At lære at blande drinks er ikke svært. At lave cocktails involverer et par forskellige og enkle drikkeblandingsteknikker. Med det grundlæggende i din baglomme er du fri til at eksperimentere med at lave en række blandede drikkevarer.
Blanding af drinks med en cocktail shaker
Rystning af en cocktail tjener to formål: blanding og nedkøling.
relaterede artikler- Billige opskrifter og idéer til blandede drikkevarer
- 21 Coconut Rum Drink Opskrifter, der er uimodståeligt lette
- 12 populære søde og sure blandede drikkevarer
- Udfyld encocktail shakerca. halvfuld med knust is.
- Tilføj dine ingredienser.
- Sæt låget tæt, og sørg for, at du har både filterlåget og dækslet til filteret.
- Rysteapparatet bliver koldt, så det er nyttigt at holde det i et håndklæde. Placer den ene hånd i bunden af rysten og den anden på lågene, og hold låget på plads.
- Ryst kraftigt i en cirkulær bevægelse i et eller to minutter.
- Fjern låget fra filteret.
- Sil gennem silen i et kølet cocktailglas.
Hvornår skal man ryste en cocktail
Brug følgende tip, når du beslutter, om du skal ryste en cocktail.
- Enhver drink, der bruger frugtsaft, skal rystes for at binde saften og alkoholen. Dette gælder især for drikkevarer, der indeholder citrusjuice. Ellers blandes ingredienserne muligvis ikke godt, så drinkens smag vil ikke være ensartet hele vejen igennem.
- For kulsyreholdige drikkevarer, der bruger frugtsaft og alkohol, kan du ryste saften og alkoholen og derefter omrøre den kulsyreholdige ingrediens.
- Du bliver også nødt til at ryste drikkevarer, der indeholder ingredienser såsom tung fløde eller æggehvider.
Eksempler på rystede blandede drikkevarer
Prøv disse rystede cocktails.
- TILkamikazeer en klassisk sur rystet cocktail.
- Jolly Ranchercocktails er søde, sure og rystede.
Sådan blandes blandede cocktails
Forvirrede cocktails kræver, at du tilføjer ingredienser, såsom friske urter, frugt eller en sukkerterning og bitter, til et tomt glas og bruger en muddler til at frembringe smagene.
- Tilføj hvad det er, du vil forvirre til et glas eller bunden af en cocktailryster.
- Forvirrede ingredienser er typisk ting som friske urter, sukker, frugtsaft, frisk frugt, citrusskal eller bitter på en sukkerterning.
- Frugt kræver tungere muddling, mens du med friske urter kun behøver at trykke den forsigtigt for at frigive smagene; forvirrende urter kan trække bitre eller ubehagelige smag ud.
- Hvis du blander urter, kan du tilføje simpel sirup eller lidt frugtsaft med bladene. Dette smager sirupen eller saften med urten og gør det jævnt fordelt gennem cocktailen.
- Hold glasset eller rysteapparatet på en plan overflade i den ene hånd og en cocktailmudder i den anden. Brug den brede, flade ende af muddleren til at arbejde den flade overflade mod ingredienserne og bunden af glasset i et cirkulært mønster et øjeblik eller to, eller indtil urterne frigiver deres duft, eller frugten frigiver juice.
- Tilsæt de resterende cocktailingredienser, og tilbered drikke som krævet af opskriften.
Eksempler på forvirrede cocktails
Muddling er almindelig i en række cocktails.
- I en klassikerMojito, forvirrer du mynten medsimpel sirupog kalk, inden de resterende ingredienser tilsættes.
- I engammeldags, forvirrer du bitter med en sukkerterning, inden du tilføjer bourbon.
- Den sydlige klassikersom julepopfordrer også dig til at blande mynten inden du tilsætter yderligere ingredienser.
Sådan laver og blandes omrørte cocktails
Nogle cocktails kræver omrøring for at blande i stedet for at ryste, så du ikke gør det blå mærker ånder eller andre sarte ingredienser. Du rører også drinks indeholdende svampe ingredienser såsom sodavand ellermousserende vin. Omrøring er en mildere proces, der udfører både blanding og nedkøling, hvis der bruges is. Brug af en bar ske er ideel, fordi den er lang nok til at røre kander, cocktailryster og høje briller ind, men en almindelig ske kan gøre i en knivspids.
- Kombiner alle ingredienser med is i et højt glas, kande eller en cocktailryster med låget af.
- Sæt skeen i drikken med bagsiden af skeen op mod kanten af glasset, rysteapparatet eller kanden.
- Rør forsigtigt med en ske i et minut eller to for at blande ingredienser og chill.
- Hvis du bruger en cocktail-shaker, siles det i et kølet glas. Alternativt hældes i et glas med ekstra is.
Hvornår skal man røre en cocktail
Der er visse tidspunkter, hvor det er bedst at røre en cocktail.
hvor længe lever bakterier på overflader
- Rør om enhver drink, der primært er spiritus, såsom en gammeldags eller enmartini.
- Omrør drikkevarer, der indeholder kulsyre. I nogle tilfælde (f.eks. Når du fremstiller en citrusjuicebaseret cocktail), kan det være en god idé at ryste de ikke-kulsyreholdige dele først for at køle ned og derefter tilsætte kulsyre og omrøre.
- Rør varme cocktails.
Eksempler på omrørte cocktails
'Rystet eller omrørt?' er et almindeligt spørgsmål stillet ommartini. Ånder med sarte aromater som gin omrøres ofte i stedet for at ryste, fordi nogle mennesker tror at ryste blå mærker gin, hvilket negativt påvirker smagen.
- Amaretto og kokseller aGratis cubaer klassiske omrørte kulsyreholdige drikkevarer.
- Bailey og kaffeoghot toddyer eksempler på en varm omrørt cocktail.
Fremstilling af blandede cocktails
Blanding bruges oftest tilfrosne drikkevarer.
- Tilsæt alle ingredienser i en blender med knust is.
- Pulser blenderen et par gange for at begynde at knuse isen yderligere.
- Bland derefter højt i et til to minutter, indtil det er glat og frostigt.
Hvornår skal man blande cocktails
At vide hvornår man skal blande cocktails er faktisk ret intuitivt.
- Bland cocktails, der indeholder tykke ingredienser såsom is, der har en milkshake-lignende kvalitet.
- Bland frosne frugtagtige cocktails, hvor du vil have isen knust hele vejen igennem.
Eksempler på blandede cocktails
Blandede cocktails er ofte populære 'paraplydrikke'.
- Daiquiris, herunder enmango daiquiri, blandes.
- Frosne margaritas, inklusivejomfru margaritas, blandes.
- Den tropiske klassikerPina Coladablandes ofte.
Hvordan man laver lagdelte skud
Af alle cocktailteknikker kræver lagdeling den mest finesse.
- Følg opskriften nøjagtigt. Lag bestilles med det tætteste i bunden og det mindst tætte øverst.
- Brug spiritus hældere i flaskerne for at gøre det lettere at hælde.
- Hæld det tyngste lag på bunden af glasset.
- Placer en ske over glasset med den konvekse side opad.
- Hæld den næste ingrediens langsomt og forsigtigt over bagsiden af skeen i den ønskede mængde. Gentag for hvert lag.
Eksempler på lagdelte skud
Lagdelte skud er et hit på fester. Prøv disse:
- Dethjerne viskelæderlag vodka og Kahlúa.
- TILB-52er en anden populær lagdelt Kahlúa-drink.
Tips til ekspert drikkeblanding
Hvis du holder en fest og vil blande drinks som en professionel, skal du overveje følgende tip.
- Lager dit spirituskabinet korrekt. Det hertjekliste til et velassorteret spirituskabinetkan hjælpe.
- At have passende værktøjer er et must for ekspert drikkeblanding. I det mindste har du brug for en cocktailryster, barske, jiggere og en muddler.
- Blanding af drikkevarer kræver masser af is, så glem ikke at have lager før festen.
- Følg opskrifter, men vær ikke bange for at forgrene dig. Hvis du gerne vil prøve tingene, skal du fortsætte et eksperiment. På det mest basale inkluderer cocktails en spiritus, en mixer og is. Derfra kan du tilføje andre ingredienser såsom sirupper, smagsstoffer, bitter, likører, fløde, urter, frugt og meget mere.
- Bliv kreativ ved at lave infunderede enkle sirupper. For at gøre dette skal du tilføje ingredienser, mens du laver den enkle sirup som frisk ingefær, frugt, hele krydderier som stjerneanis eller urter. Sil sirupen for at fjerne faste stoffer.
- Afslut dine cocktails med enenkel pynt. Den rigtige pynt får ikke kun en cocktail til at se færdig ud, men den kan også tilføje et ekstra lag smag eller farve.
Lær at blande en række cocktails
Med bare disse få enkle teknikker kan du lave en række cocktails. Så saml dine værktøjer og mixere, og hold et cocktailparty for at vise dine nye færdigheder.
