Sprøde kokos rejer er en favorit forret eller snack med et strejf af sødme, masser af tekstur og tropiske smage. I denne opskrift er jumbo-rejer dyppet i en let dej og opsuget i en kokosnøddebelægning og bagt til en toasty gyldenbrun.
Om sommeren laver vi en masse grillede rejer , men denne bagte kokosrejer er fantastisk til kølige dage og fester!
Sådan laver du kokosrejer
Hvis du kun nogensinde har set kokosrejer friturestegt, så får du en behagelig overraskelse. Jeg skærer olien ned og roder ved ovnbagning. Panko brødkrummer og krydderier kombineres med kokos for et sprødt kick.
- Bland appelsinmarmelade eller abrikosmarmelade i en gryde med varm sauce og sennep.
- Varm op til den er smeltet og gennemvarmet.
- Rejer og gryn – klassisk sydlandsk ret
- Citronpeber rejer – klar på under 10 minutter!
- Bang Bang rejer – crowd pleaser
- Nem rejedip – komme videre
- Reje Tacos – perfekt sidste minuts ret!
- Hvidløgsrejepasta – let, men alligevel solidt måltid
- ▢en pund store rejer skrællet og afveget
- ▢to æg slået
- ▢½ kop majsstivelse
- ▢½ teskefuld salt
- ▢⅛ teskefuld cayennepeber
- ▢en kop sødet flaget kokosnød
- ▢en kop panko brødkrummer
- ▢madlavningsspray
- Forvarm ovnen til 425°F.
- Kombiner majsstivelse, salt og cayennepeber i en lille skål. Læg sammenpisket æg i en separat skål.
- Kom kokos i en foodprocessor og pulsér for at skabe en finere tekstur. Bland med brødkrummer.
- Dryp rejer i majsstivelsesblanding, dyp i æg og dyp i kokosblanding, tryk for at klæbe. Spray med madlavningsspray.
- Læg rejer på en bagepapirbeklædt pande og bag dem i 8 minutter. Vend rejer og bag yderligere 5-10 minutter, eller indtil de er gennemstegte. Steg 1 minut hvis det ønskes.
- Serveres lun med sød chilidip nedenfor.
At tilberede rejer
Frosne pillede rejer (der er blevet optøet) fungerer godt i denne opskrift. Du kan sommerfugle dine rejer før coating for at øge overfladearealet.
Hvis dine rejer ikke er blevet pillet, fjern skallen og devein, og lad halen sidde.
Et valgfrit trin til forhindre krølning mens madlavningen er at spyd hver reje på langs med et lille spyd. Husk at fjerne før servering!
bedste sted at købe vin online
Sådan laver du kokosrejesauce
Masser af lækre saucer vil forbedre bagte rejer. Se efter dem, der har noget sødme og varme, som en sød chilidip, der er sensationel. Sådan laver du det:
Mens det stadig er varmt, server med varme rejer!
Hvad skal man servere med
Kokosrejer betragtes normalt som en forret, men ingen ville klage, hvis du præsenterer dem som en hovedret.
hvad man skal gøre med resterende græskarstærpåfyldning
Server dem med basmatiris drysset med limesaft og koriander, en bunke mango sauce eller a frugtsalat lavet med mango og ananas.
Sådan opbevares det
Rejerester kan opbevares i køleskabet i op til fire dage. Sørg for at opbevare dem i en lufttæt beholder eller pose med lynlås.
Fryser er også en mulighed. De holder i op til to måneder. At genopvarme , sæt bare ind i toastovnen ved 350°F i 5 – 10 minutter. Flyd et stykke folie ovenpå for at forhindre kokosnødden i at brænde på, og server lun.
Flere lækre rejerretter
5fra3stemmer ReviewOpskrift Kokos rejer
Forberedelsestidfemten minutter Kogetidfemten minutter Samlet tid30 minutter Serveringer4 Forfatter Holly Nilsson Disse kokosrejer er smækket og belagt med kokos og bages derefter i ovnen, indtil de er gyldenbrune!ingredienser
Instruktioner
Opskriftsnoter
Smelt 1/2 kop abrikosmarmelade (eller appelsinmarmelade) i en lille gryde. Pisk 2 tsk dijon og 1 tsk sambal oelek eller sriracha i.Ernæringsoplysninger
Kalorier:362,17,Kulhydrater:36,61g,Protein:28,64g,Fed:10,39g,Mættet fedt:6.7g,Kolesterol:367,6mg,Natrium:1374,85mg,Kalium:227,19mg,Fiber:2,92g,Sukker:8,83g,Vitamin A:144,81IU,C-vitamin:4,65mg,Calcium:204,2mg,Jern:3,92mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteForret, hovedret
