Flaket hjemmelavet tærtebund fra bunden ligesom bedstemor plejede at lave det! De købte i butikken har ikke en chance mod denne nemme skorpe med 4 ingredienser.
navngiv noget, du tænker på, når du tænker på Spanien
Denne nemme, skællede smørtærtebund vil forvandle dig til den ægte vare for livet! Især når man bager en hjemmelavet blåbærtærte eller amerikansk klassiker æbletærte .
Trin-for-trin tærteskorpe
Selvom denne tærtebund kun kræver fem ingredienser, vil du gerne følge disse tips for at få det bedste resultat! Når du først har fået styr på det, laver du tærter som en professionel.
Tips til perfekt tærtebund
- Sørg for, at smørret er KOLD for den mest flagede skorpe.
- Brug lige nok vand til at holde sammen.
- Bland kun indtil fedtstykkerne er på størrelse med ærter.
- Håndter dejen så lidt som muligt.
- Hvis tiden tillader det, køl dejen ned, inden den rulles.
SKÆR I SMØR: Sørg for, at smørret er koldt og skær sammen med matfettet i små stykker med en kniv eller en kageudstikker. Fedtstumperne skal være på størrelse med ærter.
TILFØJ KOLDT VAND: Tilsæt iskoldt vand, en spiseskefuld ad gangen, til den ene del af melblandingen (jeg tilføjer faktisk is til vandet, før jeg tilføjer det).
Dejen skal næsten ikke være fugtet.
OVERFØR DEJEN Brug dine hænder til at overføre dejen til en let meldrysset flad overflade som et skærebræt eller bordplade. Husk : Håndter dejen så lidt som muligt, når smørret og fedtstoffet er tilsat. Du ønsker virkelig at holde fedtstofferne kolde for at få de mest skæve resultater.
Fold dejen over på sig selv et par gange, mens du forsigtigt klemmer, så den holder sammen.
RUL DJEJEN Ælt om nødvendigt dejen et par gange hurtigt og del i to lige store kugler. (På dette tidspunkt kan den ene halvdel fryses, hvis du kun skal bruge en enkelt tærtebund).
Rul dejen ud og vend i kvarte, indtil diameteren er omkring 12, og drys let med mel efter behov.
KLÆR EN TÆRERTAD Rul forsigtigt dejen rundt om en kagerulle for at tage den op og rul den ud, så den ligger over en tærte på 9' tærteplade. Efterlad et ½ udhæng for at forsegle toppen af tærten.
Skorpen kan nu fyldes med tærtefyld eller blindbagt (hvilket betyder bagt tom til fyld uden bagefyld).
At fylde en tærtebund
Fyld tærtebunden med et afkølet fyld (igen husk at du vil have fedtstofferne kolde inden bagning).
Når tærten er fyldt og den anden skorpe kan lægges ovenpå, krympes kanterne og rulles lidt under. De fleste frugttærter kræver slidser af en slags for at lade dampen slippe ud, mens tærten bages.
En anden mulighed er at skabe en smuk gitterskorpe ; smuk og lækker!
Til at forbage tærte
At forbage en tærte kaldes også for ’blindbagning’, og det er fantastisk til tærter, der har fyld, der ikke skal koges/bages. Lære hvordan man blindbager en tærtebund til dit yndlingsfyld.
At fryse tærtebund
Når du først har fået styr på denne nemme tærtebundopskrift, vil du gerne bruge en eftermiddag på at lave flere tærtebunde og fryse dem til den kommende ferie eller endda en improviseret sommerbærtærte!
- Hjemmelavet blåbærtærte – Sommerfavorit!
- Æbletærte opskrift – Amerikansk klassiker.
- Citronmarengstærte – kølig, cremet og syrlig
- Opskrift på græskartærte – nemt og festligt!
- Jordbær rabarber tærte – perfekt balance mellem sødt og syrligt.
- Ingen bage jordbærtærte – frisk og lækker
- hollandsk æbletærte – med crumb topping
- ▢3 kopper mel til alle formål
- ▢en teskefuld salt
- ▢7 spiseskefulde koldt smør terninger
- ▢7 spiseskefulde afkortning terninger
- ▢⅓ til ⅔ kop iskoldt vand
- Bland mel og salt i en stor skål med et piskeris.
- Brug en konditor til at skære smørret og afkortningen, indtil blandingen minder om størrelsen af ærter.
- Tilsæt iskoldt vand en spiseskefuld ad gangen til det ene område af dejen og bland med en gaffel. Flyt til den ene side af skålen og fortsæt med at tilføje vand, lige indtil dejen er fugtet (du ønsker ikke, at den skal være klistret).
- Når det er blandet, skal du bruge hænderne til hurtigt og forsigtigt at folde dejen over et par gange. Del i to kugler.
- Rul en af kuglerne til en 12' cirkel på en let meldrysset overflade.
- Rul forsigtigt dejen ud på en kagerulle og rul ud over en 9' tærteform. Skær kanterne til, så du har omkring ½' udhæng.
- Krymp kanterne og bag efter opskriftens anvisninger.
Hele skorper kan fryses 3 måneder rullet ud i en gryde eller som dejkugler.
Lækre tærteopskrifter
5fra22stemmer ReviewOpskrift Flaket hjemmelavet tærtebund
Forberedelsestid30 minutter Kogetid0 minutter Samlet tid30 minutter Serveringeren dobbelt tærtebund Forfatter Holly Nilsson Denne nemme tærtebund er lavet med kun 5 ingredienser og er perfekt at lave på forhånd og lægge i fryseren!ingredienser
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:357,Kulhydrater:36g,Protein:5g,Fed:22g,Mættet fedt:9g,Kolesterol:26mg,Natrium:380mg,Kalium:halvtredsmg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:305IU,Calcium:10mg,Jern:2.2mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteFod
