Hvis du kender dine kiwifrugtsfaktaer, er du opmærksom på, at den lille eksotiske frugt er mere end bare lækker; det er også et ernæringsmæssigt kraftværk.
Historie af kiwifrugter
Kiwifrugten, også kendt som den kinesiske stikkelsbær, kom oprindeligt til New Zealand via missionærer fra Kina i det tidlige 20. århundrede. Imidlertid kom de små og unikke frugter først til USA indtil 1961, da en producentdistributør noterede sig kiwi's fuzzy brown skin og lyse grønne kød og anerkendte den potentielle efterspørgsel efter en ny eksotisk frugt. I dag stiger kiwifrugten i både popularitet og anerkendelse, og den dyrkes kommercielt i en række lande, herunder USA, Chile, Frankrig, Italien, Japan og New Zealand.
relaterede artikler- Levende diæt: 13 fødevarer, du stadig kan spise
- Gode ægerstatninger til vegansk bagning lavet enkelt
- 8 Vegetariske frokostideer til frisk variation
Ernæringsmæssige kiwifrugtfakta
Mens skivet kiwifrugt giver en farverig og velsmagende tilføjelse til enhver frugtfad eller salat, giver kiwierne meget mere end en attraktiv farvekontrast til enhver skål. De kan være små, men kiwifrugter er fyldt med vigtige næringsstoffer. Overvej for eksempel følgende ernæringsmæssige kiwifrugtfakta:
- Fremragende kilde tilC-vitamin(mere end det, der findes i appelsiner)
- Fremragende kilde til vitamin K
- God kilde til vitamin E
- Fremragende kilde til polyfenoler
- God kilde til magnesium
- God kilde til kobber
- God kilde til kalium
Sundhedsmæssige fordele ved kiwier
Mens spisning af frugt er en del af en sund vegetarisk kost, er kiwifrugt især kendt for sin potentielle evne til at hjælpe fordøjelsen. Ifølge Dole kan kiwier også hjælpe med følgende forhold:
- Hjælp med at håndtere blodtrykket
- Reducer blodproppsrisikoen
- Reducer astmasymptomer
Kiwi og fødevareallergier
Selvom det er let at blive fanget i de sundhedsmæssige fordele, der kan opstå ved at inkludere kiwifrugter i din kost, er det også vigtigt at bemærke, at kiwi er et anerkendt fødevareallergen. Det US National Library of Medicine og National Institutes of Health rapportere en bred vifte af allergiske reaktioner på kiwifrugter. Symptomer kan omfatte:
- Brændende, prikken eller kløe i munden, tungen eller læberne
- Hævelse i mund, tunge, læber eller hals
- Hives
- Kvalme
- Opkast
I sjældne tilfælde kan folk, der er allergiske over for kiwifrugter, opleve en livstruende reaktion kendt som anafylaksi . Symptomerne kommer hurtigt op og skal behandles som en medicinsk nødsituation. Undersøgelser har vist, at børn har større risiko for en alvorlig allergisk reaktion på kiwifrugter.
Smagen
De fleste foretrækker at skrælle kiwifrugter, før de spiser dem. Huden er dog spiselig, hvis du kan komme forbi den fuzzy tekstur. Mange mennesker er enige om, at kiwier er lækre, men ikke alle er enige om, hvordan de smager. Nogle mennesker synes, at det saftige grønne kød smager ligner jordbær, mens andre sammenligner dem med meloner eller druer. I nogle tilfælde har folk sammenlignet dem med bananer, men denne sammenligning kan have mere at gøre med de små sorte frø, der ringer i midten af frugten. Sandfærdigt har kiwi en unik sød smag helt egen.
En sund mad med lavt fedtindhold
Kiwifrugter er en god tilføjelse til enhver vegetarisk eller vegansk diæt, herunder en rå maddiæt, så længe du ikke er allergisk over for dem. De er en fedtfattig, velsmagende mulighed, der indeholder mange antioxidanter, og de har en smag, der supplerer andre frugter. Kiwier giver også en sund tilføjelse til frugtsmoothies eller en dejlig forretter, når de parres med ost.
Uanset om du vælger at spise kiwifrugt alene eller som en del af en skål, er det en lille frugt, der helt sikkert vil behage dine smagsløg.
