Citronmarengstærte Opskriften er kølig, cremet og syrlig med en perfekt sky af ristet marengs på toppen! Det er en nem dessertopskrift til enhver lejlighed: jul, påske eller ethvert dessertbord sammen med desserter som f.eks Peanut Butter Lasagne !
Uanset hvor den dukker op, vil denne citronmarengstærte helt sikkert forsvinde på rekordtid!
En klassisk tærteopskrift
Citron er altid et hit hos os. Vi elsker det i enhver form - tærte, barer , brød, citronvalmuemuffins , i søde retter eller salte!
liste over ja eller nej spørgsmål
Når vi tænker citron, tænker vi ofte på forår og sommer på grund af den solskinsfarve, men citroner er faktisk fantastiske hele vinteren (hvilket er når de er i sæson!), så der er virkelig ingen undskyldning for at nyde denne citronmarengstærte hver uge årets ;)
Hvis du er en citronelsker som mig selv, vil du måske tjekke disse her Blåbær citronbrød , eller dette Ingen Bage Lemon Cheesecake .
Tips til at lave citronmarengstærte:
Citronmarengstærte er en af de opskrifter, der er så gode at spise, men som kan være lidt sværere at lave godt. Her er nogle generelle tips til at lave den bedste citronmarengstærte:
- Følg trinene og anvisningerne omhyggeligt (jeg ved, at dette burde være en selvfølge, men nogle gange skal det siges!)
- Sørg for, at du ikke engang har et strejf af æggeblomme eller fedt i dine æggehvider, ellers vil de ikke piske ordentligt.
- Vær sikker på, at alt sukkeret i din marengs er inkorporeret, før du smører det på fyldet - gnid det mellem to fingre for at være sikker
- Din marengs skal absolut røre dejen på kanterne hele vejen rundt - det forhindrer dem i at skille sig og danner et vandigt lag ind imellem.
- Gå langsomt og roligt — der er en række trin i denne opskrift, der kræver din tålmodighed (piskning af æggehvider, forberedelse af fyldet) og opmærksomhed, så bare nyd processen!
Kan jeg køle citronmarengstærte:
Citronmarengstærte nydes bedst kort efter tilberedning, men den skal stilles på køl for at sætte sig. Jeg kan godt lide at lave denne tærte dagen før, og derefter afkøle natten over uden låg. Den skærer let, men er stadig frisk.
Rester kan opbevares på disken i et par timer, men skal i sidste ende stå på køl. Dit wienerbrød er måske ikke helt så skællet næste dag, men det vil stadig være lækkert!
Kan jeg bruge butikskøbt citronfyld?
Hvis du er i klemme, kan du bruge et butikskøbt citronfyld eller endda en butikskøbt nedkølet tærtebund for at spare dig selv for lidt tid. Det vigtige er, at dit fyld er varmt, når din marengs går på, hvilket forhindrer gråd.
Jeg anbefaler at gøre så meget som du kan fra bunden for at få de bedste resultater, men indkøbsmuligheder er livreddere på travle dage!
Flere opskrifter, du vil elske
- Nem Pecan Pie Opskrift - så rig
- Opskrift på græskartærte - nemt og festligt
- Æbletærte opskrift - en amerikansk klassiker
- Jordbær rabarber tærte - enkelt og lækkert
- Blåbærtærte - familiens favorit
4.7fra10stemmer ReviewOpskrift Citronmarengstærte
Forberedelsestid30 minutter Kogetid30 minutter Samlet tiden time Serveringer8 portioner ForfatterAshley Fehr Denne Lemon Maringue Pie-opskrift er kølig, cremet og syrlig med en perfekt sky af ristet marengs på toppen! Det er en nem dessertopskrift til enhver lejlighed: jul, påske eller ethvert dessertbord!ingredienser
Tærtebund:
- ▢1 ¼ kopper mel til alle formål
- ▢en teskefuld sukker
- ▢½ teskefuld salt
- ▢½ kop koldt smør skåret i tern
- ▢3-4 spiseskefulde koldt vand
Fyldning:
- ▢1 ½ kopper sukker
- ▢½ kop majsstivelse
- ▢1 ½ kopper vand
- ▢4 æggeblommer
- ▢¼ kop citronsaft
- ▢skal fra 2 citroner
- ▢to Spiseskeer smør
Marengs:
- ▢½ kop vand
- ▢en spiseskefuld majsstivelse
- ▢4 æggehvider
- ▢en teskefuld vanilje
- ▢at klemme salt
- ▢½ kop sukker
Instruktioner
Tærtebund:
- I en mellemstor skål røres mel, sukker og salt sammen. Skær smør i med en kageudstikker eller gaffel, indtil du ser smørstykker på størrelse med ærter tilbage.
- Tilsæt gradvist koldt vand, mens du rører hver gang, indtil du kan trykke det sammen. Form den til en skive, pak den ind i plastfolie og stil den på køl i mindst 2 timer, eller frys den i 30 minutter, indtil den er afkølet.
- Forvarm ovnen til 425°F.
- Rul tærtedejen ud, så den passer til en 9' tærteplade.
- Tryk ind i tærtepladen og over siderne. Trim kanterne og krymp eller lad dem stå som ønsket. Prik bunden og siderne med en gaffel over det hele for at forhindre opblæsning (eller brug tærtevægte, hvis du har dem).
- Bages i 10-12 minutter, indtil de er lyse gyldenbrune. Stil til side, mens du laver fyldet.
Fyldning:
- I en mellemstor gryde piskes sukker, vand, majsstivelse, æggeblommer, citronsaft og citronskal sammen.
- Kog over medium til medium-høj høj, under konstant piskning, indtil den er tyknet. Den vil være tyk, lidt tykkere end budding, når den er varm. Dette kan tage 10-15 minutter, men skynd dig ikke. Når det er tyknet, fjern det fra varmen og rør smør i.
- Hæld varmt fyld i tærtebunden, stil til side og lav marengsen.
Marengs:
- Forvarm ovnen til 375°F.
- I en lille gryde piskes vand og majsstivelse sammen. Kog over medium varme, indtil det er tyknet og klart. Stil til side, men hold varmen.
- Pisk æggehvider, vanilje og salt i en ren skål med rene piskeris, indtil der dannes bløde toppe.
- Tilsæt gradvist sukkeret, pisk indtil stive blanke toppe dannes.
- Tilsæt gradvist den varme majsstivelsesblanding, mens du pisk konstant, indtil den er helt inkorporeret, og marengsen er let og luftig og holder stive toppe.
- Fordel marengs på varmt tærtefyld (det er vigtigt, at fyldet stadig er varmt!) og fordel lige til kanten af tærtebunden. Marengsen skal røre kanterne hele vejen rundt.
- Bages ved 375°F lige indtil toppen af marengsen er lys gyldenbrun - overbag ikke.
- Lad hvile på bordet på en rist i 1-2 timer, og sæt den derefter på køl i 5-6 timer, indtil den er afkølet, eller natten over.
- Skær og server.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:467,Kulhydrater:74g,Protein:5g,Fed:16g,Mættet fedt:9g,Kolesterol:135mg,Natrium:306mg,Kalium:63mg,Sukker:halvtredsg,Vitamin A:570IU,C-vitamin:3mg,Calcium:19mg,Jern:1.2mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteDessert
