En god måde at reducere udgifterne til dine bryllupsrejser og måske endda garantere, at alle kan lide maden, er at have en bryllupsreception med egen forplejning. Selvom dette kan indebære noget ekstra arbejde, kan det også være meget sjovt.
Menustilarter til en DIY Catering Menu
Mad kan spise mere af et bryllups budget end nogen anden overvejelse. Men muligheder som ikke at have nogen form for måltid overhovedet har begrænset appel. Det betyder et meget kortere bryllup, og da det er en stor dag, vil du få mest muligt ud af det.
relaterede artikler- Bryllupsreception Aktiviteter
- Ideer til buffeten ved en bryllupsreception
- Billeder af dekorationer til bryllupsreception
Det er klart, at en bryllupsreception med egen forplejning fungerer bedst for mindre grupper. Du skal virkelig vide, hvad du laver - eller have en ven eller et familiemedlem, der gør det - hvis du vil forsøge at fodre 300 mennesker uden professionel hjælp. Det kan gøres, men det kan ende med at blive mere problemer, end det er værd.
Temamåltider er et populært valg i bryllupper med egen forplejning. At sigte efter en mad, der enten supplerer din etniske baggrund eller er noget, I begge elsker, gør menuen enklere og kan holde omkostningerne nede. Et italiensk måltid er en populær vej at gå, fordi du kan købe en masse pasta billigt i løs vægt, tilberede den på forhånd og holde den varmet op og lade gæsterne vælge deres egne saucer og påfyldninger.
For et mere afslappet bryllup er at få gæsterne involveret en anden god måde at fodre alle billigt og alligevel have en masse sjov. Denne idé fungerer rigtig godt til et strandbryllup, hvis du har adgang til et par grill. Du kan også gøre ting som at få alle til at bygge deres egne tacos eller rulle deres egen vegetariske sushi.
Planlægning af en reception med egen forplejning
Uanset om du beder alle om at slå op eller tilberede alt selv på forhånd, kan du ikke planlægge nok. Du må forvente, at en af en række ting kan gå galt, men jo mere forberedt du er, desto mindre sandsynligt er det, at noget vil være en katastrofe. Vær realistisk med hensyn til din menu og den involverede mængde forberedelsestid. Husk, at ikke alt varmer godt op, men dette behøver ikke at være et problem. Du kan servere et stort set koldt måltid, hvis du holder et sommerbryllup eller en frokostmodtagelse - eller begge dele. Faktisk kan et udvalg af salater, kold pasta og sandwich være rart og forfriskende.
Sørg for at teste alt. Det er ikke tid til at prøve en ny fadeblind. Lav prøver på alt, hvad du kan bruge til menuen i god tid, og vurder hvad der vil være involveret i at udvide opskriften.
Vær ikke bange for at bede om hjælp. Faktisk er det den eneste måde, du kan trække dette af. Nære venner og familiemedlemmer vil normalt være glade for at være en del af en sådan forpligtelse. Bare sørg for at enten du eller en anden fungerer som en tilsynsmand, så alt bliver gjort.
Særlige overvejelser
Undertiden imødekommes kostbehov bedre med en bryllupsreception med egen forplejning end en med et smukt sit-down måltid, der kun giver mulighed for to valg. Faktisk finder du måske det meget lettere på budgettet at have en vegetarisk menu, men sørg også for at tage højde for allergier, kosher-præferencer og diabetiske diætbehov, hvis det er nødvendigt.
Hvis du har en skål som en gryderet, skal du sørge for at nævne alle ingredienserne ved siden af den. Ud over dine vegetariske og veganske gæster kan folk have allergier og har brug for at vide, hvad der er inkluderet, hvis der er noget, de bør undgå.
En ting, du ikke behøver at medtage som en del af en menu, er dessert - det er det, bryllupskagen er til. Hvis du er bekymret for folk, der ønsker noget mere, skal du give en frugtsalat eller, hvis dit budget tillader det, et udvalg af ost, kager eller en fondue-springvand.
Et måltid med selvstændig bryllupsreception er ikke kun budgetvenligt, men det kan være meget sjovt at forberede og servere specielle retter til din specielle dag. God appetit!
