Når du holder en fest, skal du bestemme mængden af mad, du har brug for. Du vil have, at dine gæster skal have nok at spise, så de føler sig tilfredse, men du vil ikke have masser af rester. Beregning af madmængder er også en god måde at hjælpe med at bestemme budgettet til din fest.
Beregning af mængden af mad pr. Person
Der er ingen magisk formel eller standard for præcis, hvor meget mad du har brug for til en fest. Nogle mennesker spiser mere eller mindre end forventet, et par gæster møder muligvis ikke op, eller nogen kan endda medbringe en ekstra person eller to. Det er bedst at overvurdere mængden af mad med lidt end at løbe tør.
relaterede artikler- Fodboldfest mad
- Sommerfest mad
- Nem hurtig fest mad
Grundlæggende retningslinjer
At følge nogle generelle retningslinjer, når du planlægger dit måltid, kan hjælpe dig med at bestemme den rigtige mængde mad.
- Forretter - For fester, hvor der kun serveres appetitvækkere og fingermad, skal du basere dit skøn på fem til otte appetitvækkere pr. Person pr. Time. Hvis der er et måltid inkluderet, kan du skære ned til tre eller fire pr. Person pr. Time før måltidet. Tilbyder flere typer forretter til et større publikum.
- Fuld måltider - Hvis du tilbyder et valg af retter, så prøv at foregribe, hvilken der vil være den mest populære og har ekstra ved hånden. Serveringsstørrelser afhænger af retterne, så hvis du går på buffetruten, skal du sørge for at have nok til, at alle kan prøve hver skål. Side retter kan være vanskelige, men du kan estimere omkring fire ounce af hver skål som en servering.
- Tilberedte salater - Til kartoffel, pasta eller andre tilberedte salater vil en gallon føde 20-25 mennesker.
- Grøn salat - Til bladgrøntsagssalater skal du planlægge ca. en kop pr. Person, før du klæder dig på.
- Frugt- og veggiebakker - For frisk frugt skal ca. en halv kop pr. Person gøre jobbet. Med grøntsager estimeres ca. otte til ti stykker pr. Person. Har også masser af dip til rådighed.
- Desserter - Det er bedst at tilbyde desserter som enkeltportioner, så du nemt kan beregne, hvor mange du har brug for. Har nogle ekstra til rådighed for store spisere eller dem med en særlig sød tand. En 9 'lags kage serverer 10 til 12 personer; en 9 'tærte serverer 6 til 8.
Forretter Beløb til en tre timers fest
En tre timers fest er et godt sted at starte; hvis din fest bliver længere, skal du ændre beregningerne for at imødekomme den ekstra tid.
hvordan man får hårde vandpletter ud af glas
| Mad | Op til 10 gæster | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Dyp | 1 pint | 1 kvartal | 3 pints | 2 kvartaler | 5 pints |
| Frugt | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Grøntsager | 60 stykker | 120 stykker | 180 stykker | 240 stykker | 300 stykker |
| Chips | 1 pund | 1-1 / 2 pund | 2 pund | 3 pund | 4 pund |
| Canapes | 8 pr. Person | 160 pr. Person | 240 pr. Person | 320 pr. Person | 400 pr. Person |
| Stans | 2 liter | 3 liter | 4 gallon | 6 liter | 8 gallon |
| Vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
| Kaffe eller te | 20 kopper | 40 kopper | 60 kopper | 80 kopper | 100 kopper |
Mad til middagsfester
Planlæg en hovedret (kylling, kalkun, oksekød, svinekød, skinke eller gryderet) plus salater, sider, desserter og drikkevarer.
hvor lang tid tager det at selv rengøre en ovn
| Mad | Op til 10 gæster | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Hele kylling | 2 (4 pund) | 4 (4 pund) | 6 (4 pund) | 8 (4 pund) | 10 (4 pund) |
| Hele kalkun | 1 (12 pund) | 2 (12 pund) | 3 (12 pund) | 4 (12 pund) | 5 (12 pund) |
| Udbenet oksesteg | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| Svinesteg eller skinke | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| Gryderetter | 2 (13x9 ') | 3 (13x9 ') | 4 (13x9 ') | 5 (13x9 ') | 7 (13x9 ') |
| Side retter | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Grøn salat | 10 kopper | 20 kopper | 30 kopper | 40 kopper | 50 kopper |
| Frugtsalat | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Ruller eller brødskiver | 20 stykker | 40 stykker | 60 stykker | 80 stykker | 100 stykker |
| Kager | 1 lag kage | 2 lag kager | 3 lag kager | 4 lag kager | 5 lag kager |
| Cookies | tyve | 40 | 60 | 80 | 100 |
| Fødder | to | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
Dessert fest mad
Desserter kan være festens stjerne, så sørg for at du har nok, så alle ender på en sød note!
| Mad | Op til 10 gæster | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Kager | 1 lag kage | 2 lag kager | 3 lag kager | 5 lag kager | 6 lag kager |
| Fødder | to | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Bagværk eller smuldrer | 2 (9 'x 13') | 3 (9 'x 13') | 4 (9 'x 13') | 5 (9 'x 13') | 7 (9 'x 13') |
| Cookies | 3 dusin | 5 dusin | 7 dusin | 10 dusin | 13 dusin |
| Bar cookies | 3 dusin | 5 dusin | 7 dusin | 10 dusin | 13 dusin |
| Flødeis | 1 kvartal | 1-1 / 2 kvartaler | 1 gallon | 1-1 / 2 gallon | 2 liter |
Tips til beregning af mad
Følg hurtige tip for at hjælpe dig med at beslutte, hvor meget mad du har brug for:
- Fej altid på siden af for meget mad. Det er meget lettere at tage nogle rester med hjem eller sende dem hjem med dine gæster end at lade folk gå sultne hjem.
- Inkluder både 'tunge' og lette muligheder. Nogle mennesker vil være sultnere end andre, så hvis de tilbyder mere omfattende madvarer, kan de fyldes op uden at indtage mere af hver skål.
- Hvis du tror, at en bestemt skål vil være meget populær, så planlæg at lave eller købe ekstra.
- Vær forsigtig med de foreslåede serveringsstørrelser på emballerede fødevarer. Husk, om portionerne er måltider eller mellemstore og derefter bestemme selv, hvor mange portioner der er i hver pakke.
Overvejelser at indregne
Antallet af gæster er den vigtigste faktor, men der er også et par andre overvejelser.
Hvor mange gæster vil deltage
Antallet af gæster på din fest vil bestemme mængden af mad, du har brug for. Sørg for at bede gæsterne om at svare, men hvis du ikke hører fra nogen, er det sikreste at antage, at han eller hun vil deltage.
Tid på dagen for festen
Tid på dagen dikterer de typer mad, du serverer. Hvis festen f.eks. Er planlagt ved måltiderne, forventes det at du serverer noget væsentligt. Hvis din fest er om natten eller midt på eftermiddagen, kan du bare servere appetitvækkere og snacks.
Gæsternes aldersgruppe
Du ville ikke tro, at gæsternes aldersgruppe ville være vigtig for festplanlægningen, men overvej dette: Hvor meget mad ville du forberede til en gruppe på ti teenagere? Hvor meget mad ville du forberede til ti ældre? Generelt kan der være en stor forskel i appetit mellem forskellige aldersgrupper.
grunde til ikke at gå til en begravelse
Type mad, der serveres
Hvis du planlægger at servere et måltid eller har masser af mad at vælge imellem ved et buffetbord, kan du skære ned på snacks og forretter til din fest. Omvendt, hvis du kun stoler på fingermad for at fylde dine gæster, skal du have flere af dem ved hånden.
Følg retningslinjerne for succes
Det er næsten umuligt at vide nøjagtigt, hvor meget mad du har brug for til en fest, men med disse retningslinjer vil du være i stand til at give dig selv en god idé om, hvor mange portioner af hver vare, du skal planlægge. Fejl ved siden af at have et par rester, hvis du ikke er sikker på, at RSVP'erne er korrekte; det er altid bedst at have lidt ekstra end at løbe tør!
