Når man overvejer spiritus, kæmper nogle mennesker med at forstå forskellen mellem whisky, bourbon og scotch. Mens der er grundlæggende ligheder inden for skotsk, bourbon og whisky, har hver egenskaber og fremstillingsmetoder, der gør dem unikke.
Hvad er whisky?
Whisky er hovedkategorien, hvor både bourbon og scotch falder ind. Alle bourbons og scotches er whisky; ikke al whisky er bourbon eller skotsk.
relaterede artikler- Autentisk Rob Roy drikkeopskrift + enkle variationer
- Jack Daniels Whisky Drinks
- 16 populære whisky drinks
Whisky er en destilleret kornånd
Ifølge Whisky-advokat , whisky er en destilleret spiritus, der er lavet af korn. Alle andre destillerede spiritus er fremstillet af andre kilder. For eksempel brandy, såsomArmagnacellerCognac, kommer fra druer. Whiskyproducenter bruger maltet byg eller andre korn til at fremstille ånden. De suger kornene i varmt vand for at frigive sukkeret og tilsætter derefter gær for at fermentere sukkeret til alkohol. Endelig destillerer de spiritussen og lagrer den i tønder.
Bourbon, Scotch og rug er alle typer whisky. Der er også andre typer whisky.
Tennessee Whisky
Tennessee whisky er en type majs whisky fremstillet i staten Tennessee.
- I modsætning til troen på, at det er en grøntsag, er majs et korn, og destilleret spiritus fremstillet af korn opfylder definitionen af whisky.
- Selvom det ligner bourbon i destillationspraksis, ældning og smag, Jack Daniels bemærker, at Tennessee whiskydestillatorer bruger en trækulfiltreringsproces.
- Jack Daniels cocktailser perfekte til Tennessee whisky.
Irsk whisky
Irsk whisky, som navnet antyder, er whisky destilleret i Irland.
- Volumenalkohol skal være mindre end 94,8 procent.
- Forskellige destillatorer bruger forskellige kornarter, men al irsk whisky skal alderen i tre år i træfade.
- Irsk whisky har tendens til at være sød og glat, fordi den ofte gennemgår tredobbelt destillation.
- Prøv detIrske whisky-cocktails.
Canadisk whisky
Canadisk whisky destilleres i Canada.
prøve donation anmodning brev til non-profit
- Selvom canadisk whisky primært er fremstillet af majs, henviser folk ofte til den som rug eller rugwhisky, fordi noget canadisk whisky har en lille mængde rug i mos.
- Canadisk whisky må ikke forveksles med rugwhisky fremstillet i USA. Årsagen til, at folk begyndte at henvise til canadisk whisky som rug, er fordi de kunne lide den smag, som rug tilføjede whiskyen, da destillerierne begyndte at tilføje lidt.
- Producenter af canadisk whisky skaber også deres mos anderledes end i USA. I USA mos destillerier alle de forskellige typer korn sammen, mens de i Canada moser dem separat og derefter kombinerer dem efter destillation.
- Whiskyen ældes også i en kombination af nye og gamle tønder af forskellige træsorter for at undgå overvældende smag, der kan komme fra nye tønder lavet af et enkelt træ.
- Prøv det i enViper cocktail.
Rug whisky
Amerikansk rugwhisky er lavet af majs og rug, hvor mindst 51 procent af kornet er rug. Det destilleres primært i Kentucky. Det ældes i nye amerikanske forkullede egetræsfade. Prøv det i engammeldags.
Whisky vs Whisky
Udtrykkene whisky og whisky kommer primært fra geografiske forskelle. I USA og Irland omtales kornalkoholer som whisky, mens de i Canada og Skotland kalder det whisky.
Hvad er Bourbon?
Bourbon er en type whisky.
Bourbon vs Whisky
Al bourbon er whisky, men ikke al whisky er bourbon.
Hvad gør det til Bourbon?
Amerikanske love regulerer, hvad producenter kan mærke som bourbon.
- Den anvendte mos skal indeholde mindst 51% majs.
- Det eneste tilsætningsstof, der er tilladt uden for mos og gær, er vand. Ingen andre tilsætningsstoffer må anvendes.
- Det skal være 160 bevis (80 volumenprocent alkohol eller ABV) eller mindre.
- Det kan kun produceres i USA.
- Det skal være ældet i mindst to år.
- Ældring finder sted i nye hvide egetønder, der er forkullet.
- Mens hovedkornet i bourbon er majs, kan andre korn omfatte rug, byg eller malt.
- Nyd det i en klassikersom julep.
Hvad er Scotch?
Fremstillet i Skotland, som navnet antyder, destilleres skotsk whisky fra maltet byg og andre korn.
Scotch vs Whisky
Den første forskel er, at skotsk whisky staves uden 'e' i whisky. Al skotsk er whisky (eller whisky), ikke al whisky er skotsk.
Scotch Regulations
Det Forenede Kongerige har lovbestemmelser til fremstilling af skotsk whisky, der inkluderer:
- Det skal produceres i Skotland.
- Det destilleres fra en mos af malt byg og andre kornkorn.
- Det må kun gæres ved tilsætning af gær.
- Det skal være 90 bevis (94,8 procent ABV) eller mindre med et minimum ABV på 40 procent.
- Den skal modnes i egetræsfade i mindst tre år.
- De eneste tilladte tilsætningsstoffer er vand og karamelfarve.
- Prøv det i enRob Roy cocktail.
Typer af Scotch
Scotch whisky fås i forskellige typer, herunder:
- Single malt, der produceres i enkelt batcher. Single malt indeholder kun et korn: malt byg.
- Enkeltkorn, der produceres i enkelt portioner, men med malt byg og et eller flere andre korn inkluderet.
- Blandet malt, der indeholder to eller flere single malt Scotches fremstillet i forskellige destillerier.
- Blandet korn, der er lavet af to eller flere enkeltkornede whiskyer fremstillet i forskellige destillerier.
- Blandet, som er lavet af mindst en enkelt malt blandet med mindst en enkeltkornet skotsk.
Resumé af Scotch vs Whisky vs Bourbon
Tabellen nedenfor opsummerer nogle af de vigtigste forskelle. Mens smagsvarianterne varierer afhængigt af, hvem der laver whiskyen, og hvordan de laver den, er smags- og farvenoter generelle.
| Ånd | Oprindelse | Ingredienser & Fremstilling | Smag |
| Whisky | Over hele verden | Destilleret kornbrændevin | Afhængigt af hvilken du smager |
| Irsk whisky | Irland | Forskellige korn Lagret 3 år i træ 40% til 94,8% abv Triple destilleret | Gylden farve Glat Let sød Subtile smag |
| Tennessee Whisky | Tennessee | 51% majs Trækul filtreret Alderet i forkullede nye egetønder 40% til 80% ABV | Ravfarvet Aromatisk Sød Karamel-, vanilje- og krydderitoner kan folk få orme fra katte |
| Canadisk whisky | Canada | Mest majs med andre korn Lagret mindst 3 år i træfade Mindst 40% ABV | Gylden farve Glat Smag af butterscotch og krydderi |
| Bourbon | Forenede Stater | Mindst 51% majs Ældet i nye forkullede egetræsfade 40% til 80% ABV | Ravfarvet Kan være glat eller hård hvor kan jeg tage min hund med at svømme Ofte har 'varme' til det Aromaer af karamel, brunt sukker, vanilje og krydderi |
| Scotch Whisky | Skotland | Vand og maltet byg Kan indeholde andre kornkorn Lagret 3 år i egetræsfade 40% til 94,8% ABV Måske bliver tørvet | Ravfarvet Glat Nogle gange smokey Smag af karamel, krydderi, appelsinskal, vanilje |
Forskellen mellem Scotch, Bourbon og Whisky
Alle disse forskelle resulterer i variationer i åndens smag, sødme og glathed. At bestemme, hvilke der bedst passer til dine smagsløg, er et spørgsmål om eksperimentering med forskellige typer og mærker af whisky. Næste gang du er ude i byen, kan du prøve en anden type whisky på klipperne eller nyde den i en cocktail eller en varm toddy for at bestemme, hvad du kan lide.
