Let, luftig og naturligt fedtfri, denne dessert er perfekt serveret med frisk frugt.
Denne hjemmelavede Englemad kage opskriften er lækker, med en mør krumme og den er faktisk ret nem at lave!
Ville det være rimeligt at sige, at denne himmelske kage er synderligt nem at lave? Måske er det fordi den lette svampede konsistens gør den til den perfekte kageopskrift at toppe med frugt, flødeskum og meget mere.
En favorit hjemmebagt kage
Jeg elsker englemadskage. Det er en favorit let dessert efter middagen. Jeg elsker, at denne kage ikke indeholder fedt, og at den normalt er toppet med frugt og hjemmelavet flødeskum.
- Også kendt som 'englekage', englemadskage er en klassisk kageopskrift, der ikke er svær at lave fra bunden. Det kommer ud så let og luftigt som en englevinger!
- Denne opskrift bruger basisingredienser med tilsætning af kagemel.
- Piskede æggehvider udgør bunden af denne kage for den perfekte tekstur, samtidig med at den holder den naturligt fedtfri. Let sød, og perfekt lækker.
- Englemadskage kræver en speciel pande, men jeg har inkluderet en mulighed, hvis du ikke har en!
Bedste pande til Angel Food Cake
Hvis du bager englemadskage ofte, vil du gerne investere i en englemad kageform som er en rørpande. En rørpande er ikke det samme som en bundtpande.
Rørformen har glatte sider (i stedet for ujævnheder som en bundt-pande), som gør det nemmere at frigøre kagen. Min englemad kageform har også små fødder til at vende den på hovedet, da en englemadskage skal køles på hovedet for at holde den let og luftig. Toppen er aftagelig, hvilket gør det nemt at fjerne kagen uden at beskadige den.
Ingen englemad kagepande? Intet problem!
Mens en englemadskage ville bage fint op i en bundt pande, ville problemet være at prøve at fjerne den fra panden. Hvis du ikke har en englemad kageform, så brug en springform og læg en tom dåse pakket ind i bagepapir i midten af formen (mere om bager den i en springform her ). Væg dåsen med ris eller bønner for at holde den på plads.
hvilket tegn er skorpion mest kompatibel med
Ingredienser og variationer
ÆGGEHVIDER: Basen i denne opskrift er lavet af æggehvider, der piskes, indtil der dannes bløde toppe (ikke stive toppe). Det er vigtigt, at æggehviderne ikke kommer i kontakt med fedtstoffer (eller æggeblommer), ellers vil de ikke piske ordentligt. Sørg for, at din skål og piskeris er rene og helt fri for olie. Fløde af tandsten hjælper med at stabilisere æggehviderne, den kan erstattes med en teskefuld citronsaft.
Når du skiller æggene ad, skal du skille dem ad i en lille skål et ad gangen, hvis en af blommerne går i stykker.
MEL : Den perfekte englemadskage er et videnskabeligt eksperiment, og vi synes, den fungerer bedst med kagemel. Pisk melet med flormelis før du tilføjer det til opskriften.
digt til far, der døde fra datteren
ANDET: Mandelekstrakt er den perfekte smagstilsætning, men kan subbedes ud til citron, kokos eller rom, afhængigt af det ønskede slutresultat.
TOPPINGS: Der er så mange fantastiske toppings til englemadskage, det bliver svært at vælge kun én! Skivede jordbær , en frisk blanding af blåbær, hindbær og brombær, endda en klat 10 Minutters Citrus Strawberry Freezer Jam, Frugtsalsa eller frisk sommerfrugtsalat giver alle englemadskage et nyt twist!
Sådan laver du englemadskage
Fluffy englemadskage er nem at lave, og det er den bedste kage at mestre for at give en række forskellige dessertmuligheder!
- Tilsæt sukker og pisk indtil der dannes bløde toppe, spidserne af toppene skal krølle på enderne.
- Fold ind melblanding med en gummispatel.
- Skil æggeblommerne fra hviderne, så snart de tages ud af køleskabet. Dette sikrer, at blommen ikke trænger ind i hviderne, hvilket forhindrer de bedste piskede resultater.
- Når æggene er adskilt, lad hviderne komme til stuetemperatur (ca. 30 minutter), så de vil piskes op på deres højeste.
- Blandeskålen skal være ren og fri for olier, vælg en glasskål frem for plastik, da selv de reneste plastikskåle vil have nogle olierester i sig.
- Modstå trangen til at åbne ovndøren under bagningen, det vil få kagen til at falde. Bag minimumstiden og tjek det derefter.
- Lav en DIY toppingbakke og lad gæsterne toppe deres egen skive. Vi elsker hjemmelavet toppings som Lemon Curd, Strawberry Sauce eller Hjemmelavet Blueberry Sauce.
- Englemadskage er en perfekt kagebund til en visuelt slående, klassisk bagateldessert! Angel food kage er lagdelt med enhver kombination af frisk frugt og aromatiseret fyld for at lave en visuelt fantastisk dessert i en klar glasskål! Her er en liste over vores småfavoritter at prøve: Jordbærtrifle, Tranebærtrifle-opskrift, Caramel Chocolate Trifle, Schwarzwald-chokoladetrifle eller disse søde, mini Strawberry Mousse-bagateller.
- Strawberry Poke Cake – frisk og frugtig
- Bedstefars banancupcakes – en familieopskrift
- Citronblåbærkage – så sød og forfriskende
- Coconut Cupcakes – med smørcremefrosting
- Tres Leches kage – lækker sød!
Tips til let luftig kage
Æggehvider skal piskes, indtil der dannes bløde toppe. Når piskeriset er fjernet fra æggehviden, skal det skabe en top, der holder sin form, men toppen af toppen skal krølle.
Servering af englemadskage
Fryser
En af de nemmeste kager at fryse, når englemadskagen er helt afkølet, kan fryses hel eller i skiver ved at pakkes ind med plastfolie og derefter placeres i en kraftig frysepose i op til 4 måneder. Pop en skive ud, tø op og server med dine yndlingsbær og lidt chokoladesirup eller flødeskum!
Vild med kage!
Har du lavet denne hjemmelavede Angel Food Cake? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
