe nye fødevarer til dine gæsters paletter. En food truck, et eller andet sted i landet, findes til næsten enhver mad, du kan tænke dig at servere. Fangsten er at finde ud af, om der er en lastbil, der betjener det, du søger i dit område.
Smag
Foodtrucks har en tendens til at servere forbløffende mad, når det kommer til smag. Dette er grunden til, at du ofte kan finde en lang linje spændt uden for food truck. Fordi lastbilens fokus er en mad eller en type mad, har kokke tendens til at sætte deres eget twist på almindelige fødevarer, smelte sammen kombinationer af fødevarer, de fleste ikke tænker på at lave, og fokusere på at få det bedste ud af det bedste.
Ryd op
Oprydning er en leg. Food trucks serverer genstande ved bortskaffelse og kasserede tallerkener og bakker og i madkegler. Hvis du vil blive mere avanceret, kan du f.eks. Købe bambus engangsplader og -redskaber, men dette vil føje til dine samlede bryllupsomkostninger. Når gæsterne er færdige med at spise, skal de bare smide deres genstande i papirkurven. Det er ikke nødvendigt for ventepersonalet eller cateringfirmaet at rense borde og vaske op.
Ulemper ved brug af Food Trucks
Sammen med det gode kommer den ikke så tiltalende side ved at have madvogne til at imødekomme dit bryllup. Ud over potentielle vejrproblemer og håndtering af byordinancer kan du også finde problemer med uformelhed og tilgængelighed.
Uformelhed
At have gæster stå i kø eller blande sig uden for en bygade i deres 'søndag bedst' kan være lidt på den uformelle side. Gæsterne kan være mindre end begejstrede for at lave linjen og bestille deres egen mad, som om de er ved en fastfood-samling. Minds kan eller måske ikke svajes, når de synker tænderne ned i den første bid i den lækre menu, du har arrangeret.
Tilgængelighed
Food trucks, du vil leje, er muligvis ikke tilgængelige tæt på dit sted. Du kan prøve omkringliggende byer for at se, om lastbilen er villig til at tage turen. Større byer har tendens til at have madvogne til rådighed til begivenheder med en række menupunkter. Mindre byer tilbyder muligvis ikke den samme tilgængelighed eller det valgte valg for at drage fordel af madvognens dille.
Menuindstillinger
Du har et par forskellige muligheder, når det kommer til indstilling afbryllupsmenu.
Fast menu
Vælg en fast menu med den eller de madvogne, du vælger, i stedet for at lade dem stille hele deres menu til rådighed, forudsat at de serverer mere end en vare. Dette kan også hjælpe med at holde omkostningerne nede, fordi lastbilen ikke behøver at lagre og forberede flere fødevarer til bestilling.
Cocktail Hour eller Late Night Snack
Du kan indgyde madvogne i dit bryllup uden at dit hovedmåltid kommer fra en lastbil. I stedet skal du vælge en specialbil til at trække i løbet af din cocktailtid og / eller i slutningen af arrangementet. Fyld gæsterne op på de mini-koreansk-mexicanske fusionstaco under cocktailen og afslut deres nat med en gourmetdoughnut eller cupcake-lastbil for at sende dem og deres søde tænder fulde hjem.
Mad på farten
Bring en række fødevarer til dine gæster ved at køre den ind til dit bryllup. Catering med madvogne kan spare dig tid og penge og sende dine gæster fulde og glade hjem.
