Stegte svinekoteletter med æbler

Pandestegte svinekoteletter med æbler er en nem opskrift med én stegepande med en lækker Dijon-sauce!



Møre, udbenede koteletter, løg og søde saftige røde æbler simres forsigtigt til møre perfektion. Denne ret er fantastisk serveret med kartoffelmos eller endda over hjemmelavede ægnudler .



Stegte svinekoteletter med æbler i en stegepande





hvordan man erobrer en Libra mand

Ingredienser og variationer

SVINEKOTELETTER
Benfri koteletter bruges i denne opskrift. Vælg tykkere koteletter (0,75″ – 1″ i tykkelse), hver af dem omtrent samme størrelse, for jævn tilberedning.

ÆBLER
Enhver æbletype passer perfekt til svinekoteletterne, men jeg synes, at røde æbler har en tyndere skal, der ikke bliver sej, og de er en smule sødere. Hvis du foretrækker det, kan æblerne skrælles først.



SOVS
Æblecider (drikken, ikke æblecidereddike ), dijonsennep, hvidløg og timian piskes sammen for at skabe en fantastisk sauce!

De fleste af ingredienserne til denne opskrift er sandsynligvis allerede ved hånden, men bemærk, at opskriften kræver æble cider , ikke æblecidereddike!



Teknisk set vil enhver form for sennep duge, men Dijon (eller en stærkere kornet sennep) giver saucen en dybde, som gul sennep ikke kan.



ingredienser til at lave stegte svinekoteletter med æbler

hvad man skal sige ved et bryllup

Sådan steges svinekoteletter

Den bedste måde at stege koteletterne i denne opskrift på er at svitse ydersiden, ikke at koge dem helt, da de slutter af i saucen, når de andre ingredienser er tilføjet.

Svinekoteletter kan (og bør) serveres en lille smule lyserøde i midten og koges til omkring 145°F på en øjeblikkeligt aflæst termometer . Må ikke overkoges.

  1. Brun svinekoteletter på hver side i gryden. Sæt til side.

svinekoteletter stegt på pande

spørgsmål at stille, inden du bliver gift
  1. Kog løg og æbler, indtil de er bløde, kombiner sauceingredienserne (ifølge opskriften nedenfor).

processen med at stege ingredienser til at lave stegte svinekoteletter med æbler

  1. Tilsæt svinekoteletter tilbage til gryden og lad det simre til det er møre og gennemstegt. (ikke overkoge)

Server svinekoteletter med æbler med: hvidløg kartoffelmos , ris, ristede søde kartofler , eller parmesan ristet broccoli. Og glem ikke nogle hjemmebagt franskbrød at opsuge den salte sauce!

skære stegte svinekoteletter med æbler på en hvid tallerken med ris

Tips til saftige koteletter

  • For endnu mere fantastisk smag, brug en rest baconfedt til at stege koteletterne!
  • Når du tilbereder æblerne, skal du sørge for, at de er jævnt og tynde skiver, så de koger i samme hastighed. Om de skal skrælles eller ej, er udelukkende kokkens valg. Skrællede æbler vil tilføje lidt mere farve og fibre til retten, dog gør skrællede æbler retten lidt mere elegant.
  • Svinekoteletter bør nå en indre temperatur på 145°F på det tykkeste sted. Når gryden er fjernet fra komfuret, vil de stadig fortsætte med at lave mad.

Mere perfekte svinekoteletter

Har du lavet disse stegte svinekoteletter? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!

nærbillede af stegte svinekoteletter med æbler 5fra25stemmer ReviewOpskrift

Stegte svinekoteletter med æbler

Forberedelsestidfemten minutter Kogetid25 minutter Samlet tid40 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Disse stegte svinekoteletter med æbler koges i en æble-dijonsauce, indtil de er møre og smagfulde!

ingredienser

  • 4 udbenede lændekoteletter ca 1 tyk
  • ½ teskefuld hvidløgs pulver
  • kosher salt og peber efter smag
  • en spiseskefuld olivenolie
  • to spiseskefulde smør
  • ½ rødløg skåret i skiver
  • to stor syrlige æbler skåret i skiver
  • 23 kop æble cider eller efter behov, ikke æblecidereddike
  • to teskefulde kornet sennep
  • teskefuld kanel
  • to kviste frisk timian

Instruktioner

  • Krydr svinekoteletter med hvidløgspulver, salt og peber.
  • Varm olivenolie op i en stor stegepande over medium-høj varme. Brun svinekoteletter ca. 5 minutter på hver side, eller indtil de er brune (sørg for ikke at overkoge svinekødet). Tag af panden, og sæt på en tallerken.
  • Tilsæt smør og løg til stegepanden. Kog 2-3 minutter eller indtil løg begynder at blive bløde. Tilsæt æbler og fortsæt med at koge, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5 minutter.
  • Pisk æblecider, sennep og kanel, og tilsæt til gryden med timian. Kog 2-3 minutter.
  • Tilsæt svinekoteletterne sammen med eventuel saft på pladen tilbage i gryden.
  • Skub svinekoteletterne ned i æblerne. Lad det simre yderligere 2-3 minutter, eller indtil saucen er kogt let ned, og svinekødet når 145°F med et kødtermometer.

Opskriftsnoter

*Sørg for at du bruger æblecider og ikke æblecidereddike i denne opskrift. Svinekoteletter kan (og bør) serveres en lille smule lyserøde i midten og koges til omkring 145°F på en øjeblikkeligt aflæst termometer . Må ikke overkoges. Husk på, at svinekoteletterne vil fortsætte med at stege en lille smule, når de er fjernet fra varmen. Hvis du bruger en meget stor stegepande, kan cideren fordampe hurtigt, og du skal muligvis tilføje en lille smule ekstra. Røde æbler (eller æbler med tyndere skal) kan skrælles, hvis det foretrækkes. Hvis du bruger æbler med tykkere skal, skal de skrælles for at forhindre, at skindet bliver sejt.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:430,Kulhydrater:enogtyveg,Protein:36g,Fed:22g,Mættet fedt:7g,Kolesterol:124mg,Natrium:165mg,Kalium:764mg,Fiber:3g,Sukker:femteng,Vitamin A:172IU,C-vitamin:8mg,Calcium:53mg,Jern:enmg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteAftensmad, hovedret, hovedret, svinekød