Hvad er et andet navn for vitamin B2?

Så hvad er et andet navn for vitamin B2? Svaret er riboflavin, som er en almindelig ingrediens, der er opført på alle slags naturlige og berigede fødevarer, herunder korn. Ifølge Introduktion til klinisk ernæring (side 206 til 207) , blev tilstedeværelsen af vitaminet først bemærket som et gulgrønt fluorescerende pigment i mælk i 1879. Et stof, der blev anerkendt som en kilde til fluorescensen i 1920'erne, fik navnet B2-vitamin.

Riboflavin er et andet navn for vitamin B2

B2-vitamin var først syntetiseret i 1935 og dets alternative navn, riboflavin, kommer fra dens fluorescens og dens hovedkomponent, sukker. Pigmenter, der har fluorescerende kvaliteter kaldes flaviner, og den sammensatte sukker er ribose, deraf navnet riboflavin. Det er en af de otte vandopløselige B-kompleks vitaminer, der spiller en nøglerolle i cellemetabolisme.

hvordan man får mug af stoffet

relaterede artikler

Fakta du bør vide om B1-vitaminer
Billeder af fødevarer rig på C-vitamin
Naturlige sunde kilder til D-vitamin

Riboflavin absorberes fra tyndtarmen, og små mængder vitamin opbevares i lever, nyre og hjerte. Fordi kun små mængder opbevares, er vi nødt til at genopfylde vitaminet kontinuerligt gennem kosten. En mangel på riboflavin vil forårsage flere problemer, herunder neurologiske ubalancer. Imidlertid vil meget få amerikanere lide af en alvorlig riboflavinmangel, fordi B-vitamin er stabilt over for varme, oxidation og syrer og er meget let at tilføje til forarbejdede fødevarer.

Fordele ved vitamin B2

Mens de fleste amerikanere aldrig vil lide en reel mangel på vitamin B2, er der mange fordele ved at sikre, at du har rigelig forsyning af det i din krop. Ifølge en Linus Pauling Institute (LPI) anmeldelse , er der noget bevis for, at passende niveauer af Riboflavin kan spille en vigtig rolle i forebyggelsen af flere medicinske problemer. Mange mennesker tager vitamin B2-tilskud for at forsøge at forebygge og behandle følgende:

Migræne hovedpine
Grå stær
Rheumatoid arthritis
Flere hudlidelser såsom acne, rosacea, dermatitis og eksem

Riboflavin er især nyttigt til at modvirke tendensen til glaukom. Desuden kan tilsætning af vitamin B2 til jerntilskud i behandlingen af anæmi øge dets absorption og effektivitet. Nogle siger endda, at det at have en overflod af vitamin B2 i dit system vil bevare ungdommens udseende og følelse.

Kilder til vitamin B2

Følgende liste over fødevarer er kilder med højt vitaminindhold:

Ost
Æggeblommer
Mandler
Organ kød
Hele korn
Vilde ris
Sojabønner
Mælk
Spinat
Svampe
Fjerkræ
Mest beriget korn og melprodukter

En mangel

Selvom en mangel på riboflavin hos amerikanere er sjælden, er det vigtigt at sikre, at du får nok af dette vitale næringsstof. En mangel kan have dybe virkninger på metabolismen af kulhydrater, fedt og protein. Ifølge National Institutes of Health inkluderer de tidlige symptomer på riboflavinmangel følgende:

Læber, der bliver tørre og chaffed (cheilosis)
Tunge, der bliver rød og skinnende (glossitis) og udvikler revner
Vinklerne i mundhjørnerne bliver sårede (vinkelstomatitis)
Hud bliver skællet og fedtet omkring hudfoldene (seborrhoeisk dermatitis)

Disse er forværrede symptomer:

Hævet tunge
Alvorlige sår i munden
Anæmi
Nedsat nervefunktion

Nyfødte med gulsot kan også være i fare for at udvikle en riboflavinmangel. Disse babyer får normalt fototerapi for deres gulsot, men riboflavin er følsom over for lys og kan opløses under kraftige stråler. Gulsot nyfødte bør overvåges omhyggeligt for ethvert tegn på riboflavinmangel.

Hvor meget vitamin B2?

Fra Institut for Medicin Diætreferenceindtag vejledning er de mindst anbefalede daglige tillæg (RDA'er) for vitamin B2 som følger:

Mænd - 1,3 mg
Kvinder - 1,1 mg
Gravide kvinder - 1,4 mg
Ammende kvinder - 1,6 mg

Da kroppen ikke kan absorbere store mængder vitamin B2 ad gangen, er der intet kendt toksicitetsniveau for dette vitamin.

Riboflavin kosttilskud

Riboflavin eller vitamin B2 er afgørende for dit helbred og dit velbefindende. Der er fordele ved at sikre, at du får nok af vitaminet. Hvis du tror, at du ikke får nok riboflavin fra dine fødekilder, er det en god idé at tage et supplement, der indeholder dette vitamin.