Hvis du er envegansk, en vegetar, der undgår nogle animalske produkter, laktoseintolerant eller et altædende, der kan lide at prøve mad fra mange kulturer, har du sandsynligvis stødt på kokosmælk som en mælkeerstatning. Imidlertid er ren kokosmælk meget høj i kalorier og fedt med et særligt stort antal mættede fedt gram, hvilket kan få dig til at undre dig over, hvor sund denne drik virkelig er.
Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk
Ud over at være et cremet, lækkert alternativ til mejeriprodukter i madlavning, bagning og drikke, har kokosmælk også nogle sundhedsmæssige fordele.
relaterede artikler- 7 Veganske proteinkilder, der opfylder ernæringsbehov
- Levende diæt: 13 fødevarer, du stadig kan spise
- 10 højprotein vegetariske fødevarer at tilføje til din diæt
Mejeri og soja alternativ
Folk, der har brug for at holde sig væk fra mejeriprodukter og soja på grund af allergi og følsomhed, finder ofte, at de kan fordøje kokosmælk uden problemer. Den tykke, cremede konsistens af kokosmælk gør det til et ideelt valg for mejeri- og soja-følsomme mennesker at bruge, når de bager eller i stedet for møtrik eller kornbaseret mælk.
Plantebaserede fedtstoffer
Det er rigtigt, at kokosmælk indeholder meget mættet fedt, men fedtet i kokosolie - hvor fedtet i kokosmælk kommer fra - er lidt anderledes end mættede fedtstoffer, der kommer fra dyr. Disse plantebaserede fedtstoffer er mediumkædede fedtsyrer, som ikke nedbrydes i kroppen, som animalsk fedt gør. I stedet for at påvirke kolesterolniveauet negativt, kan de faktisk føre til et stigning i HDL - eller gode kolesterolniveauer.
Et sundere immunsystem
Ligesom kokosolie indeholder kokosmælk store mængder laurinsyre, som din krop omdanner til monolaurin, et kemikalie som din krop anvendelser for at hjælpe med at bekæmpe vira. Laurinsyre kan også arbejde som et antibakterielt middel , hjælper din krop med at bekæmpe uønskede bakterier, såsom staph.
Sundhedsrisici ved kokosmælk
Selvom der er nogle beviser for, at kokosmælk kan have en positiv effekt på dit helbred, er det ikke uden sundhedsrisici. Overvej følgende, når du inkorporerer kokosmælk i din kost.
Højt kalorieindhold
Ufortyndet kokosmælk indeholder meget kalorier. En kop servering indeholder mere end 550 kalorier , som kan udgøre omkring en tredjedel af de kalorier, du har brug for på en dag. Inkludering af kokosmælk dagligt, mens du ikke skærer ned på andre kalorier, kan have en negativ indvirkning på din vægt.
Højt fedtindhold
Langt størstedelen af kalorierne i kokosmælk kommer fra mængden af fedt. En kop servering kokosmælk indeholder mere end 40 gram fedt , de fleste af dem mættede. Derudover er det vigtigt at huske, at selvom disse plantebaserede fedtstoffer muligvis hæver din HDL, kan de også hæve dit LDL eller dårlige kolesterol.
Nyd som en del af en sund diæt
Kokosmælk alene eller indtages i store mængder er ikke en sundhedsføde. Det er dog helt sikkert muligt at medtage kokosmælk som en del af en sund, velafbalanceret vegetarisk eller vegansk diæt. Følg disse tip for at hjælpe med at indarbejde det sikkert i din diæt:
- Se dit samlede antal daglige kalorier.
- Balance dit forbrug af kokosmælk med andre mælker (mejeriprodukter eller ikke-mejeriprodukter), fuldkorn og andre hele fødevarer.
- Fortynd kokosmælken med vand for at hjælpe med at skære kalorier og fedt gram.
- Forbrug 'lette' versioner af kokosmælk og usødet 'drink' af kokosmælk, som kan have så få som 70 kalorier pr. portion.
Moderation er nøglen
Som med mange ting i livet er moderation nøglen til at inkludere kokosmælk som en del af en sund kost. Hvis du nyder det som et delikat mejeri og sojealternativ fra tid til anden, bør du ikke have nogen bekymringer om dets indvirkning på dit helbred.
