At vide, hvornår man skal høste vinter squash såsom græskar og andre, kan betyde forskellen mellem at opbevare dem hele vinteren og se dem gå dårligt. Hvis squash høstes og opbevares korrekt, kan du nyde dem i mange måneder fremover. Tricket er at se tegnene og signalerne om, hvornår man skal høste vinter squash.
Ved, hvornår du skal høste vinter squash
Både vinter og sommer squash har brug for varme temperaturer for at vokse. Men i modsætning til sommer squash, der plukkes, når de stadig er temmelig umodne, så deres skræl er ømme og deres frø små, skal vinter squash modne på vinstokken og være fuldt moden. At give dem denne ekstra tid på vinstokken sikrer, at skallen hærder, hvilket gør dem let opbevares, hvis de holdes kølige.
relaterede artikler- Identifikation af vinter squash
- Lawn Weed Billeder
- Identificering af skadedyr i haven
Typer af vinter squash
Der er mange typer vinter squash. Tænk på alt efterårets squash, der pryder Thanksgiving-bordet. Disse er de typiske vinter squash og lavet inkluderer:
- Agern
- Butternut
- Græskar
- Spaghetti squash
Der er også mange andre typer squash, der betragtes som vinter squash, inklusive arvestykker, der ikke findes i den gennemsnitlige købmand. Vinter squash er let at dyrke fra frø, og voksende arvestykke og usædvanlige sorter er bare en del af det sjove.
Voksende sæson
Når du planter vinter squash, skal du læse frøpakken. De fleste frøpakker angiver antallet af dage indtil modenhed. Dette er den gennemsnitlige periode fra plantning til høst. Din squash har muligvis brug for et par dage mere eller mindre, men at vide, hvad der står på frøpakken, kan give dig en hård dato at se frem til høsten.
Prøv at høste squash på en solrig, tør dag efter en periode med tørt vejr. Squashen bliver lettere at skære fra vinstokke og klar til enten hærdning eller opbevaring. Hvis du vælger en squash, og den har et mærkbart hul, et råddent sted eller knæk i skorpen, skal du kassere det. Det bør ikke opbevares.
Tegn på, at squash er klar til høst
Squash har brug for varme sommerdage for at blive moden. Fra efteråret modnes frugterne og får deres karakteristiske farver og størrelser. Vinter squash udviser generelt følgende tegn, når de er klar til høst:
- Græskar : Lede efter græskar der er blevet orange overalt. Stammen, hvor græskar forbinder skorpen, skal være tør. Nogle gange er de små ranker af vinstokke nær stammen tørre og krøller sig op. Skær stilken nær toppen, og efterlad flere centimeter stilk øverst på selve græskaret. Skallen skal være meget hård. Hvis du trykker din miniaturebillede ned i skorpen på et græskar klar til høst, kan du sandsynligvis ikke punktere skorpen. Et umoden græskar giver let under pres fra en negle.
- Acorn, Butternut og Spaghetti Squash : Se efter en ændring i squashens udseende. Umodne frugter har et skinnende, blankt look til overfladen. Når frugten modnes, har de en tendens til at få en kedelig glans.
Hærdning af squash til langvarig opbevaring
Visse vinter squash, såsom græskar, har brug for ca. 10 dage opbevaret i varme temperaturer på omkring 85 grader, før de flyttes til langtidsopbevaring. Denne proces, kendt som hærdning, giver skallen tid til at hærde endnu mere, hvilket beskytter det nærende kød inde i græskaret og forhindrer det i at rådne. Græskar helbredt ordentligt kan opbevares i mange måneder i en rodkælder, kælder eller andre kølige forhold.
Acorn, butternut og spaghetti squash drager ikke fordel af en hærdningsperiode. Acorn squash kan faktisk begynde at gå dårligt, hvis du prøver at helbrede dem i 85 graders temperaturer som et græskar. Vælg i stedet en tør, solskinsdag for at høste dem og læg dem straks på opbevaring. Opbevares i et enkelt lag i kassen på et køligt, mørkt sted som en kælder eller en rodkælder. Hvis du kun har få, kan du placere dem i køleskabet, indtil du er klar til at bruge dem.
Hvad skal man gøre med en kofangerafgrøde
Hvis du har høstet din vinter squash, og der er så meget, at du spekulerer på, hvordan du nogensinde vil spise det hele, er der andre muligheder end at gemme det på en nabos veranda. Mange lokale madkammer og madbanker accepterer friske haveprodukter. Plant en række til de sultne og Rigelig høst er to nonprofit-grupper, der også kan forbinde dig med steder, der er ivrige efter donationer af friske grøntsager.
