Hvad er forskellen mellem Natural Release vs. Quick Release til Instant Pot ?
hvordan man får olie ud af cement
Har du ikke en Instant Pot endnu eller er du ny i Instant Pot? Læs Hvad er The Instant Pot for mere info! (Og find alle vores foretrukne Instant Pot-opskrifter her).
Hvis du er så heldig at være for nylig blevet ejer af en Instant Pot , så tillykke! Der er et væld af fantastiske opskrifter tilgængelige fra Instant Pot Ribs til det lækreste Instant Pot Mac og ost opskrift !
Men måske er trykkogning nyt for dig. Hvis det er tilfældet, skal du stifte bekendtskab med naturlig udløsning vs. hurtig udløsning.
Presset er på!
Den første ting du måske spørger er, Slip hvad? Nå, damptryk, faktisk. Det er trykket fra opbygget varme, der er hemmeligheden bag Instant Pot, der tilbereder din mad så hurtigt og fantastisk. Men dette tryk skal slippes, når kogningen er færdig (det er ikke skræmmende, det lover jeg).
En af de første ting, du vil bemærke ved Instant Pot, er låselåget med udluftningsknappen. Du kan dreje og styre denne knap manuelt. Ved siden af udluftningsknappen er den flydende ventil, som virker af sig selv.
Ja, at høre lyde, når trykket stiger, er normalt . Der er en lille ventil på toppen af låget, efterhånden som trykket stiger, skubber den ventilen til lukket for at skabe en tætning og holde trykket inde. Da trykket bygges op, vil noget damp slippe ud, og den lille ventil vil vrikke og forårsage støj og en lille hvæsende lyd. Det hele er normalt.
Når der er opbygget nok varme og tryk indeni, vil den lille ventil forsegle, og når gryden er afkølet, efter at tilberedningen er stoppet, vil den falde.
Øjeblikkelig Pot Natural Release vs. Quick Release
Ved madlavning har IP'en opbygget en masse tryk ved at lukke den ventil, jeg talte om ovenfor, og afhængigt af hvor fuld trykkogeren er, kan det tage et stykke tid at slippe trykket.
Hvis du lader trykkogeren sidde et stykke tid, indtil trykket naturligt slipper og går tilbage til det normale, dette kendt som naturlig frigivelse (og kan tage op til 30 minutter). Hvis du trykker på knappen for at slippe trykket med det samme (dette kan tage op til 2 minutter), kaldes dette hurtig udløsning .
Hvad er Natural Release (og hvorfor bruger du det)?
Så hvad er naturlig udløsning, og hvornår bruger du naturlig udløsning vs. hurtig udløsning?
Naturlig frigivelse – betyder den naturlige måde at slippe grydens tryk på.
Hvis opskriften kræver denne mulighed, behøver du ikke gøre meget af noget. Når din timer signalerer, at tilberedningen er afsluttet, skal du bare vente. Instant Pot vil gradvist frigive tryk og damp, efterhånden som den afkøles. Naturlig frigivelse er god til fødevarer, der kan fortsætte tilberedningen, efter at cyklussen er slut, og varmeelementet er slukket, som f.eks. Instant Pot Ribs , chili eller pulled pork .
Den flydende ventil vil begynde at sænke sig, når trykket falder, så du ved, hvornår låget er klar til at åbne. Låget åbner ikke før trykket er lavt nok, bare sørg for ikke at tvinge det op. Du kan også hurtigt slippe trykket før åbning for at sikre, at der ikke er noget tryk tilbage.
Quick Release – betyder den hurtige måde at slippe grydens tryk.
Hvis opskriften kræver denne mulighed, skal du manuelt slippe trykket ved at dreje udluftningsknappen på Instant Pot (eller se brugervejledningen til enhver anden type/mærke trykkoger). Quick release er velegnet til ting, du ikke vil overkoge som Instant Pot svinemørbrad eller Instant Pot Mac og ost . Den er perfekt, når du vil afslutte tilberedningen hurtigt.
Advarsel: Med quick release-metoden vil damp skyde ud meget hurtigt. Der kan endda være noget sprøjt og sprøjt involveret, afhængigt af hvad du laver mad, hvor længe den har kogt, og hvor fuld Instant Pot er. Sørg for at læse op om, hvordan forskellige fødevarer fungerer i Instant Pot, før du bruger den.
Sådan Natural Release Instant Pot
- Når tilberedningen slutter, skal du vente 10 – 25 minutter, indtil Instant Pot afkøles naturligt. Hvis indstillingen Hold varm (Instant Pot-standardindstillingen) er slået til, vil det tage længere tid. Du kan slå denne funktion fra for at gøre den naturlige frigivelsesproces hurtigere.
- Når dampen er holdt op med at komme ud, skal du kontrollere flydeventilen, før du åbner låget. Hvis ventilen ikke er faldet, så er der stadig tryk indeni.
- Drej udluftningsknappen inden åbning. Selvom det ser ud til, at ventilen er faldet, er det altid en god ide at dreje udluftningsknappen, før den åbnes, bare for at sikre, at alt trykket er slukket.
Tving aldrig låget til Instant Pot op! Hvis den ikke åbner sig, er det højst sandsynligt, fordi der er for meget tryk tilbage i gryden.
Opskrifter, der er gode til den naturlige frigivelse
- Instant Pot Hel Kylling – fantastisk fra frisk eller frossen!
- Instant Pot Pulled Pork – kun 5 ingredienser
- Instant Pot Chili – perfekt aftenmåltid
Sådan Quick Release Instant Pot
- Vent til tilberedningscyklussen slutter.
- Drej udluftningsknappen fra tætnings- til udluftningsposition. Dette vil hurtigt frigive damp. Du kan bruge din bare hånd, men for at være på den sikre side skal du sørge for at bruge en ovnhandske eller silikonehandske.
- Hold udluftningsknappen åben. Sørg for, at dampen er holdt op med at strømme, og at flydeventilen er faldet, før du åbner låget.
Når du ved, hvordan du hurtigfrigiver, kan du også vælge en kombinationstilgang. Nogle mennesker synes, det er en god ide at lade Instant Pot naturligt slippe i et par minutter først, og derefter anvende en lille hurtig udløsningshandling for at afgive mere damp.
Bedste opskrifter til Quick Release-indstillingen
hvor meget er en $ 2 regning
- Øjeblikkelig spaghettigryde – klar på under en time!
- Instant Pot Skinke & Bønnesuppe – hurtig og lækker klassiker
- Instant Pot Salisbury Steak – nem comfort food!
Kilde: Instant Pot
