Fordele og ulemper ved den glutenfri, kaseinfri diæt

En skål quinoa.

Quinoa er et sundt glutenfrit alternativ!



Fordele og ulemper ved den glutenfri, kaseinfri diæt afhænger helt af, hvor godt denne diæt udføres. Som med alle begrænsende diæter vil det medicinske samfund samle bekymring over mulige næringsstofmangler, men sandheden om, hvad der udgør en virkelig sund kost, er stadig genstand for kontroverser blandt ernæringseksperter. DetGFCF diæter ikke forskelligt i dets potentiale til at forårsage og forværre mangler, men når den udøves med omhu og bevidsthed, kan en sådan diæt hjælpe visse former for helbredelse, samtidig med at den giver diæt.



Fordele og ulemper ved den glutenfri, kaseinfri diæt

Selvom FDAs fødevarepyramide har ændret sig over tid, er eksperter enige om, at der er visse grundlæggende næringsstoffer, der danner det væsentlige ved en sund kost. Vitaminer, mineraler, gode fedtstoffer og proteiner sammen med antioxidanter og enzymer er vigtige diætfaktorer. Nogle af disse elementer er dannet i kroppen som et biprodukt af fødevarer, men de fleste skal opnås gennem et individs diæt, og det er grunden til, at udtrykket 'afbalanceret diæt' så ofte udråbes af det medicinske samfund. Teoretisk vil en afbalanceret diæt omfatte en bred vifte af fødevarer, der indeholder deres eget spektrum af næringsstoffer, hvilket gør det lettere for en person at udlede alt, hvad han har brug for fra sin mad.





relaterede artikler
  • Glutenfri pandekageopskrift
  • Sådan spiser du glutenfri
  • Hvad kan jeg spise med cøliaki?

Fordele og ulemper ved den glutenfri, kaseinfri diæt vedrører stort set ovenstående teori. Ulemperne er lette for ernæringseksperter at få øje på. Mejeri er en rigelig kilde til mineraler såsom calcium og magnesium. Enkeltpersoner, der vælger at afstå fra mejeriprodukter af ikke-medicinsk vigtige grunde, skal supplere deres diæt med lige så effektive kilder til disse næringsstoffer. Mange planter, såsom mange grønne grøntsager, indeholder mineraler som calcium.

Imidlertid kan mange mejerifrie diætister, der udelukkende forsøger at få calcium fra grønne grøntsager, lide et fald i deres mineralniveauer simpelthen på grund af det faktum, at det er svært at forbruge nok af disse grøntsager. En person bliver nødt til at spise en enorm mængde kale for at svare til det biotilgængelige calcium i et glas mælk. Dette kan blive en ubehagelig bedrift på grund af den fibrøse kvalitet af grøntsager. Nogle personer kommer omkring problemet med calcium gram-for-gram vedsaftpressningderes grønne grøntsag, så de kan indtage store mængder af vegetabilske fødevarer uden at kompromittere deres fordøjelsesrum med fiber.



Det Vegetarisk tidsskrift giver en fremragende online ressource for enkeltpersoner, der ønsker at få calcium fra kilder, der ikke er mejeriprodukter.

hvordan man fortæller, om min hund er gravid

Ernæringselementerne inden for de fleste korn findes let i andre vegetabilske fødevarer, men det virkelige spørgsmål vedrørende glutenelimineringskost er stadig, hvordan en person vil kompensere for manglen på uopløselig fiber. Korn som hvede kaldes ofte 'naturens kost' på grund af deres høje indhold af uopløselig fiber. Denne type fiber tjener til at feje fordøjelseskanalen, hvilket resulterer i tarmens regelmæssighed og en generel rensning af tarmene. Heldigvis er der en bred vifte af vegetabilske fødevarer, der også indeholder uopløselig fiber, herunder genstande som ris,quinoa, æbler, appelsiner og nødder. Forudsat at den enkelte foretager en sådan diæt ikke også er vært for en masse andre fødevareallergier, bør kompensation for mineraler og fibre ikke være for skræmmende.



Sandheder i kosten

Begrænsende kostvaner er næsten altid underlagt kontrol, men den triste sandhed inden for ernæringsverdenen er, at næsten alle moderne kostvaner mangler på et eller flere områder. Den standard amerikanske diæt er stærkt afhængig af kommercielt forarbejdede fødevarer fjernet fra næsten alle deres naturlige elementer og ændres på adskillige måder. Produktion er ofte genetisk modificeret, og kødprodukter har været kendt for at indeholde en række kemiske tilsætningsstoffer og antibiotika, hvoraf mange er direkte skadelige. Man skal altid være skeptisk over for emballerede fødevarer, der kan prale af en horde supplerende vitaminer tilsat efter forarbejdning for at kompensere for den ernæringsmæssige stripping, ingredienserne har udholdt.



Derfor, når du starter en ny diæt, og enhver bekymring udtrykkes med hensyn til ernæringsmæssige begrænsninger, er det vigtigt at have tillid til dine valg. At lære dig selv om den kemiske sammensætning af dine fødevarer er det første skridt i at opnå en velafbalanceret og ernæringsmæssigt sund livsstil. En glutenfri kaseinfri diæt behøver ikke at være mindre sund end en mere 'normal' diæt, men den har potentiale til at være betydeligt sundere, forudsat at dieteren indtager en bred vifte af naturlige og uforarbejdede fødevarer.