Leder du efter overkommelige vaniljebønner?
Hvis du leder efter vanillebønner til en overkommelig pris, skal du ikke lede længere end Internettet. Mens disse små kulinariske skatte kan hente en smuk krone i de fleste detailforretninger, har Internettet utallige steder, hvor du kan købe vaniljebønner til så lave som $ 40 pr. Pund - og et pund vaniljestang er en masse af vanilje!
Hvor kan man købe overkommelige vaniljebønner
Køb af vanillebønner online er en ret smertefri proces. Mange forretninger sælger bønner til gode priser, og en hurtig Google-søgning giver normalt hundredvis af potentielle steder at købe. Hvis du leder efter en anbefaling, er der et par sælgere, der får dig på vej:
- Amadeus Vanilla Beans sælger et bredt udvalg af bønner, herunder indiske, indonesiske nyguineaere og mere.
- Boston Vanilla Beans har et stort udvalg af bønner til lave priser og tilbyder også opskrifter, fakta og korte historielektioner. Dette firma havde for nylig deres produkter vist på Alton Browns Food Network show, Godt spiser .
- Chokolade Trivia
- Picnic-menuer
- Typer af svampe
Valg af en slags Vanilla Bean
Nu hvor du har en liste over leverandører, hvad skal du købe? Er alle vanillebønner ens? Kvaliteten af bønner kan variere fra forhandler til forhandler, og du vil ikke sidde fast med en flok, der ikke gør, hvad du vil have dem til at gøre. Udfør lidt research på forhånd for at sikre, at du ved præcis, hvad du køber. Her er et par af de mere almindelige typer bønner, der er tilgængelige på markedet:
- Bourbon vanillebønner er lange, rige og fedtede. De indeholder mange små vaniljefrø og kan komme fra steder som Madagaskar og Comorerne.
- Mexicanske vanilje bønner er meget ligesom bourbon bønner, kun de har en glattere, spicier kvalitet.
- Tahitian vanillebønner er kortere, squatter bønner, der ikke indeholder så mange frø som bourbon eller mexicanske bønner. De har tendens til at lugte frugtagtig som lakrids eller kirsebær.
- Organiske vanillebønner dyrkes uden brug af kemiske pesticider og fungicider, selvom certificeringskriterier varierer fra land til land.
- Fair trade vaniljebønner dyrkes i en plantage, hvor landmændene får en rimelig, levende løn.
Hvordan opbevarer du dem?
Hvis du køber vaniljebønner i løs vægt, skal du gemme det på en sådan måde, at de holder længe. Vaniljebønner har meget olie i sig og kan derfor gå dårligt meget hurtigt, hvis de opbevares i et miljø, der er for varmt og / eller for lyst.
hvordan frech kysse en pige
Når de opbevares på et køligt, mørkt sted, holder vaniljebønner i meget lang tid - næsten på ubestemt tid, hvis de er i en lufttæt beholder. Opbevar dem ikke i køleskab, da dette kan få dem til at tørre ud. Hvis du finder ud af, at dine bønner er dækket af små krystaller, er dette ikke en dårlig ting. Franskmændene kalder dette frostet , hvilket betyder 'let frost', og disse krystaller er et tegn på, at dine bønner er meget høje vanillin . Dette fine pulver er meget smagfuldt og kan bruges i desserter.
Hvis du ender med skrumpede bønner, skal du ikke smide dem! Vaniljebønner er dyre nok til, at du vil bruge hver ounce til god brug. Tørrede bønner er muligvis ikke så potente, men hvis du bruger dem til noget, der ikke kræver en mega-vaniljeslag, er de stadig meget nyttige. Overvej at lægge dem i blød i lidt varmt vand, inden du skærer dem åbne - rehydratiserede bønner giver deres frø meget lettere op, end hvis de tørres ud. Du kan også male dem op og bruge dem til opskrifter, der kræver en hel jordbønne.
