Når du tænker på at lave bratwurst, kan du sandsynligvis forestille dig at sætte dem på grillen til en røgfyldt sommermiddag. Når vejret er koldt, og du ikke har lyst til at stå over en grill, men du vil have smagen af bratwurst, kan du koge dem i din ovn.
Brug din ovn til at lave bratwurst
Tilberedning af bratwurst i ovnen er hurtig og nem. Med nogle enkle præparater og den rigtige ovntemperatur får du saftige brats på ingen tid.
relaterede artikler- Sådan tilberedes du dåse surkål
- Sådan tilberedes hjort
- Sådan bruges en stegeovn
Forvarm
Du kan enten stege eller bage dine brats. Forvarm ovnen til 350 ° F ved bagning. Hvis du steger, skal du justere ovnstativet til midten af ovnen og dreje din slagtekylling højt.
Forbered
Bratwurst kræver ikke meget forberedelse. Hvis du forbereder din gryde, kan det dog spare dig at rydde op senere.
- Til bagning har du brug for et kantet kagelag eller bagepande og folie. Linj blot cookie-arket med folie.
- Til broiling skal du bruge en slagtekyllingepande og folie. Linj den nederste del af slagtekyllingen med folie for nem rengøring, og placer den ristede rist over toppen.
Grundlæggende bagemetode
Bag bælterne ved at følge disse tre trin:
- Læg brats i et enkelt lag på det forberedte bageplade.
- Bages i den forvarmede ovn, indtil den interne temperatur når 160 ° F til 165 ° F, hvilket tager cirka en time.
- Drej bratene en gang ved hjælp af en tænger halvvejs gennem madlavningen.
Grundlæggende broiling metode
Sådan broderes brats:
- Læg dem på det øverste stativ på kogepanden i et enkelt lag.
- Placer dem under slagtekyllingen, og brug tang til at dreje dem en kvart omgang hvert fjerde minut.
- Broiling tager cirka 12 minutter, og bratsene er færdige, når de når en indre temperatur på 160 ° F.
Hvile
Mens tendensen er at ønske at dykke ned i varme, saftige brats, vil hvile dem hjælpe med at holde saftene i kødet. Fjern bratsene fra ovnen, og lad dem hvile på deres gryde, løst med folie, i 10 til 15 minutter, før de serveres.
Ølkogning og kogning
Gør dine brats endnu saftigere og mere smagfulde ved at koge dem indøl. En stout eller pils fungerer godt her.
ingredienser
- Øl
- 1 rødløg, kvartet
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 til 2 pund bratwurst
Instruktioner
- Føj nok øl til en stor gryde, så du kan nedsænke det antal brats, du vil lave mad.
- Tilsæt øl et kvart rødløg og tre fed hvidløg, du har smadret sammen med brats.
- Kog og kog i 20 minutter.
- Mens bratsene koger, forvarm din slagtekylling som nævnt ovenfor.
- Overfør brats til en kogepande og broil, drej en kvart omdrejning hvert fjerde minut, indtil de er brunet på ydersiden, ca. 16 minutter i alt.
Brats og surkål
Du kan også tilberede brats i ovnen med surkålen.
ingredienser
-
4 til 6 kopper surkål - 1 til 2 pund bratwurst links
4 til 6 kopper surkålDu har også brug for en bageplade og tang.
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350 ° F.
- Spred surkålen i et jævnt lag i bagepladen.
- Lag brats i et jævnt lag direkte på surkålen.
- Bages i den forvarmede ovn, drej en gang efter 30 minutter, i 60 minutter, eller indtil bratsene når en intern temperatur på 160 ° F. Hvil, telt med folie, i 10 minutter inden servering.
Bratwurst og rodgrøntsager
Du kan også stege dine brats direkte på rodfrugter. Grøntsagerne smager bratene, og saftene fra bratsene smager grøntsagerne.
ingredienser
- 3 mellemstore røde kartofler, skåret i terninger på en tomme
- 2 gulerødder, skrællet og skåret i terninger på en tomme
- 1 rødløg, skrællet og hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk havsalt
- 2 pund bratwurst links
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350 ° F.
- Kast kartoflerne, gulerødderne og løgene med olivenolie og salt. Spred i et enkelt lag i bunden af en 9x13-tommers stegepande eller bageplade.
- Læg bratwurst i et enkelt lag oven på rodfrugterne.
- Bages i den forvarmede ovn, indtil bratwurst når en intern temperatur på 160 ° F.
- Hvil, telt med folie, i 10 minutter inden servering.
Smuk Bratwurst
Hvis du vil have en smag af sommer i de stormfulde vintermåneder, skal du bage eller stege dinbratwursti stedet for at grille det. Ovnkogt bratwurst udgør en velsmagende hovedret hele året rundt.
