Linguine Carbonara er en nem familiefavoritversion af en klassiker Spaghetti carbonara opskrift! Møre linguine-nudler, skinke og ærter er smidt i en ost og æggeblommeblanding for en utrolig cremet pasta, som alle er begejstrede for!
Dette lækre måltid er perfekt til en travl hverdag! Tilføj i en smidt grøn salat og nogle hvidløgsbrød og du har fået et hjemmelavet måltid på under 30 minutter!
Nem Carbonara sauce
Hvis du aldrig har fået carbonara før, er det sådan en lækker rig og cremet pasta ... og SÅ nem at lave! Typisk a traditionel spaghetti carbonara indeholder italiensk bacon såsom pancetta, men mine børn elsker det med skinke i tern... plus det er den perfekte måde at bruge rest skinke !
Det bedste ved denne lækre cremede ret er, at den er på bordet på mindre end 20 minutter fra start til slut. Saucen kræver ikke kogning, bare blanding og varmen fra pastaen vil koge den til en utrolig cremet bund. Jeg bruger frisk linguine fra køleskabet i butikken, som tager omkring 3-4 minutter at tilberede. Tal om let!
hvor kan jeg få en killing
Tips til Linguine Carbonara
- Hav din sauce helt klar, før du starter denne ret. Pastaen skal være varm for at tilberede æggeblandingen.
- Kog ikke saucen, ellers ender du med røræg.
- En traditionel carbonara bruger pancetta eller guanciale (svinekæbe). Bacon er en god erstatning.
- Hvis du gerne vil tilføje ekstra protein, så brug rester kogte kyllingebryst .
- Friskrevet er bedst (jeg bruger min magisk kugle at rive ost).
- Undgå forrevet parmesan, stivelsen tilsat for at forhindre, at den klæber, forhindrer den også i at smelte glat.
- Revet parmesanost i pulverform kan bruges i denne opskrift.
- Nem kylling Marsala opskrift – En hurtig svampesauce, god over pasta eller Kartoffelmos .
- Nem hjemmelavet lasagne – Klassisk opskrift med god grund!
- Bagt spaghetti – Familie (og læser) favorit!
- Bagt Ziti – Smagfuld kødsauce, ricottaost og mør pasta.
- Bagt Rigatoni Pasta – Kom videre!
- ▢en pund frisk linguine
- ▢en spiseskefuld olivenolie
- ▢¼ kop løg fint skåret
- ▢en kryddernellike hvidløg
- ▢to kopper skinke i tern
- ▢½ kop tør hvidvin
- ▢en kop frosne ærter
- ▢en kop parmesan ost revet
- ▢3 æggeblommer
- ▢en æg
- ▢en spiseskefuld frisk persille hakket
- ▢peber efter smag
- Varm olivenolie op og steg skinke, hvidløg og løg ved middel varme, indtil løget er gennemsigtigt. Tilsæt vin og lad det reducere, indtil det næsten er fordampet.
- Rør æggeblommer, æg og parmesanost sammen. Sæt til side.
- Kog pasta og ærter sammen i en stor gryde med saltet vand, lige indtil pastaen er al dente. Dræn pastaen, og sørg for, at du reserverer 1 ½ kop af kogevæsken.
- Vend straks pasta med æggeblandingen og skinke (du skal gøre dette med det samme for at sikre, at den varme pasta koger ægget). Tilsæt reserveret kogevæske lidt ad gangen for at få den ønskede konsistens (jeg plejer at bruge ca. ¾ kop). Rør persille i og server.
Server denne nemme carbonara med din favorit Nem italiensk salat og noget sprødt brød med hjemmelavet hvidløgssmør for et godt måltid!
For at genopvarme: Varm op ved lav varme, indtil den er varm, du skal muligvis tilføje en skvæt mælk eller fløde for at holde en cremet konsistens.
Flere italienske favoritter
4,55fratyvestemmer ReviewOpskrift Linguine Carbonara
Forberedelsestid5 minutter Kogetid10 minutter Samlet tidfemten minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Linguine carbonara er en rig og cremet pasta lavet med en sauce uden tilberedning. Denne nemme version bruger skinke og ærter til at skabe en familiefavorit!ingredienser
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:729,Kulhydrater:94g,Protein:40g,Fed:19g,Mættet fedt:7g,Kolesterol:235mg,Natrium:1177mg,Kalium:430mg,Fiber:6g,Sukker:7g,Vitamin A:810IU,C-vitamin:16.8mg,Calcium:355mg,Jern:3.3mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteAftensmad, Pasta
