Sådan dampes broccoli

Når du først har lært at dampe broccoli, vil det være en tur, når du har brug for noget hurtigt til at runde et måltid af.

Dampet broccoli tager kun omkring 5 minutter og er fantastisk som tilbehør eller tilføjet til dine yndlingsopskrifter!

Når den er dampet, har denne grøntsag kun brug for et smørklat eller et skvæt olivenolie, et skvat citronsaft og lidt salt. Det er den perfekte tilføjelse til opskrifter som en nem, osteagtig broccoli gryderet eller endda tilføjet til kylling alfredo.

dampet broccoli i en gryde

hvordan man stryger uden et strygebræt

Let dampet broccoli

Opskrifter som f.eks Broccoli risgryde kræver, at broccolien dampes let, før den tilføjes til opskriften, og det er nemt at gøre.

Dampende grøntsager hjælper med at bevare både næringsstoffer og smag.

Frisk broccoli har en bedre tekstur og smag sammenlignet med frossen broccoli.
At lave dampet broccoli er hurtig og det kommer ud mør sprød uden at være grødet.
Broccoli er fantastisk sundt tilbehør mulighed med enkle krydderier eller server med en ostesauce .
Dampet broccoli kan tilføjes til næsten enhver gryde eller pastaopskrift.

broccoli klar til at blive dampet

hvordan man kan slippe af med gamle tæppepletter

Dampning af broccoli er let at lave, bare sørg for ikke at under- eller overkoge den. Forbered broccolien ved at skære i buketter. Du kan også spise stilken, skræl af det træagtige ydre, det lysere grønne interiør er også lækkert.

Til at dampe broccoli på komfuret , tilsæt ca. en kop vand i bunden af en gryde eller stegepande.
Placer a damper kurv (eller en si eller et dørslag, der passer ovenpå din gryde) tilsæt broccolien. Sørg for, at vandet ikke rører dampkogeren.
Bring i kog og læg låg på, så dampen kan bygge sig op. Tid broccolien i cirka 5 minutter (pr udskrivbar opskrift nedenfor ).

Hvis du aldrig har brugt en damper kurv , de er billige (omkring ), nemme at bruge og kan justeres, så de passer til næsten enhver grydestørrelse.

Ingen dampkurv? Intet problem! Denne opskrift fungerer stadig, hvis du ikke har en dampkoger, tilsæt blot ½ vand i bunden af en gryde. Dræn godt efter tilberedning.

Alternativ metode

Du kan også lave dampet broccoli i en mikrobølgeovn.

Tilføj broccolibuketter til en mikrobølgeovnsikker skål med cirka 3 spiseskefulde vand.
Dæk dit fad med en tallerken eller et løstsiddende låg (luk ikke tæt, noget af dampen skal slippe ud).
Damp broccolien højt i 3-4 minutter. Tjek med en gaffel efter 3 minutter, så det ikke bliver overkogt!

Damp kan være meget varm og let brænde, når låget (komfur eller mikroovn) tages af. Vær meget omhyggelig med at åbne låget væk fra dig selv.

broccoli i dampkogerkurv

Hvor længe skal man dampe broccoli

Når du damper broccoli, er mindre mere. Når den er gennemstegt, kan den blive grødet, og du vil miste den temmelig livlige lysegrønne farve. Selv et ekstra minut kan få broccolien til at overkoge.

Dampede broccolibuketter bør tage 5-7 minutter for at blive møre sprøde. (Kortere, hvis du skærer den mindre). Du kan tjekke, om din broccoli er klar ved at stikke en gaffel i den for at tjekke, hvor mør den er, eller smage en blomst for at se, om den er tilberedt efter din smag.

broccoli i si ombord

kan du give en hund baby aspirin

Hvad skal man gøre med dampet broccoli

Dampet broccoli er en alsidig grøntsag, der passer godt til mange retter.

Tilføj det til cremede pastaretter som f.eks kylling lasagne eller fettuccine alfredo.
Server den som et simpelt tilbehør med krydderier som olivenolie, hvidløgssmør, et drys rød peberflager eller parmesanost.
Lav en sauce og server den som broccoli og ost .
Tilføj det til supper (det passer især godt med cheddar- eller skinkesupper).

5fra3stemmer ReviewOpskrift

Sådan dampes broccoli

Forberedelsestid5 minutter Kogetid5 minutter Samlet tid10 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Frisk broccoli dampet til mør sprød perfektion.

ingredienser

▢3 kopper broccoli buketter trimmet og vasket
▢1 ½ kopper vand
▢salt peber og smør til servering valgfri

Instruktioner

Læg en dampkurv eller et dørslag i en stor gryde.
Tilsæt broccoli og nok vand til at dække bunden af gryden.
Bring i kog, reducer varmen for at simre.
Dæk til og kog i 5-7 minutter, eller indtil broccolien er mør-sprød, når den gennembores med en gaffel.

Opskriftsnoter

Forbered broccolien ved at skære den i buketter. Du kan også spise stilken, skræl af det træagtige ydre, det lysere grønne interiør er også lækkert. Sørg for, at vandet ikke rører dampkogeren. Damper kurve er billige (omkring ), nemme at bruge og kan justeres, så de passer til næsten enhver grydestørrelse. Ingen dampkurv? Intet problem! Denne opskrift fungerer stadig, hvis du ikke har en dampkoger, tilsæt blot ½' vand i bunden af en gryde. Dræn godt efter tilberedning. Damp kan være meget varm og let brænde, når låget (komfur eller mikroovn) tages af. Vær meget omhyggelig med at åbne låget væk fra dig selv. Tjek, om din broccoli er klar ved at stikke en gaffel i den for at se, hvor mør den er, eller smag en blomst for at se, om den er tilberedt efter din smag.