Buttery Spritz Cookies er en nem og smørrig julesmåkage lavet med basisingredienser.
De sædvanlige spisekammeringredienser (som mel, sukker og smør) er smagt til med en smule vanilje- og mandelekstrakt, presset med en kagepresse (du kan stadig lave disse uden en presse, detaljer nedenfor) og bagt til en temmelig delikat småkage .
Hvad er Spritz Cookies?
Spritz cookies er små smør cookies med en dej, der bruger basisingredienser (men smagen bestemt ikke grundlæggende!).
De laves oftest med en kagepresse for at lave en klassisk julesmåkageopskrift. Ordet spritz kommer fra det tyske ord spritzen, der betyder at sprøjte, da småkagerne presses gennem en presse.
Spritz vs Sandkage
Mens de smager magen til piskede sandkager, er den største forskel ægget. Teksturen er mindre smuldrende, de er mere robuste i teksturen som en sukkerkage .
ingredienser
Denne spritz-småkageopskrift bruger det grundlæggende, universalmel, pulveriseret sukker, vaniljeekstrakt og mandelekstrakt til en smelte-i-mund-kageopskrift.
Vær sikker på brug rigtig smør (ikke margarine) for den bedste smørsmag.
Variationer
- Tilføj et par dråber madfarve (eller gel-madfarve) for at ændre farverne. Jeg deler småkagedejen i 2 eller 3 og farver hver.
- Skift mandelekstrakten ud og erstat romekstrakt eller dine egne yndlingssmag.
- Lav en krydderisprit ved at tilføje en teskefuld stødt kanel og en halv teskefuld stødt muskatnød.
Sådan laver du Spritz Cookies
Denne nemme opskrift bruger grundlæggende basisingredienser. Dejen er stiv nok til, at der ikke er behov for at køle af inden bagning.
- Pisk smør, sukker og salt med en elektrisk røremaskine i en skål. Tilsæt resten af ingredienserne ( ifølge opskriften nedenfor ).
- Kom dejen i en småkagepresse og pres den ud på en bageplade.
- Bages indtil duftende og meget let brunet i kanterne. Afkøl på en rist.
- Sørg for, at ingredienserne er stuetemperatur.
- Brug en usmurt bageplade (uden bagepapir).
Cookie Tryk
Se efter en småkagepresse med figurer med ferietemaer, såsom snefnug, juletræer eller fyrrekogler.
For et dekorativt touch, tilsæt rød eller grøn madfarve til dejen, mens du fløder smør og sukker sammen. Juledrys, chokoladechips, smeltet chokolade, kagepynt for at sætte et festligt præg.
Sådan laver du Spritz Cookies uden en Cookie Press
Ingen cookiepresse? Intet problem! For at lave spritz uden småkagepresse skal du rulle dejen ud og bruge kageudstikkere eller et glas til at skære runde former ud. Eller form dem til en-tommers kugler og tryk dem med noget, der har et design, bunden af et glas kan efterlade et smukt design.
At lagre
FRYSE Pak dem i fryseposer eller -beholdere. Spritz cookies er en af de bedste opskrifter til at lave fremad for at få et spring på feriebagning.
De holder i flere måneder og tager kun minutter at tø op. Sørg for at lave en masse, og du vil aldrig stå uden en godbid at tilbyde gæster eller tage med til fester.
COUNTER Du kan også opbevare tæt tildækkede spritz cookies i spisekammeret i op til en uge eller i køleskabet i to uger eller længere.
Elskede du denne Spritz Cookie opskrift? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra9stemmer ReviewOpskrift Spritz Cookies
Forberedelsestid10 minutter Kogetid7 minutter Samlet tid17 minutter Serveringer40 + cookies Forfatter Holly Nilsson Tilsmagt med mandelekstrakt og portioneret ud med en kagepresse, er det nemt at kærne snesevis af lækre småkager.Udstyr
- ▢Cookie-presse
ingredienser
- ▢en kop smør blødgjort
- ▢1 ¼ kopper flormelis
- ▢½ teskefuld salt
- ▢en stort æg
- ▢½ teskefuld vanille ekstrakt
- ▢½ teskefuld mandelekstrakt
- ▢2 ½ kopper mel
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Med en røremaskine på medium hastighed, flødesmør, pulveriseret sukker og salt, indtil det er luftigt. Bland æg, vanilje og mandelekstrakt i.
- Tilsæt mel lidt ad gangen og pisk efter hver tilsætning.
- Læg dejen i en småkagepresse . Klem småkagerne med en afstand på ca. 1 ½' fra hinanden og tilsæt eventuelt drys.
- Bages 7-9 minutter.
Opskriftsnoter
Sørg for, at alle ingredienser er stuetemperatur. Lav en krydderisprit ved at tilføje en teskefuld stødt kanel og en halv teskefuld stødt muskatnød. Ingen cookiepresse? Intet problem! For at lave spritz-kager uden en kagepresse skal du rulle dejen ud og bruge kageudstikkere eller et glas til at skære runde former ud. Eller form dem til en-tommers kugler og tryk dem med noget, der har et design, bunden af et glas kan efterlade et smukt design.Ernæringsoplysninger
Betjener:encookie,Kalorier:86,Kulhydrater:10g,Protein:eng,Fed:5g,Mættet fedt:3g,Kolesterol:16mg,Natrium:71mg,Kalium:ellevemg,Fiber:eng,Sukker:4g,Vitamin A:148IU,Calcium:3mg,Jern:enmg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSmåkager, dessert
