Balsamico kylling er en af de opskrifter, der ser så elegant ud, men den er utrolig nem at lave!
En simpel balsamicoeddikemarinade giver kyllingen en blød sødme og et smukt gyldenbrunt skind. Tilsætning af grøntsager til panden gør et komplet måltid med lidt arbejde.
At skære en hel kylling i to er virkelig enkelt og giver en hurtigere tilberedningstid. Denne kyllingeopskrift er en hverdagsret, der også bestemt er 'gæst værdig!'
Balsamico kylling og grøntsager
- En-gryde hovedretter er det ultimative tids- og energibesparelser (plus jeg elsker ting, der gør færre retter at vaske ).
- Nøglen til denne smukke ret er marinaden, som giver let smag til kødet, men også giver mest smuk gylden hud der er lidt glaseret. Så godt.
- Skær kyllingen i halve er hurtigt og nemt (trin-for-trin instruktioner nedenfor) og giver en hurtigere tilberedningstid .
- To hele halvdele er stegt med grøntsager arrangeret omkring dem, langsomt tilberedt og forsigtigt karamelliseret til mør perfektion for at lave et komplet måltid.
- Næsten enhver grøntsag kan tilsættes.
Ingredienser til balsamico kylling
KYLLING Vælg hele kyllinger, der er fejlfri og har skindet helt intakt. Denne lækre opskrift fungerer med delte kyllingebryst, ben eller underlår. For et særligt elegant måltid skal du bruge hele Cornish Game-høner! Hvis du bruger mindre udskæringer af kylling, skal tilberedningstiden justeres.
BALSAMISK MARINADE Denne balsamicomarinade kunne ikke være nemmere at sammensætte. Ikke alene er den fantastisk til at krydre kød, men den kan også bruges som en penselglasur til kød eller fisk på grillen. Pisk en lille mængde honning, brun farin eller endda lidt dijonsennep i og eksperimenter med smagen.
GRØNTSAGER Rodgrøntsager som dem i denne opskrift er ikke kun farverige og nærende, men de bager også nemt sammen med kyllingen. Babykartofler er gode, fordi de ikke kræver skrælning. Tilføj nogle svampe, cherrytomater, selleri, porrer eller bidder af sød kartoffel for at løfte retten, hvis det ønskes.
Sådan skærer du en kylling i halve
Lad ikke dette trin skræmme dig væk fra at lave denne opskrift, det er super nemt at gøre, det lover jeg !
At skære kyllingen i halve hjælper den med at tilberede hurtigt og giver en smuk præsentation. Hvis du aldrig har gjort det før, så prøv det!!
- Vend kyllingebrystsiden nedad, og brug en køkkensaks til at klippe langs den ene side af rygraden (billede nedenfor) .
- Skær langs den anden side af rygraden og fjern den (jeg fryser den ned for at tilføje suppe/fond/bouillon/sovs).
- Vend kyllingen og tryk på brystet, dette vil flade eller sommerfugle det (kendt som spatchcocking).
- Brug en stor kniv og skær mellem brysterne, så de skilles i to halvdele.
Du kan også spørge slagteren, om de vil halvdelen af kyllingen til dig, de vil ofte gøre det gratis. Du kan skære kyllingen i to som anvist eller endda bare bruge kyllingelår på plads.
Sådan laver du stegt balsamicokylling
Lav smuk balsamicokylling i ovnen!
- Forbered marinaden.
- Forbered kyllingen og marinaden i 30 minutter.
- Vend grøntsager med olie og krydderier.
- Stegt kylling og grøntsager ifølge opskriften nedenfor .
- Lad kyllingen hvile inden udskæring.
Hvad skal serveres med balsamico kylling
Da hovedretten og siderne er tilberedt sammen, er der kun brug for en sprød salat som denne rødbedesalat eller en Cæsarsalat. Glem ikke Fluffy middagsruller eller nogle hjemmelavede halvmåneruller.
Opbevaring af rester
Opbevar rester af balsamicostegt kylling og grøntsager i en overdækket beholder i køleskabet i op til 3 dage. Varm portionerne op i en stegepande på komfuret og tilsæt lidt vand. Frys rester i lynlåsposer med datoen mærket på ydersiden i op til 3 måneder. Tø grundigt op i køleskabet inden genopvarmning.
Vinder, vinder, kyllingemiddag!
- Dijon kyllingebryst – læsernes favorit
- Hvidløgssmørstegt kylling – smøragtig godhed
- Monterey kylling – familiefavorit, børn elsker også denne
- Air Fryer Kyllingebryst – hurtige og ekstra saftige
- Klassisk kyllingesalat – fantastisk til rester
- Sprøde kyllingeunderlår – en familiefavorit
- Bagt BBQ kyllingebryst – kun 3 ingredienser
Elskede din familie denne ristede balsamicokylling? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
