Instant Pot Cheesecake

Denne Instant Pot Cheesecake er en no-fail, ultra-cremet cheesecake, der er lækker og glat!



Den perfekte mængde sødme, der passer godt til al sommerfrugt!



En klassisk vaniljecheesecake er en opskrift, vi alle har brug for ved hånden, og denne Instant Pot Cheesecake er perfekt til dem, der elsker deres trykkogere! Server den med Jordbærsauce eller let Karamelsauce for en særlig godbid!





instant pot cheesecake på hvid kagetallerken almindelig

Hvorfor lave cheesecake i Instant Pot?

Jeg indrømmer, at da jeg første gang fik min Instant Pot, var jeg ikke en af ​​dem, der skyndte sig at lave en cheesecake.



Jeg har altid tænkt på det som en slow cooker, bare rigtig hurtig, så jeg startede med store udskæringer af kød, supper og gryderetter og vovede mig ikke meget ud i desserter. Nu er jeg skuffet over, at jeg ikke startede før!

Instant Pot (eller elektrisk trykkoger) er et af de bedste værktøjer til at tilberede en bagt cheesecake på grund af det fugtige miljø.



I stedet for at pille ved vandbade i ovnen, kan vi bare hvile os cheesecake pande på bordskånet til vores Instant Pot og lad dampen virke sin magi.



Resultatet? En glat, utrolig cremet cheesecake, der er næsten idiotsikker.

Men for en sikkerheds skyld, sørg for at se mine tips til de bedste resultater nedenfor!

Variationer på denne Instant Pot Cheesecake

Jeg anbefaler stærkt at perfektionere en grundlæggende vanilje cheesecake, før du improviserer og tilføjer ting, fordi madlavning med Instant Pot kræver lidt mere øvelse end bare at smide noget i ovnen.

Her er et par måder at sætte fut i Instant Pot Cheesecake uden at ændre opskriften for meget:

  • Server med forskellige toppings: friske bær, lemon curd , chokoladesauce, flødeskum , eller arrangere farverige lag af forskellige frugter ovenpå for en frugttærte-inspireret cheesecake.
  • Rør citronskal fra en eller to citroner til en frisk citrusspin.
  • Skift grahamskrummerne ud med en anden smag: chokoladebagningskrummer, gingersnaps eller en hvilken som helst hård cookie fra købmanden.
  • Rør knuste Oreo-kager i for en simpel Oreo-cheesecake-spin. Undgå at tilføje for meget, ellers vil det påvirke højden og tilberedningstiden på cheesecaken.

instant pot cheesecake ubehandlet i trykkoger med folieslynge

Sådan laver du Instant Pot Cheesecake - Tips til de bedste resultater!

SKORPE: Jeg foretrækker at bage skorpen (ja det betyder at tænde for ovnen, når vi ikke bager en cheesecake), fordi det virkelig hjælper skorpen med at stivne og forblive sprød. Du kan springe dette trin over, hvis du skal, men jeg anbefaler det ikke.

INGREDIENSER: Start med stuetemperatur ingredienser. Dette er nøglen i enhver cheesecake, fordi kold flødeost vil give en klumpet cheesecake.

BLANDING: Bland ikke for meget, da det vil tilføje for meget luft til dejen. Luftbobler i cheesecake - især under pres! - kan lave sjove ting, mens du laver mad.

UDSTYR: Brug en frisk tætningsring. Find billigt udskiftning af tætningsringe til Instant Pot online. Det er det værd, hvis du har til hensigt at afvige fra at tilberede kød eller salte retter. Silikoneringene holder på lugte, så for en sød cheesecake uden antydning af kan stege eller kylling tacos , bedst at bruge en frisk tætningsring til alle dessertopskrifter.

instant pot cheesecake på hvid kagetallerken med flødeskum og bær

Flere cheesecake-opskrifter, du vil elske!

Elskede du denne Instant Pot Cheesecake-opskrift? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!

instant pot cheesecake på hvid kagetallerken med flødeskum og bær 5fra3stemmer ReviewOpskrift

Instant Pot Cheesecake

Forberedelsestidfemten minutter Kogetid3. 4 minutter Køletid8 timer Samlet tid8 timer 49 minutter Serveringer12 portioner ForfatterAshley Fehr Denne Instant Pot Cheesecake er en cremet dessert, der passer perfekt til sommerfrugt!

Udstyr

ingredienser

  • 1 ½ kopper graham cracker krummer
  • ¼ kop smeltet smør
  • 16 ounces flødeost stuetemperatur
  • 3/4 kop melis
  • 1/2 kop creme fraiche eller græsk yoghurt (almindelig)
  • to store æg stuetemperatur
  • en teskefuld vanilje
  • 1 ½ kopper vand til Instant Pot

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 350°F.
  • I en mellemstor skål røres grahamskrummer og smør sammen. Tryk ind i bunden og cirka 1' op ad siderne af en 7' springform eller skubbeform.
  • Bag skorpen i 10 minutter, eller indtil den er tør. Stil til side til afkøling let.
  • I en stor skål, pisk flødeost med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil glat.
  • Tilsæt sukker og pisk ved lav hastighed, indtil det er glat. Brug af lav hastighed hjælper med at forhindre, at der tilføjes unødvendige luftbobler til dejen.
  • Tilsæt creme fraiche og pisk ved lav hastighed lige indtil glat.
  • Tilsæt æg og vanilje og pisk ved lav hastighed til det er glat.
  • Hæld i forberedt skorpe. Bank forsigtigt på tælleren for at bringe luftbobler til toppen og pop med en kniv.
  • Riv et langt stykke folie af og fold det på langs for at skabe en lang smal slynge.
  • Hæld vandet i Instant Pot, og placer derefter bordskånen i potten. Sæt sejlet oven på bordskånet, bøj ​​det, så det ligger fladt på bunden, og stik siderne op, som vist på billedet ovenfor.
  • Placer gryden oven på slyngen, og fold enderne af slyngen over toppen af ​​slyngen.
  • Sæt låget på, drej ventilen til tætning, og vælg Trykkogning i 32 minutter. Det vil tage omkring 10 minutter at opbygge tryk.
  • Når tilberedningstiden er forbi, skal du slukke for Instant Pot og lade trykket slippe naturligt, før du åbner ventilen og fjerner låget.
  • Fjern panden fra Instant Pot ved hjælp af slyngen. Stil den på en rist til afkøling til stuetemperatur, inden den sættes på køl i 8 timer eller natten over.
  • Skær og server.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:344,Kulhydrater:27g,Protein:5g,Fed:25g,Mættet fedt:14g,Kolesterol:108mg,Natrium:265mg,Kalium:126mg,Fiber:eng,Sukker:enogtyveg,Vitamin A:864IU,C-vitamin:enmg,Calcium:85mg,Jern:enmg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteDessert