Vintersalat med ahorn Dijon Vinaigrette

De Bedste Navne Til Børn

Det her Vinter salat er ærlig talt en af ​​mine yndlingssalatopskrifter. Den har en jordagtig sødme, der kommer fra at blande grønkål med stykker af fløjlsagtig ristede rødbeder , sød kartoffel (eller squash) og frisk frugt som æbler og granatæble.





Smuldret gedeost (eller fetaost, hvis du foretrækker det) og pekannødder tilføjer et strejf af rigdom, tekstur og nøddeagtig smag. Vend den med en ahorn dijon vinaigrette til det perfekte måltid.

hvordan siger du smuk på fransk

Vintersalat på serveringsfad med dressing ved siden af





Hvad er vintersalat?

Vintersalat er et eventyrland af farver og smag, der kombinerer efterårs- og vintergrøntsager, frugter og friske grøntsager med fuld smag. Det er også et ernæringskraftværk, hvilket er en anden grund til at lave dette ofte.

Føl dig heller ikke begrænset af denne opskrift - ligesom med en smidt salat , næsten alt går! Her er nogle andre muligheder for at tilføje eller erstatte i henhold til dine præferencer:



  • Grønne – Jeg bruger grønkål i denne salat, da den holder godt til de øvrige ingredienser. Du kan skifte de grøntsager ud, du ønsker, men jeg foretrækker at vælge noget med en robust smag (som rucola).
  • Grøntsager - Nogen ristede rodfrugter er fantastisk i denne opskrift. Roer, Rutabagas, rosenkål, Butternut squash , Græskar, Acorn Squash , pastinak ... alt går!
  • Nødder - Valnødder, mandler, pinjenødder
  • Ost – Bondeost, fetaost, blåskimmelost brug din favorit. Jeg elsker gedeost i denne salat for en cremet tang.

Bagte pekannødder på en bageplade og grønkål på en tallerken

Sådan laver du vintersalat

Start med at stege rødbeder og sød kartoffel . Ligesom i vores favorit grønkålssalat , grønkålen masseres inden man laver denne salat. Jeg ved godt, at det lyder mærkeligt, men det tager kun et par minutter og gør en stor forskel.

1. Rist og afkøl grøntsagerne

Dette kan gøres dage før tid, og det er en fantastisk måde at bruge rester af ristede grøntsager fra gulerødder til søde kartofler .



bedste match for skorpionen skytten cusp

2. Masser grønkålen

Massering af grønkålen vil blødgøre den, mørne den og ændre smagen.

  • Vask og tør grønkål
  • Fjern ribben/stilk fra hvert blad
  • Masser bladene med hænderne, indtil de bliver mørkere og møre

Vintersalat med dressing hældes på

hvordan man får en sociopat til at elske dig

3. Kombiner og nyd

Syrlig og lys, med et strejf af sødme, er denne velsmagende vintersalatdressing den bedste måde at forbedre denne ret på. Til salatdressingen, læg alle ingredienserne i en krukke og ryst godt. Jeg fordobler (eller tredobler) dressingen for at nyde hele ugen og opbevarer den i en murerkrukke med en salatdressing låg .

Også her kan du være kreativ! Medtag en teskefuld citron- eller limejuice eller en spiseskefuld appelsinjuice til en kop citrus. Du kan også erstatte brun farin, hvis du ikke har ahornsirup.

Vend med vintersalatdressing og afkøl eller server stuetemperatur.

Vintersalat på tallerken med dressing ved siden af

hvordan man rengør en topmadras

Rester

Her er endnu en grund til at elske vintersalat, grønkålen vil holde sig i køleskabet flere dage uden at blive blød (hvis du bruger grønkål), selv efter at den er blevet smidt i en lækker dressing.

Dæk tæt og opbevares i køleskabet i op til fire dage . Gør denne nærende salat til en del af din kolde sæson-diæt for godt helbred og god spisning hele vinteren!

Flere fantastiske salater

Vintersalat på serveringsfad med dressing ved siden af 5fra5stemmer ReviewOpskrift

Vintersalat med ahorn Dijon Vinaigrette

Forberedelsestidtyve minutter Kogetid35 minutter Samlet tid55 minutter Serveringer6 portioner Forfatter Holly Nilsson En nærende og lækker, med en vidunderlig jordagtig sødme, der kommer fra at blande strimlet grønkål med jordnære vintergrøntsager.

ingredienser

  • en stor sød kartoffel skrællet og skåret i tern
  • to rødbeder kvartede
  • salt og peber efter smag
  • to spiseskefulde olivenolie
  • ½ kop granatæble
  • ½ kop pekannødder ristet
  • 4 ounces gede ost
  • 8 kopper grønkål

Forbinding

  • ¼ kop cider eddike
  • 3 spiseskefulde ahornsirup
  • to spiseskefulde Dijon sennep
  • ¼ teskefuld hvidløgs pulver
  • ½ teskefuld hver salt og peber
  • ½ kop vegetabilsk olie

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 425°F.
  • Smid søde kartofler med 1 spsk olivenolie og læg dem på en bageplade. Vend rødbederne med den resterende olivenolie og læg dem på panden.
  • Smag søde kartofler og rødbeder til med salt og peber. Steg 35-40 minutter eller indtil de er møre. Tag ud af ovnen og afkøl. Gnid rødbedernes skind for at fjerne dem.
  • Kom alle dressingens ingredienser i en lille krukke og ryst godt.
  • Tilføj salatingredienser til en stor skål, inklusive afkølede rødbeder og søde kartofler. Dryp med dressing og server.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:423,Kulhydrater:26g,Protein:9g,Fed:3. 4g,Mættet fedt:19g,Kolesterol:9mg,Natrium:389mg,Kalium:703mg,Fiber:3g,Sukker:elleveg,Vitamin A:12203IU,C-vitamin:110mg,Calcium:191mg,Jern:tomg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteSalat, tilbehør

Caloria Calculator