Grits er en almindelig sydlig morgenmadsstifter. De er typisk udråbt som en sammenlignelig skål med havregryn. Imidlertid er bekymring omkring sikkerheden ved korn for dem, der følger en glutenfri diæt.
Traditionelle gryn
Korn fremstillet i overensstemmelse med traditionel behandling er fremstillet af malet majs . Dette betyder, at de skal klassificeres som glutenfri, fordi majs ikke indeholder gluten. Majsfremstillede gryn er sikre at spise for dem med cøliaki eller glutenintolerance. Imidlertid er et afgørende element at købe korn fra en pålidelig kilde for at undgå risikoen for krydskontaminering.
relaterede artikler- Er Quaker havre glutenfri?
- Bedste diæt til en hund med diarré
- Opvaskemaskine rengøringsmiddel
Bob's Red Mill Glutenfri majsgrus
Bobs røde mølle producerer en cøliaki-venlig majsgryn. Dette produkt er fremstillet i virksomhedens dedikerede glutenfri fabrik. Disse gryn er certificeret glutenfri, og den eneste ingrediens i produktet er glutenfri majs. Bobs Red Mill glutenfri majsgris løber omkring $ 4,00 for en 24-ounce pose.
Den spirede mel økologisk glutenfri gul majsgrus
Dette mærke har skabt en linje af glutenfri majsgryn der kun indeholder organiske gule majsgryn. Disse korn produceres i et lukket anlæg med dedikeret udstyr for at sikre produktet er glutenfrit. En pakke på 1 pund sælges for lige under $ 4,00.
Andre Grits-mærker
De fleste andre mærker vil naturligvis være fri for gluten og derfor sikre for enkeltpersoner, der følger en glutenfri diæt til livsstilsvalg. Imidlertid kan disse kornmærker udsættes for en højere risiko for krydskontaminering. Nogle af disse mærker er:
- Quaker Grits
- Stor værdi Berigede hurtige gryn
- Gammeldags Stone Ground Grits
Nogle af disse mærker har endda en advarselsmærkat om, at produktet kan indeholde hvede, hvilket gør disse usikre for dem med cøliaki.
Tilføjede ingredienser
Selvom det er usædvanligt, findes der aromaer med smag. Disse produkter indeholder en mere omfattende ingrediensliste og derfor mere plads til gluten-krydskontaminering. For eksempel laver Quaker en sort pakke af original, smør, cheddarost og country bacon gryn. Selvom ingen af ingredienserne på denne liste er glutenholdige, er det af sikkerhedsmæssige årsager bedst at undgå dette produkt, hvis du har cøliaki.
Korn og gluten
Grits er naturligt glutenfrie, da de traditionelt er fremstillet af majs. Men hvis diagnosticeret med cøliaki eller glutenintolerance, er det sikreste valg at købe gryn fra certificerede glutenfri virksomheder som nævnt ovenfor. Kontakt en registreret diætist, hvis du er bekymret for det korn, du spiser.
