Perfekte Ribeye Steaks

De Bedste Navne Til Børn

Møre ribeye-steaks tilberedt til saftig perfektion er den bedste måde at nyde bøffer derhjemme (og det er ikke svært at lave)!





Denne fantastiske udskæring af oksekød er bestemt en favorit og efter min mening en af ​​de mest smagfulde derude. Der er ikke behov for specielle eller smarte ingredienser, kun bøffer, krydderier, en pensel olie og en klat smør for perfektion.

ovenfra af bøf for at vise, hvordan man laver en perfekt Ribeye-steak





En bøf, der er perfekt hver gang!

Vi elsker denne opskrift, fordi en simpel udskæring af oksekød kan forvandles til en saftig, mør bøf, der får munden til at løbe i vand.

Intet slår en god bøf – og de er endnu bedre, når de laves derhjemme!



Dette er en grundopskrift, og alle kan virkelig lave gode bøffer derhjemme. Jeg har delt mine yndlingstips nedenfor.

ingredienser til at vise, hvordan man laver en perfekt Ribeye-steak

ingredienser

BØFFER
Vælg ribeye-steaks, der har pæn jævn marmorering hele vejen igennem for de bedste resultater. Tykkere 1' bøffer er nemmere at tilberede end tyndere bøffer. Du kan få en fin fløde på ydersiden uden at overkoge (jeg foretrækker at koge til medium-rare).



Ribeyes har en fed cap langs ydersiden og vil oftest have et større stykke fedt i midten. Det hele smelter ind i bøffen og gør den ultra saftig!

KRYDDERI
Brug dit yndlingssteakkrydderi til denne opskrift (vi elsker Montreal-krydderier eller Hey Grill Hey Oksekrydderi ). Ribeyes har så meget smag, at de virkelig ikke behøver en masse smarte ingredienser eller en marinade.

Min far bruger altid en simpel kombination af peber og krydret salt og hans bøffer er ALTID fantastiske.

2 bøffer på en grill for at vise, hvordan man laver en perfekt Ribeye-steak

hvad man skal sige, når man går op med nogen

Sådan tilberedes Ribeye Steak (ovnmetode)

Bare et par enkle trin, og du har en steakhouse-entrée på bordet på ingen tid!

  1. Forvarm ovn og en støbejernspande eller kraftig stegepande ( per opskrift nedenfor ).
  2. Pensl bøffer med olie og krydr efter ønske.
  3. Steg bøfferne cirka to minutter på hver side. Når bøfferne er brunede på begge sider, sættes panden i ovnen og steges i henhold til opskriften nedenfor. Må ikke overkoges.
  4. Fjern panden og læg kogte bøffer på en tallerken og tilsæt smørklatter til hvert stykke. Lav et folietelt og lad bøfferne hvile cirka 5 til 10 minutter. Hvile er vigtigt for at holde dem saftige!

Denne opskrift bruger 1' tykke udbenede ribeye-steaks, der har været taget ud af køleskabet i mindst 30 minutter før tilberedning. Tyndere eller tykkere bøffer kan variere i tilberedningstid. Brug en øjeblikkeligt aflæst termometer for de bedste resultater.

tilberedning af bøf på grillen for at vise, hvordan man laver en perfekt Ribeye-steak

Sådan grilles Ribeye-steaks

  1. Tilbered/krydr bøffer per opskrift nedenfor .
  2. Varm grillen op til medium. Krydr bøfferne og grill dem mellem 5 til 7 minutter på hver side, afhængig af den ønskede færdighed.
  3. Fjern bøffer, dryp dem med smør , og lad dem hvile omkring 5 til 10 minutter før servering.

Tips til perfektion

  • Hvis du bruger frossen bøf, skal du sørge for at lade den tø helt op.
  • En smule olie før krydring hjælper krydderierne fast. Smag til lige før tilberedning.
  • Forvarm støbejernspanden, ovnen og/eller grillen.
  • At svitse ydersiden af ​​kødet hjælper med at sikre, at saften er forseglet indeni.
  • Brug et kødtermometer og sørg for ikke at overkoge.
  • Tryk ikke på bøffen, mens den steger på grillen.
  • Hvil altid bøfferne 5-10 minutter før servering for det bedste resultat.

krydret bøf med pynt for at vise, hvordan man laver en perfekt Ribeye-steak

Steakhouse sider

Har du lavet disse Ribeye Steaks? Sørg for at efterlade en kommentar og en vurdering nedenfor!

skiver af saftig bøf for at vise dig, hvordan du tilbereder en perfekt Ribeye-bøf 4,88fra31stemmer ReviewOpskrift

Perfekte Ribeye Steaks

Forberedelsestid5 minutter Kogetidfemten minutter Hviletid10 minutter Samlet tid30 minutter Serveringerto bøffer Forfatter Holly Nilsson Ribeye Steaks er møre, saftige og er altid en familiefavorit!

ingredienser

  • to ribeye bøffer 1' tyk
  • to spiseskefulde olivenolie
  • bøfkrydderi eller kosher salt og peber efter smag
  • to spiseskefulde smør eller urtesmør

Instruktioner

  • Tag bøfferne ud af køleskabet mindst 45 minutter før tilberedning.
  • Lige før tilberedning, gnid bøffer med olivenolie og smag rigeligt til.

Ovn

  • Forvarm ovnen til 400°F.
  • Forvarm en stor støbejernspande på komfuret over medium-høj varme.
  • Tilsæt bøffer og steg 2 minutter på hver side, så de bliver brune
  • Sæt gryden i ovnen og steg 11-14 minutter eller indtil bøffen når den ønskede temperatur.
  • Fjern straks bøfferne fra panden og læg dem på en tallerken for at hvile. Top bøfferne med en klat smør, telt løst med folie.
  • Hvil bøfferne 5-10 minutter før servering.

Grill

  • Forvarm grillen til medium varme (ca. 375°F).
  • Tilbered bøffer som ovenfor og grill 5-6 minutter pr. side til medium-rare eller 6-7 minutter pr. side for medium.
  • Fjern fra grillen og top med en klat smør, telt løst med folie. Hvil bøfferne 5-10 minutter før servering.

Opskriftsnoter

De angivne tilberedningstider er omtrentlige for en 1' bøf og vil variere baseret på bøffens tykkelse og temperatur. Tag bøfferne af varmen ca. 5° før den når den ønskede temperatur, da temperaturen vil fortsætte med at stige. FDA anbefaler en minimumstemperatur på 145°F med 3 minutters hvile. Sjælden: 125°F
Medium-sjælden: 135°F
Medium: 145°F
Medium brønd: 155°F
Brønd: 160°F
Hvile bøffer 5-10 minutter før servering.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:694,Kulhydrater:eng,Protein:46g,Fed:57g,Mættet fedt:23g,Kolesterol:168mg,Natrium:218mg,Kalium:606mg,Sukker:eng,Vitamin A:384IU,Calcium:16mg,Jern:4mg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteOksekød, aftensmad, hovedret, hovedret

Caloria Calculator