Crock Pot Stuffing tager min favorit klassiske fyldopskrift og forvandler den til en nem sideret til at lave frem. Denne fyld er perfekt til at servere sammen med kalkunmiddagen!
Når jeg begyndte at tilberede min fyld i min slowcooker, er det kun sådan gør jeg det nu! Ikke alene er det nemt og lækkert, det kan tilberedes op til 24 timer i forvejen, hvilket gør det til den perfekte side under et travlt måltid! Kalkunmiddag er en stor opgave, så jeg prøver at planlægge så meget som muligt både før måltidet og på kalkundagen (jeg bruger denne kalkunmiddagsplanlægger for at holde orden i alt).
hvad man skal sige, når man giver en løftering
Når du går ind i mit køkken et par timer før den gyldne kalkun er ude af ovnen, vil du se slow cookers og grøntsagsdampere på den ene side af køkkenet. Jeg forsøger at have alle sider og akkompagnementer forberedt på forhånd. Jeg koger ikke længere min kartoffelmos, jeg laver slow cooker kartoffelmos og jeg har ofte grøntsager som gulerødder og broccoli vasket og siddende i veggiedamperen klar til brug (og selvfølgelig denne Crock Pot-fyld)! Når kalkunen er klar, kommer den ud af ovnen, og bogstaveligt talt er det eneste, jeg skal gøre, er at koge sovsen op, mens den hviler.
Jeg er nødt til at komme med en tilståelse... mens jeg altid laver et væld af retter til enhver kalkunmiddag, inklusive rundstykker, grøntsager, salater og al den anden jazz, der går sammen med kalkun, er det eneste, jeg bekymrer mig om, fyldet (og sovsen). Virkelig, hvis jeg bare havde en stor gammel tallerken med fyld, ville jeg være en glad autocamper (og jeg tager altid ALTID sekunder af fyldet).
Det bedste brød til fyld
Du kan lave lækkert fyld med ENHVER form for brød fra pølseboller til rester af bagels eller brødskorper. For at lave perfekt fyld skal du sikre dig, at dine brødterninger eller -krummer er tørre, før du begynder.
Min personligt yndlingsbrød til fyld bruger halvt hvidt sandwichbrød og halvt brunt sandwichbrød og tørrer det selv. Det giver den bedste tekstur og smag, så smagen af krydderier og selleri/løgblanding virkelig skinner igennem.
Mit andet valg er tørrede, ukrydrede brødterninger fra butikken. Jeg foretrækker at tilføje mine egne krydderier og kontrollere natrium (og MSG). (Jeg bruger en hjemmelavet fjerkrækrydderi ).
der er tyr mest kompatible med
Sådan tørrer du brød til fyld
Der er to måder, hvorpå jeg tørrer brød til fyld:
en. Lav daggammelt brød: Skær dit brød i tern og lad det stå utildækket i mindst 24 timer (omrør af og til).
hvordan man får gul ud af gråt hår
to. Tørt brødkrummer i ovnen: Forvarm ovnen til 300 grader. Læg friske brødterninger i et enkelt lag og kog i 25 minutter under omrøring halvvejs eller indtil de er tørre. Sørg for, at dit brød ikke rister eller bruner.
En vigtig bemærkning om at tilføje bouillon! Du kommer til at tilføje lige nok bouillon til ternene til at fugte dem. Afhængigt af hvilken type brød du bruger, kan din bouillon-mængde variere med op til en kop eller mere! Du vil have nok bouillon til, at ternene er fugtige, men ikke grødede, da løg/selleri og andre tilsætningsstoffer også vil tilføre en smule fugt til farsen.
Kokke tip: Hvis du ved et uheld tilføjer for meget væske, og din fyld er for våd, så fortvivl ikke! Tilsæt et par håndfulde tørre brødterninger eller indkøbte croutoner. De vil opsuge ekstra fugt og skabe den perfekte konsistens.
Selvom jeg godt kan lide en enkel klassisk fyldning, kan du, hvis du er mere eventyrlysten, helt sikkert tilføje, hvad du har lyst til, såsom friske eller tørrede tranebær, stegte svampe eller endda kogt pølse. Når du først har lavet denne nemme Crock Pot-fyld, vil den helt sikkert blive din gå til!
4,99fra376stemmer ReviewOpskrift Crock Pot Stuffing
Forberedelsestidtyve minutter Kogetid3 timer 30 minutter Samlet tid3 timer halvtreds minutter Serveringer12 portioner Forfatter Holly Nilsson Nem fyld lavet fra bunden og tilberedt til perfektion i din slow cooker.ingredienser
- ▢en kop smør
- ▢½ teskefuld sort peber
- ▢½ teskefuld salt eller efter smag
- ▢to teskefulde fjerkrækrydderi butik købt eller hjemmelavet
- ▢to mellemstore løg i tern
- ▢to kopper selleri hakket
- ▢6 kopper tørret hvidt brød i tern
- ▢6 kopper tern og tørret brunt brød
- ▢¼ kop hakket persille
- ▢en spiseskefuld friske krydderurter, eller mere efter smag timian, salvie, rosmarin (valgfrit)
- ▢3-4 kopper kyllingefond
- ▢to æg
Instruktioner
- Varm smør op ved middel varme, indtil det er smeltet. Rør fjerkrækrydderi, sort peber og salt efter smag. Tilsæt selleri og løg og steg indtil de er bløde (må ikke brunes). Afkøl helt.
- Læg brødterninger i en stor skål. Tilsæt afkølet selleri- og løgblanding, persille og friske krydderurter, hvis du bruger.
- Tilsæt hønsebouillon lidt ad gangen bare for at fugte og rør forsigtigt. Du har muligvis ikke brug for al bouillonen (se bemærkning nedenfor). Rør æg i.
- Dæk til og stil på køl natten over, hvis du laver det i forvejen.
- Smør en 5-6 qt slow cooker godt. Læg fyldet i slowcookeren og tænd på høj i 30 minutter. Reducer temperaturen til lav og kog yderligere 3-4 timer, eller indtil den er varm og gennemstegt. Hvis fyldet er færdigt, før dit måltid er klar, kan det forblive varmt.
Opskriftsnoter
Hvis du bruger brødterninger, du selv har tørret derhjemme, skal du tættere på 2 kopper bouillon. Hvis du bruger tørrede, butikskøbte brødterninger/krummer, skal du tættere på 3 kopper bouillon. Jeg tilføjer omkring 1 dynger spiseskefuld friske krydderurter til min fyld.Ernæringsoplysninger
Kalorier:254,Kulhydrater:19g,Protein:5g,Fed:17g,Mættet fedt:10g,Kolesterol:67mg,Natrium:638mg,Kalium:199mg,Fiber:tog,Sukker:3g,Vitamin A:700IU,C-vitamin:7.7mg,Calcium:102mg,Jern:1.7mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteTilbehør
