Sådan bages kyllingebryst

Hver kok skal vide, hvordan man bager kyllingebryst, da de bruges i mange opskrifter. Følgende instruktioner kan bruges uanset om kyllingen er flået eller flået. Hvad hvis det er, at kødet bliver lidt saftigere, hvis huden efterlades.

Instruktioner til bagning af kyllingebryst

Madlavningstider er lidt forskellige for udbenede kyllingebryst og udbenede kyllinger. Den vigtige ting at huske er, at den indvendige temperatur skal være 165 ° F / 74 ° C. Den indvendige temperatur vil stige et par grader mere, når du tager den ud af ovnen, før den begynder at køle af.

Relaterede indlæg

Hvor lang tid laver kyllingen mad?
3 opskrifter på fyldt kyllingebryst
Bagt kylling med ris

Instruktioner

Anbring ovnstativet i midten og forvarm det til 180 ° C.
Vask kyllingebrystene i koldt vand og klapp dem tørre.
Coat en bageplade med nonstick spray.
Pensle brysterne let med olivenolie og krydre efter ønske. Du kan krydre på huden, under huden eller begge dele, hvis du ønsker det.
Anbring brysterne i bagepladen, og placer beholderen i ovnen.
Omtrentlige bagetider for 2 bryster:

Udbenet kyllingebryst - 20 til 30 minutter, afdækket; tilsæt 5 minutter for hver ekstra paechuga
Kyllingebryst med ben - 30 til 40 minutter, afdækket; tilføj 5 minutter for hvert ekstra bryst

Råd om tilberedningstid og temperatur

Bagtider varierer afhængigt af bryststørrelse / vægt, så kontroller de interne temperaturer ved lavere bagtider. Fjern kyllingebrysterne fra ovnen, når de når en ønsket 165 ° F / 74 ° C. Den indvendige temperatur er altid vigtigere end den anbefalede tilberedningstid.

Bagte kyllingebrystopskrifter

Disse opskrifter er ret lette og hjælper dig med at lave lækre kyllingemiddage. Hver opskrift kræver to kyllingebryst, men du kan fordoble opskriften efter behov for at tjene flere mennesker. Du kan bruge hudløse eller hudløse bryster afhængigt af dine præferencer.

Honning sennep kyllingebryst

ingredienser

2 kyllingebryster, udbenede eller udbenede, vasket og tørret
1/3 kop Dijon sennep
1 spiseskefuld honning (juster mængden for at få mere eller mindre sødme).
Salt efter smag (valgfrit)

Instruktioner

Forvarm ovnen til 350 ° F / 180 ° C.
Sprøjt en bageplade med nonstick-spray.
Bland sennep og honning i en lille skål, indtil den bare er kombineret.
Brug en wienerbrødbørste til at børste sennepsblandingen over toppen og bunden af hvert bryst. Hvis du bruger hud på bryster, gnid blandingen over huden.
Hvis du vil, kan du drys lidt salt på begge sider af hvert bryst lige over sennep, men de vil stadig have en masse smag, selvom du udelader saltet.
Anbring brysterne i bagepladen, og bage udækket i ovnen i den ovennævnte tid under hensyntagen til, om du laver udbenede eller udbenede kyllingebryst. Hvis du laver mere end to bryster, fordi du har fordoblet eller tredoblet opskriften, skal du tilføje fem minutter ekstra tilberedningstid pr. Bryst, inden du begynder at kontrollere den indre temperatur i hvert bryst.
Fjern kyllingen fra ovnen, når brysterne når en indre temperatur på 165 ° F / 74 ° C, og lad dem hvile i ca. otte minutter inden servering.

Citron kyllingebryst

ingredienser

2 kyllingebryster, udbenede eller udbenede
4 spiseskefulde citronsaft
2 spsk smeltet smør
1 spsk tørret og knust rosmarin
1 spsk tørret og knust basilikum
1 spsk knust tørret timian
Salt og peber efter smag

Instruktioner

I en glas bageplade hældes citronsaft over kyllingebrystene, dækkes skålen med plastfolie og lad brysterne marineres i cirka to timer.
Forvarm ovnen til 350 ° F / 180 ° C.
I en lille skål kombineres urterne og omrøres forsigtigt for at kombinere dem.
Sprøjt en bageplade med nonstick madlavningsspray.
Placer brysterne på bagepladen med forsiden nedad. Lak brysterne med det smeltede smør, gnid det over huden, hvis du bruger bryster med hud. Drys hvert stykke med salt, peber og urteblandingen. Vend brysterne, så de vender opad, og gentag processen.
Bag udækkede bryster i den anbefalede tid, der er anført ovenfor, under hensyntagen til, om du laver udbenede eller udbenede bryster. Hvis du laver mere end to bryster, fordi du har fordoblet eller tredoblet opskriften, skal du tilføje yderligere fem minutters tilberedningstid for hvert ekstra bryst, inden du begynder at kontrollere den indre temperatur i hvert bryst.
Fjern kyllingebrysterne fra ovnen, når de når en indre temperatur på 165 ° F / 74 ° C, og lad dem hvile i otte minutter inden servering.

Opret dine egne kyllingebrystopskrifter

Når du først ved hvordanbage et kyllingebrystså de er sikre at spise (når den korrekte temperatur), kan du eksperimentere med forskellige krydderier. Krydderier med citron peber er en god mulighed, men du kan også bruge fjerkrækrydderier, krydret salt eller næsten enhver anden dressing eller marinadekombination, du ønsker. Hold styr på, hvad du laver, så når du opretter noget lækkert, ved du hvordan man laver det igen.