Når du er presset på tid og ønsker en hurtig og nem rejeret, så prøv denne syrlige citron peber rejer opskrift! Det er en af mine hurtige middagsopskrifter og passer til næsten alt!
Server den for sig selv som forret eller som forret pasta eller ris , der er ingen tvivl om, at denne pandestegte rejeropskrift er den perfekte blanding af syrlig og lækker!
At lave citronrejer
- Optø, pil og fjern rejer. Skyl under koldt vand og dup tør med køkkenrulle.
- Lav belægningen til rejerne ved at lægge mel, citronpeber, hvidløgspulver, salt og peber i en skål (ifølge opskriften nedenfor). Tilsæt rejerne til posen og vend til belægning.
- Varm smør og olie op i en stor stegepande over medium-høj varme.
- Når olie og smør syder, tilsættes rejerne og koges, indtil rejerne ikke længere er gennemsigtige, og belægningen er blevet brun og sprød. Ryst dem i gryden, indtil de vender rundt og alle er gennemstegte. Kog ikke for meget!
Sådan tilberedes rejer på grillen:
- Hvis man laver grillede rejer , vil du gerne springe melet over i denne opskrift og smide krydderierne med lidt olivenolie.
- Træk tre eller fire belagte rejer på træspyd, der er blevet gennemblødt i vand (så de ikke brænder på grillen).
- Grill i cirka 4 minutter ved middel varme og vend derefter og grill yderligere 4 minutter.
- Pres ½ citron over toppen og server med citronskiver og persille.
Tips til at holde rejer saftige, når de er stegt
For at være ærlig, for at holde rejer saftige er nøglen at sikre, at du ikke overkoger dem! Det er nemt at gøre, fordi de koger så hurtigt.
Husk, som de fleste kød, vil selv fisk og skaldyr fortsætte med at lave mad, efter at de er blevet fjernet fra varmekilden. Dette kaldes 'overførsel' eller 'resttilberedning'.
Hvad skal man servere med citronpeberrejer
Citronpeberrejer passer til alt! Det er en fantastisk topping på en salat eller et fyld til Baja-stil reje tacos! Hvis du griller dem på spyd, serveres med en cremet guacamole dip eller krydret salsa !
Flere rejeopskrifter
- Sriracha grillede rejer – Krydret og lækkert!
- Reje Tacos – Hurtigt måltid!
- Rejesalat – Fantastisk til frokost
- Rejer og gryn – Personlig favorit!
- Citronrejer Linguine – Rig og smagfuld
- Etouffee med rejer – Perfekt varmemængde!
4.9fra19stemmer ReviewOpskrift Citronpeber rejer
Forberedelsestid3 minutter Kogetid4 minutter Samlet tid7 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Dette er en super enkel og hurtig ret, der bare lader rejerne skinne! Ingen reduktion af ingredienser eller saucer påkrævet!ingredienser
- ▢en pund mellemstore rejer udtænkt
- ▢to spiseskefulde mel
- ▢1 ½ teskefulde citronpeber
- ▢½ teskefuld hvidløgs pulver
- ▢½ teskefuld sort peber
- ▢salt efter smag
- ▢to spiseskefulde olivenolie
- ▢to spiseskefulde smør
- ▢en citron
Valgfri
- ▢Citronskiver & persille til servering
Instruktioner
- Optø rejer under koldt rindende vand, hvis de er frosne. Dup tør med køkkenrulle.
- Bland mel, citronpeber, hvidløgspulver, sort peber og salt. Tilsæt rejer og vend til belægning.
- Varm smør og olie op i en stor stegepande over medium-høj varme. Når olie og smør er sydende, tilsæt rejer og kog indtil de er sprøde og brune. Vend om og brun den anden side. (Ca. 2 minutter pr. side). Pres ½ citron over toppen. Kog ikke for meget!
- Server med citronskiver og persille.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:286,Kulhydrater:13g,Protein:25g,Fed:14g,Mættet fedt:4g,Kolesterol:300mg,Natrium:932mg,Kalium:120mg,Vitamin A:175IU,C-vitamin:4.6mg,Calcium:169mg,Jern:3.2mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteAftensmad
