Så nemt Hakket oksekød Stroganoff indeholder mager hamburger og møre svampe kogt i en rig silkeagtig sauce. Ligesom vores favorit Kylling Stroganoff , denne ret serveres over møre ægnudler.
Masser af møre svampe tilføjer tonsvis af smag, mens jeg oftest bruger hvide svampe, portobello eller cremini er også en god tilføjelse.
Et hurtigt komfortmåltid
Hakket oksekød stroganoff er et af de trøstende måltider, der er hurtige og nemme at lave, plus det kan brødføde hele din familie med en kort liste over ingredienser! Hvad med et solidt måltid oksekød stroganoff på mindre end 25 minutter? Tæl mig med, dette er perfekt til en travl hverdag!
Denne nemme opskrift på hakkebøf stroganoff er lavet fra bunden med friske ingredienser (og uden fløde af svampesuppe). Jeg elsker retter, der kommer sammen så hurtigt (som Kål og nudler eller 20 minutters fajitas ) og endnu mere, når alle ved bordet vil have sekunder!
Sådan laver du hakket oksekød Stroganoff
Du vil virkelig ikke tro, hvor vanvittigt nemt dette er! Du er bogstaveligt talt kun få minutter fra at få denne oksekødstroganoff på bordet!
- Brun oksekød, løg og hvidløg.
- Tilsæt svampe, sauce og krydderier. Lad det simre et par minutter.
- Start din madlavning af dine ægnudler!
- Rør creme fraiche i og server over ægnudler.
Beef Stroganoff Tips
Bøf: Denne opskrift kan justeres lidt ud fra de ingredienser, du har ved hånden. Jeg synes, hakket oksekød giver den bedste smag, men du kan bestemt erstatte en anden type hakket kød, såsom hakket kalkun eller svinekød. Hvis du bruger noget andet end oksekød, vil du sandsynligvis tilføje noget ekstra oksebouillon for en fyldigere smag! Jeg anbefaler stærkt at bruge den kondenserede oksebouillon i en dåse (i stedet for æsken) for den bedste smag!
Svampe: Selvfølgelig er friske svampe bedst, og selvom denne opskrift kræver hvide svampe, har jeg brugt en kombination af hvid, cremini eller portobello, alt sammen med gode resultater. I en knivspids kan du også bruge dåse svampe.
Sovs:
- Husk på, at cremefraiche kan stivne, hvis det koger, så saucen tyknes og tages af varmen, inden den tilsættes.
- Ingen creme fraiche? Græsk yoghurt er en god erstatning (eller hvis du bare foretrækker det).
- Rør en teskefuld eller deromkring dijonsennep i
- Tilføj en eller to kvist frisk timian (eller 1/4 tsk tørret)
- Tilføj et par skiver hakket rå bacon sammen med løg og oksekød
- Tilsæt et lille skvæt røget paprika og et skvæt varm sauce
- ▢en pund magert hakkekød
- ▢en lille løg i tern
- ▢en kryddernellike hvidløg hakket
- ▢¾ pund friske svampe skåret i skiver
- ▢3 spiseskefulde mel
- ▢to kopper oksefond
- ▢salt og peber efter smag
- ▢to teskefulde Worcestershire sauce
- ▢¾ kop creme fraiche
- ▢to spiseskefulde frisk persille
- Brun hakket oksekød, løg og hvidløg (prøv ikke at bryde det for meget) i en gryde, indtil der ikke er lyserødt tilbage. Dræn fedt.
- Tilsæt champignon i skiver og steg 2-3 minutter. Rør mel i og kog 1 minut mere.
- Tilsæt bouillon, worcestershiresauce, salt og peber og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre ved lav 10 minutter. Kog ægnudler efter pakkens anvisning.
- Tag oksekødsblandingen af varmen, rør cremefraiche og persille i.
- Server over ægnudler.
Smagsforstærkere: Vi elsker denne stroganoff præcis som skrevet, men hvis du gerne vil pifte den lidt op, så tilføj en af følgende:
Vi serverer typisk dette over ægnudler, men det er fantastisk overstået kartoffelmos , søde kartofler eller endda skænket ind i en roll sloppy joe-stil! Tilføj en sidesalat og et brød med sprødt brød (for at opsuge enhver sovs, der er tilbage på din tallerken) til et fantastisk måltid på under 30 minutter!
Har du rester?
Opbevar rester i en lukket beholder i 3-4 dage.
Frys: Hvis du fryser denne formalede stroganoff, skal du udelade nudlerne eller kartoflerne og kun fryse selve stroganoffen.
Genopvarm: Hvis det er frosset, optøs resterne i køleskabet natten over. Hæld al væske fra saucen (majsstivelsen kan nogle gange forårsage adskillelse). Varm i mikrobølgeovnen eller på komfuret ved lav varme, indtil den er varm.
4,78fra268stemmer ReviewOpskrift Hakket oksekød Stroganoff (Hamburger)
Forberedelsestid5 minutter Kogetid18 minutter Samlet tid23 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Denne nemme hakkebøf Stroganoff byder på mager hamburger og møre svampe kogt i en rig silkeagtig sauce. Det er hurtigt og lækkert, hvilket gør det til det perfekte aftensmåltid!ingredienser
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:389,Kulhydrater:12g,Protein:28g,Fed:26g,Mættet fedt:12g,Kolesterol:100mg,Natrium:365mg,Kalium:981mg,Fiber:tog,Sukker:4g,Vitamin A:435IU,C-vitamin:7.5mg,Calcium:79mg,Jern:3.5mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteHovedret
