Italiensk pølse er fuld af smag og fantastisk i alle slags opskrifter fra pasta til fyldte peberfrugter .
En simpel blanding af hakket svinekød og smagfulde krydderier, denne pølse er lidt sød og lidt krydret!
hvordan man får voks ud af stearinlys
Hvad er italiensk pølse?
En traditionel italiensk pølse kan laves med forskellige typer kød eller krydderier, og den har normalt en høj fedtprocent.
I Nordamerika er en typisk italiensk købmandspølse normalt svinekød og har fennikel blandt andre krydderier.
Da vi hovedsageligt bruger denne pølseblanding til madlavning og tilføjelse til andre opskrifter som f.eks lasagne , jeg vælger hakket svinekød. Den har fantastisk smag og noget fedt, men ikke så meget som en traditionel Italiensk pølse link .
hvor mange stearinlys på en menorah
ingredienser
HAKKET KØD Vi starter med frisk hakket svinekød da vi elsker smagen, men oksekød, kalkun eller kylling virker. Din lokale slagter kan ofte også tilbyde gode blandinger til pølse.
KRYDDER Hemmeligheden ligger i alle krydderierne (hvoraf de fleste findes i hjemmelavede Italiensk krydderi ). Tilføj ekstra chiliflager, hvis du gerne vil have mere varme.
Fennikel Fennikelfrø er virkelig vigtige i denne opskrift for at give pølsen sin signatursmag. Du kan bruge enten hel eller stødt fennikel (jeg bruger hel, fordi det normalt er det, jeg har ved hånden).
PRO TIP
hvordan man rengør et kridttavle
Bland krydderierne med kødet og sørg for at lade det hvile i køleskabet. Dette gør det muligt for smagene at blande sig.
Sådan laver du hjemmelavet italiensk pølse
Husk, at dette er beregnet til at blive brugt som bulk italiensk pølse i opskrifter (den har ikke fedt nok til at skabe gode italienske pølselinks). Den kan bruges til at lave pølsefrikadeller, hvis det ønskes.
romantiske ting at sige på fransk
- Bland alle ingredienserne grundigt i en stor skål (brug dine hænder fungerer bedst)!
- Dæk skålen med plastfolie og stil den på køl i mindst 4 timer eller natten over.
- Kog i en stegepande ved middel varme. Dræn eventuelt fedtstof og brug i opskrifter eller tilsæt pastasauce.
Opbevaring/rester
- Råt svinekød kan opbevares i køleskabet i 2 dage eller fryses i 2 måneder (mere fødevaresikkerhed info her).
- Opbevares i fryseposer med datoen mærket på ydersiden.
- Kogt italiensk pølse holder sig ca. 2 måneder i fryseren, og ubehandlet pølse holder sig ca. 3 måneder.
Italienske pølseopskrifter
- Pappardelle med italiensk pølse
- Fyldte peberfrugter 5-stjernet favorit
- Hurtig og nem pølsepasta – fantastisk til et hverdagsmåltid
- Crock Pot Spaghetti Sauce – sæt det og glem det
- Pølse & Grønkålsuppe – 30 minutters måltid
- Hjemmelavet Supreme Pizza – perfekt til spilledag
Har du lavet denne italienske pølse? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra12stemmer ReviewOpskrift Hjemmelavet italiensk pølse
Forberedelsestid5 minutter Kogetid10 minutter Køletid4 timer Samlet tid4 timer femten minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Italiensk pølse er perfekt krydret og så smagfuld. Smid i supper, gryderetter eller pastasauce for en lækker tilføjelse!ingredienser
- ▢en pund hakket svinekød eller oksekød eller kalkun
- ▢en teskefulde tørret persille
- ▢en teskefulde paprika
- ▢½ teskefuld Kosher salt
- ▢½ teskefuld tørret oregano
- ▢½ teskefuld fennikelfrø eller ½ tsk stødt fennikel
- ▢½ teskefuld hvidløgs pulver
- ▢¼ teskefuld tørret rosmarin knust
- ▢⅛ teskefuld sort peber
- ▢⅛ teskefuld tørret timian
- ▢⅛ teskefuld rød peber flager eller efter smag
Instruktioner
- Kom alle ingredienser i en stor skål og bland godt.
- Dæk til og stil på køl i mindst 4 timer eller op til 24 timer.
- Kog i en stegepande, indtil der ikke er lyserødt tilbage.
Opskriftsnoter
Fennikelfrø for at give pølsen sin signatursmag. Du kan bruge enten hel eller stødt fennikel (jeg bruger hel, fordi det normalt er det, jeg har ved hånden) Denne opskrift kan fordobles og halvdelen af den ukogte blanding kan fryses til fremtidig brug. Pølse kan formes til frikadeller før tilberedning. Kog over medium varme ca 4-5 minutter på hver side eller indtil gennemstegt. Valgfrie tilføjelser1-2 tsk brun farin
1/8 tsk cayennepeber
1/8 tsk røget paprika Ernæringsoplysninger omfatter hakket svinekød, information kan variere med oksekød eller kalkun.
Ernæringsoplysninger
Betjener:0,25af opskriften,Kalorier:303,Kulhydrater:eng,Protein:19g,Fed:24g,Mættet fedt:9g,Kolesterol:82mg,Natrium:356mg,Kalium:337mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:265IU,C-vitamin:enmg,Calcium:23mg,Jern:enmg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSvinekød Madamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .
