Banan Nødde Crunch Muffins

Banannøddemuffins er helt sikkert vores go to muffins opskrift!



De er utroligt fugtige og bløde, og de er toppet med en lækker sød og sprød pecan streusel!



Vi elsker at have disse til morgenmad eller snack, og de dukkede altid op julemorgen. Banan Pecan Crunch Muffins med en klat smør på





Hvis du har overmodne bananer på disken, er disse banannøddemuffins den perfekte måde at nyde dem på! Selvfølgelig elsker jeg et godt Nem opskrift på bananbrød men mine børn elsker bananmuffins, da de er hurtige at få fat i på farten!

Sådan laver du banannøddemuffins

Denne opskrift er nem at lave og min familie elsker den! Faktisk gik jeg i sidste uge på min datters skole og hjalp med en madklasse for 7.-9. klasser, og dette var opskriften, vi lavede. Det var så sjovt! Hver enkelt gruppe var i stand til at lave perfekte muffins, og de fik fantastiske anmeldelser. Da muffinsene var lavet, lavede vi et lille fotoshoot, som var rigtig sjovt (billedet nedenfor er taget i klasseværelset med børnene)!



Denne nemme bananmuffinopskrift starter med overmodne bananer, som blandes med smør (i stedet for olie), æg og sukker. Brug af smør i stedet for olie giver den perfekte krumme og masser af smag.

Disse muffins er toppet med den lækreste søde pecan crunch streusel topping. Det er smøragtigt og lækkert og bager til gylden perfektion til et sødt knas. Hvis du ikke har pekannødder ved hånden, har vi lavet disse med andre nødder (som valnødder) eller endda bare med ekstra havre eller kokos!



Banannøddemuffins toppet med en lækker sød og sprød pecan streusel



For at lave helt bløde muffins skal du sørge for, at du kombinerer dine våde og tørre ingredienser lige indtil de er blandet. Den skal være lidt klumpet. Hvis du blander for meget, ender du med seje seje muffins.

Jeg kan godt lide at bruge muffins for at gøre disse nemme at fjerne, hvis du foretrækker det, kan du smøre dine muffinsforme rigtig godt og springe foringene over. Fyld hver muffin godt omkring 2/3 til 3/4 fuld for at få de perfekte størrelse muffins.

Husk at afkøle dine muffins på en rist, hvis du lader dem ligge i muffinsformen, bliver de bløde!

Som med de fleste hurtige brød, fryser disse banannøddemuffins smukt! Afkøl muffinsene og læg dem i en frysepose i op til 6 måneder.

Jeg har serveret dette til alle begivenheder fra slummerfester til julefrokost og endda eftermiddagssammenkomster. Det er overflødigt at sige, at de altid bliver sludret, og jeg bliver altid bedt om opskriften!

4,95fra208stemmer ReviewOpskrift

Banan Nødde Crunch Muffins

Forberedelsestidfemten minutter Kogetid18 minutter Samlet tid33 minutter Serveringer12 muffins Forfatter Holly Nilsson Banan Pecan Crunch Muffins er utrolig fugtige og bløde, og de er toppet med en lækker sød og sprød pecan streusel!

ingredienser

MUFFINS

  • 1 ½ kopper mel
  • ½ teskefuld kanel
  • en teskefuld bagepulver
  • en teskefuld bagepulver
  • ¼ teskefuld salt
  • 3 modne bananer mosede
  • 23 kop sukker
  • en æg
  • en teskefuld vanilje
  • ½ kop smeltet smør

CRUNCH TOPPING

  • kop brunt sukker pakket
  • to spiseskefulde mel
  • to spiseskefulde smør
  • to spiseskefulde havre
  • kop hakkede pekannødder

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 375°F. Beklæd en muffinform med papir.
  • Bland mel, kanel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
  • Bland mosede bananer, sukker, æg, vanilje og smør i en separat skål. Tilsæt melblandingen og rør lige indtil det er blandet. (Må ikke overblandes) Fordel dejen jævnt over 12 muffinskopper.
  • I en lille skål kombineres mel, brun farin og smør, indtil det er blandet. Rør havre og pekannødder i. Fordel toppingen over muffins.
  • Bag 18-20 minutter eller indtil en tandstik kommer ren ud.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:269,Kulhydrater:38g,Protein:3g,Fed:12g,Mættet fedt:6g,Kolesterol:38mg,Natrium:231mg,Kalium:185mg,Fiber:eng,Sukker:tyveg,Vitamin A:335IU,C-vitamin:2.6mg,Calcium:30mg,Jern:1.1mg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteMorgenmad