Der er ikke noget som varm, skællende, kærnemælkskiks fra ovnen!
Smør hver enkelt med sød hjemmelavet marmelade, honning, smør eller kvæl pølsesovs .
Hvorfor vi elsker disse
- Sørg for, at smør er KOLD . Jeg sætter mit smør i fryseren et par minutter, inden jeg går i gang.
- Bland smørret til du har små stykker på størrelse med ærter.
- Bland ikke dejen for meget. Varmen fra dine hænder vil smelte smørret.
- Når du skærer kiks, skal du lade være vride kutteren. Bare lav et enkelt snit lige ned. Hvis det drejes, forsegler dette kanterne, og kiksene hæver ikke så godt.
- Brug en skarp udskærer eller en kiks (eller endda småkage) udskærer . Mens et rundt glas giver samme størrelse, vil den stumpe kant forårsage det samme problem som ovenfor.
- Bland ikke for meget, dejen skal lige holde sammen og smørret skal holde sig koldt. Hvis du håndterer dejen for meget, vil det resultere i en sej kiks.
- Bland de tørre ingredienser per opskrift nedenfor .
- Skær i smør indtil smuldrende. Tilsæt kærnemælk, indtil det er fugtet.
- Mel overflade. Ælt forsigtigt.
- Klap dejen og fold den et par gange. Skær med kiksefræser.
- Bages til de er gyldenbrune.
- Hvidløg parmesan kiks – 5 nemme ingredienser
- Cheddar Bay kiks – bedre end Red Lobster
- Hvidløgsdråbekiks – perfekt til supper og gryderetter
- Easy Drop kiks – ingen rulning påkrævet
- Skinke- og ostedråbekiks – klar på 30 minutter
- ▢to kopper mel
- ▢4 teskefulde bagepulver
- ▢¼ teskefuld bagepulver
- ▢to teskefulde sukker
- ▢½ teskefuld salt
- ▢⅓ kop koldt smør
- ▢en kop kærnemælk
- Forvarm ovnen til 450°F.
- Bland mel, bagepulver, natron, sukker og salt i en stor skål.
- Skær smør i med en kageudstikker, indtil blandingen ligner store krummer (ca. på størrelse med en ært). Tilsæt kærnemælk og rør til det er fugtet. (Du skal muligvis bruge ca. 2 spsk mere eller mindre af kærnemælken).
- Mel overfladen let og vend dejen på overfladen. Ælt forsigtigt lige indtil dejen holder sammen.
- Klap dejen og fold den et par gange (det danner lagene i kiksene). Dup til 1' tykt og skær med en kikskærer.
- Placer på en usmurt bageplade og bag 10-12 minutter eller indtil de er gyldne.
Ingredienser og variationer
SMØR: Sørg for, at smørret er koldt, før det tilsættes til blandingen. Skær den i stykker og blend derefter indtil melblandingen minder om små ærter. Brug af en wienerbrødsskærer vil hjælpe denne proces.
KÆRNEMÆLK: Hemmeligheden bag kiks er kærnemælk. Da denne mælk er let fermenteret, har den en meget let syrlig smag, men den er også meget rig og cremet. Kombineret med bagepulver gør kærnemælk bagværk ekstra let og mørt.
VARIATIONER: Der er så mange variationer til disse kiks. Tilsæt lidt cheddarost med purløg, feta, dild eller bacon. Brug fuldkornsmel til en sundere kiks, eller prøv at lave hvidløgssmør at pensle på toppen, når de er færdigbagte!
PRO TYPE: Kan du ikke finde kærnemælk? Det kan nemt erstattes ved at tilføje 1 spiseskefuld eddike eller citron til 1 kop almindelig mælk.
Tips til fluffy flagede kiks
Kiks er nemme at lave men kan lide tærtebund , scones , og andre hurtige dejopskrifter, er nøglen til succes den måde, dejen håndteres på. Her er et par tips til at sikre, at disse er de mest luftige kiks:
Sådan laver du kærnemælkskiks
Her er trinene til de bedste kærnemælkskiks:
Server disse med alt fra hamburgersovs , brun sovs til honningsmør .
Frys før eller efter bagning
For at lave disse i forvejen skal du forberede dejen som anvist, skære kiks ud og fryse på en bakke. Når den er frosset, opbevares den i en frysepose. For at forberede skal du bage fra frossen ved 425° i 20 minutter eller indtil gyldenbrun.
Eventuelle rester af kiks kan opbevares pakket på disken i 1 dag. De holder det i en lufttæt beholder i fryseren i 1 uge.
ældre søster til brudens tale
Yndlings kiks opskrifter
Nyd du denne opskrift på kærnemælkskiks? Sørg for at efterlade en kommentar og en vurdering nedenfor!
4,88frahalvtredsstemmer ReviewOpskrift Flaky hjemmelavede kærnemælkskiks
Forberedelsestid10 minutter Kogetidtyve minutter Samlet tid30 minutter Serveringer10 kiks Forfatter Holly Nilsson Intet smager helt som lag på lag af flagende, smøragtige kiks serveret lune ud af ovnen.ingredienser
Instruktioner
Opskriftsnoter
Sørg for, at smør er KOLD . Jeg lægger smør i fryseren et par minutter, inden jeg går i gang. Bland smørret til du har små stykker på størrelse med ærter. Bland ikke dejen for meget. Varmen fra dine hænder vil smelte smørret. Når du skærer kiks, vrid ikke skæreren . Bare lav et enkelt snit lige ned. Hvis det drejes, forsegler dette kanterne, og kiksene hæver ikke så godt. Brug en skarp udskærer eller en kiks (eller endda småkage) udskærer . Mens et rundt glas giver samme størrelse, vil den stumpe kant forårsage det samme problem som ovenfor. Bland ikke for meget, dejen skal lige holde sammen og smørret skal holde sig koldt. Hvis du håndterer dejen for meget, vil det resultere i en sej kiks.Ernæringsoplysninger
Kalorier:164,Kulhydrater:enogtyveg,Protein:3g,Fed:7g,Mættet fedt:4g,Kolesterol:18mg,Natrium:224mg,Kalium:220mg,Sukker:tog,Vitamin A:230IU,Calcium:102mg,Jern:1.3mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteBrød, Anretning
