Vandkastanjevækst, pleje og brug

Væksten og plejen af vandkastanjer gør det muligt at bruge denne vandlevende møtriklignende grøntsag som mad enten rå eller kogt. Vandkastanjer er en almindelig mad i asiatiske lande. Der er to varianter af vandkastanjer, men kun en er spiselig.

To sorter af vandkastanjer

Eleocharis dulcis vandkastanje er spiselig. Denne sort kaldes ofte den kinesiske vandkastanje eller simpelthen kaldet vandkastanje. På trods af deres navn er vandkastanjer grøntsager og faktisk ikke nødder. Trapa natans L. vandkastanje er ikke spiselig og forveksles ofte med den kinesiske vandkastanje.

relaterede artikler

Indendørs planter til skygge
Lawn Weed Billeder
Billeder af typer kaprifol

Invasive vandkastanjer

Trapa natans vandkastanje er opført som eninvasive arterved US Department of Agriculture (USDA) . Denne vandplante er en trussel i de store søers region og andre vandområder i nordlige stater.

hvordan man laver et papir kuni

Trapa vandkastanjer er uspiselige

Mange mennesker forveksler de tornede Trapa natans vandkastanjer med den type, der anvendes i asiatiske og andre retter, Eleocharis dulcis. Trapa natans sorten er en frodig og invasiv vandkastanje . Denne plante indeholder også meget giftige forbindelser i den vegetabilske del af planten. Dette gør det uspiseligt.

Spiselige kinesiske vandkastanjer

Eleocharis dulcis vandkastanjer (kinesisk vandkastanje) er en gammel kinesisk fødekilde, ofte æret som en delikatesse. Planterne opdrættes i damme og er lette at dyrke.

Beskrivelse af E. dulcis vandkastanjeplanter

Ifølge Missouri Botaniske Have , denne sort af vandkastanjer er en rush-lignende flerårig i modsætning til Trapa-planens flydende trekantblad. Eleocharis dulcis (E. dulcis) er en sedge plante, hvilket betyder at den har græslignende rørformede stængler.

Skyndene vokser omkring to til tre meter høje.
Denne plante producerer vandrette jordstængler.
Runde knolde, også kaldet knolde, dannes i slutningen af jordstænglerne.
De mørkebrune knolde høstes.

E. dulcis Spike blomstrer

En tæt pakket klump af grønne stængler vokser fra hver knold. Stænglerne danner ikke grene, så de står oprejst fra knoldene. E. dulcis producerer sjældent blomster, især i koldere klimaer. Når der dannes gulbrune blomster, er de cylindriske to-tommer lange pigge og vokser på spidserne af græsakslerne.

Vandkastanjevækst, pleje og brug

Hvis du vil dyrke dine egne vandkastanjer, vil du blive overrasket over, hvor let disse lækre rør er at dyrke. Du kan have en rigelig afgrøde med meget lidt vedligeholdelse og pleje.

Tips til dyrkning af vandkastanjer

Et par tip til dyrkning af dine egne vandkastanjer hjælper dig med at få succes i processen. E. dulcis vandkastanjer er stauder og kan overleve vintre i zone 9 til 11. Du kan overvintre i lavere zoner eller plante som enårige. Andre ting at overveje inkluderer:

hvad man skal fodre en døende hund

Højde: 1'-3 'høj
Spredning: 1'-3 'bredt
Sol: Fuld til delvis skygge
Vækstsæson: Kræver syv måneder at producere
Skadedyr: Mulig trussel om grønne og langhornede græshopper, muldvarpssyr og snude-møl
Sygdom: Ingen øjeblikkelige trusler, men rust (Uromyces sp.) Eller høj jordsyre forårsaget stamme røde muligt
Hvor skal man plante: Naturlige områder med lavt vand, såsom endam eller moseogvandhavecontainere
Vækstmedium: Pottejord til containere, havejord, i mudrede områder eller våde sand / leragtige områder
Formere: Opdel knolde for at formeres

Opsætning af containere til dyrkning af vandkastanjer

Du får brug for en dam eller en slags beholder, der kan holde vand. Nogle avlere bruger børnebassiner, da disse har den ideelle dybde og diameter. Andre foretrækker karbeholdere.

Placer 6'-8 'potteblanding eller anden havjord i bunden af beholderen.
Tilsæt en langsom frigivelse 16-6-8 gødning til jorden. Vent en uge før plantning af knolde.
Plant knolde ca. 2 'dybt.
Placer en plade oven på jorden og hæld vand på pladen for at forhindre forskydning af plantede knolde.
Dæk med 3 '-6' vand. Målet er at opretholde en mudret konsistens som en mose.
Tillad 3 'x 3' pr. Plante for at rumme højde og bredde. Overfyldte planter producerer ikke meget.
Når planter er over 1 'høje, skal du bruge enfiskemulsioneller tang / tanggødning hver anden uge.
Dæk plantebeholdere til at overvintre.

Høst, brug og opbevar vandkastanjer

Når din høst af vandkastanjer er klar til høst, kan du gemme dem til brug senere. Der er mange måder, du kan bruge disse lækre knolde på. Du vil bemærke, at hjemmelavede kastanjer er mere smagfulde end dåse, der er købt.

Tid til høst

Det første signal om, at høsttiden nærmer sig, er når toppen af planterne begynder at blive brun. Dette er et signal til gradvist at reducere vandmængden for at forhindre, at kastanjerne rådner, før du kan høste dem. Når bruningen bevæger sig ned ad stilkene, skal du fortsætte med at reducere vandet.

Når plantestænglerne er døde, er det tid til at høste.
Du bliver nødt til at grave planterne op med hånden for at undgå at beskadige knolde.
Mange af kastanjerne kan stadig være fastgjort til de rodfæstede stængler. Fjern forsigtigt.
Saml og vask kastanjerne for at fjerne snavs og jord.

Sådan skrælles vandkastanjer

Du kan skrælle vaskede kastanjer ved at blanche for at løsne huden eller bare skære toppen og bunden af. Ved hjælp af en grøntsagsskræller kan du fjerne skallen. Placer i et dørslag og løb vand over kastanjerne for at sikre, at al jord og skrælning fjernes. Lad dem dræne inden brug.

Kulinariske anvendelser af vandkastanjer

Du kan skære vandkastanjerne, så de er nemme at bruge. Andre måder at forberede dem på er ristning, terning og endda dehydrering / pulverisering til et fortykningsmiddel eller mel.

Tilsæt vandkastanjer til stegte retter, alle typer salater, gryderetter, ris, omeletter og næsten enhver opskrift, der har brug for lidt knas og smag.
Du kan spise vandkastanjer kogte, rå, grillede eller stegte.
Vandkastanjer er fyldte med antioxidanter og vitaminer / mineraler, kast et par i din smoothie for en blandet smag.
Nogle mennesker nyder syltede kastanjer.
Du kan blanche hele vandkastanjer i to minutter og køle af med isvand. Skræl og dræn, vakuumforsegles derefter i fryseposer og opbevares i fryser i op til 8 måneder.

Glæde ved at dyrke vandkastanjer

Når du først har forstået E. dulcis er den mangfoldighed af vandkastanje, du har brug for for at dyrke, kan du nyde denne fantastiske grøntsag. Denne alsidige tilføjelse til din have giver dig mange kulinariske valg.