Selvom der er gjort lidt forskning for at bevise pointen, tror mange mennesker - især dem i råvareverdenen - at rå kakaobivirkninger kan være ekstreme. Ifølge rå kakaos modstandere er stoffet skadeligt vanedannende og kan forårsage en række negative sundhedseffekter. Tilhængere siger på den anden side fordelene er mange.
Rå kakao
Rå kakao er kakaotræets bønner, der vokser indfødt i områder med regnskovsklima. Chokolade er det mest populære og velkendte biprodukt af kakaoplanten og fremstilles ved at kombinere bønnerne med mælk, sukker og andre ingredienser, der nedtoner bønnernes stærke, karakteristisk bitre smag.
relaterede artikler- Levende diæt: 13 fødevarer, du stadig kan spise
- Ernæringsmæssige værdier af 7 grøntsager, du bør spise i din kost
- 8 trin til at blive vegetar (enkelt og nemt)
Bivirkninger
Nedenfor er blot nogle få af de teorier, der cirkulerer om de negative bivirkninger af denne rå mad. Hvis du er bekymret for virkningerne af rå kakao i din kost, er det en god ide at diskutere dine bekymringer med en læge eller ernæringsmæssig professionel. Han eller hun kan have adgang til yderligere forskning eller oplysninger, der er nyttige at dele, især for din egen situation.
- Kakao kan være vanedannende , men der er lidt forskning om denne mulige bivirkning.
- Ligesom kaffe indeholder rå kakao koffein , som fungerer som et stimulerende middel. Koffein kan påvirke søvn negativt og kan påvirke dine nyrer.
- Cacao indeholder også teobromin , en anden stimulans. Sammen med koffein kan denne forbindelse forårsage søvnløshed, angst, unormal hjerterytme og halsbrand.
- Nogle mener, at regelmæssigt, langsigtet forbrug af rå kakao kan føre til en række forskellige sundhedsmæssige forhold , såsom depression, humørsvingninger, mareridt og paranoia.
- Derudover er dette et rå madprodukt, hvilket betyder, at det kan være forurenet med patogene bakterier ligesom enhver anden rå mad.
- Gravide kvinder skal være meget forsigtige med at indtage masser af rå kakao. Koffein kan muligvis krydse placentabarrieren og kan være forbundet med for tidlig fødsel, abort og lav fødselsrate .
Rå kakaomotstandere fremsætter et par yderligere krav:
- Dyr forbruger ikke kakao, medmindre de lokkes med tilsætning af sukker.
- Grupper, der er hjemmehørende i de områder, hvor kakao vokser, har historisk kun brugt kakaobønnerne i ritualer eller til medicinske formål. Denne mad var ikke en del af deres daglige kost.
- Indfødte forbruger typisk kun frugten af planten, hvilket giver de samme fordele som bønnerne, men har få skadelige bivirkninger.
Fordele ved rå kakao
Nedenfor er blot nogle få eksempler på de påståede fordele ved rå kakaobønner.
- Rå kakao er naturligt sukkerfri. I modsætning til den chokolade, du vil købe i bagværk eller slikgange i din købmand, indeholder rå kakao intet sukker.
- Kakao er en naturlig elskovsmiddel . Mange mennesker diskuterer chokolades evne til at fungere som et afrodisiakum, men det er faktisk kemikalierne i den rå bønne, der stimulerer sanserne og øger følelsen af glæde og glæde. Forbindelserne af anandamid og phenylethylamin , 'kærlighedskemikaliet', får hjernen til at frigive dopamin under sex.
- Den er fyldt med kraftfuld antioxidanter . Antioxidanter beskytter dit DNA mod skader fra forurening og aldring og hjælper med at mindske inflammation, som er bundet til mange sygdomme som diabetes, kræft og hjertesygdomme.
- Det kan tilfredsstille kvindelige trang. I løbet af en kvindes menstruationscyklus ønsker hun måske chokolade. Dette kan skyldes, at chokolade, eller rettere kakaoen, hvorfra den kommer, indeholder mineralet magnesium . Mange kvinder mangler dette næringsstof.
- Den indeholder vigtige essentielle fedtstoffer. Selvom ordet fedt har fået en meget negativ konnotation, når det kommer til sundhed, kræves der faktisk fedt i en sund kost. De fleste mennesker ved nu, at laks, nødder og olivenolie indeholder en sund dosis af 'gode fedtstoffer', men vidste du, at kakao er en anden god måde at få hjerte-sunde fedtstoffer ind i din diæt?
Modstridende fund
Hvis du er opmærksom på medierne og nyhedswebstederne, kan du føle dig revet over, om rå kakao og chokolade er skadelige, giftige fødevarer eller superfødevarer, der passer dig bedst. De samme egenskaber, som nogle eksperter kalder fordele, såsom kakaos magtfulde evne til at ændre stemningen på en positiv måde, er også de samme egenskaber, som andre eksperter betegner som skadelige. Denne modstridende opfattelse er karakteriseret i artiklen om råfødevarer Frederic Patenaudes side , hvor humørsvingninger og hurtig puls er angivet som grunde til ikke at indtage rå kakao. Det er let at blive fejet op i kontroversen.
Skal du forbruge rå kakao?
Da udtalelserne og forskningen varierer så drastisk, skal du konsultere din læge, inden du introducerer rå kakao til din diæt. Ikke alene vil lægen potentielt have adgang til den nyeste forskning, han vil også være i stand til at se på din personlige sundhedshistorie for at se, om der er nogen yderligere grund til, at du skal eller ikke skal spise mad. Og hvis du vælger at spise denne rå mad, skal du gøre det i moderation. Rå kakao skal være et supplement til din diæt, ikke en stor del.
