Dette super nemt Opskrift på ostesauce er en game changer i køkkenet og er langt bedre end nogen butikskøbt slags! Den er så alsidig, at den kan bruges som en nacho ostesauce på fyldte nachos , makaroni og ost sauce eller endda en ostesauce til broccoli!
Børnene vil elske denne hjemmelavede ostesauce, fordi den passer til alt! Og hvor meget nemmere kan det blive med kun en håndfuld ingredienser? Helt ærligt den bedste cheddarostsauce, du nogensinde har fået.
Sådan laver du en Roux til ostesauce
Den vigtigste del af enhver god sauce er en 'roux', som i bund og grund er en kogt, fortykket kombination af smør og mel.
Dette bliver bunden af saucen, og det tager kun et par minutter at piske op! Sørg for at røre det konstant og kog melet for at slippe af med eventuel stivelsesholdig smag, før du tilføjer de øvrige ingredienser.
Enhver ost går
Du kan bruge enhver type ost til denne opskrift baseret på, hvad du hælder den over.
- Monterey Jack eller Spiced Cheese til Indlæste Nachos
- schweizerost til Kylling Cordon Bleu eller med skinkeretter
- Sharp Cheddar (og et strejf af kornet sennep til Ovnbagte bløde kringler )
- Enhver kombination til at dyppe brød eller hælde over grøntsager som Brændt Bruxelles eller Parmesan ristet broccoli
Sådan laver du en ostesauce
Her er hvor det bliver godt! Virkelig godt! Sådan laver du en ostesauce:
- Kog mel og krydderier med smør for at fjerne eventuel melagtig smag
- Tilsæt langsomt lidt mælk til rouxen og pisk konstant (den bliver super tyk). Bliv ved med at tilføje lidt ad gangen, indtil det jævner ud.
- Pisk til det koger og lad det boble i 1 minut.
- Fjern fra varmen og tilsæt ost. Pisk indtil glat.
Husk altid at tage af varmen, før du tilføjer ost, mælken vil stadig være rigeligt varm nok til at smelte den. Ost kan skilles ad eller blive kornet, hvis det bliver for varmt.
Sørg for at justere efter smag, tilføj gerne en skvæt varm sauce eller hvidløgspulver ... alt hvad du vil!
Sådan fortykker du ostesauce
Forholdet nedenfor vil skabe en perfekt tyk og osteagtig sauce og burde ikke kræve fortykkelse.
Den bedste måde at tykne en ostesauce på ville være at tilføje mere ost! Hvem kan modstå en tyk, cremet, krydret ostesauce perfekt til at lave Hjemmelavet Mac og ost også!
En anden måde at tykne en ostesauce på er at tilføje en lille smule majsstivelse (lige dele majsstivelse og vand) tilsat lidt ad gangen til varm ostesauce. Denne metode er mindre ønskværdig, du risikerer at osten skiller sig, hvis du opvarmer den for meget, når den fortykkes.
Mere ost venligst
- Ostegryn - sydstatsklassiker
- Klædte ostestænger (stegte eller bagte) - børnevenligt
- Crock Pot Mac og ost - så let
- Pizza grillet ost - min personlige favorit
- Hjemmelavet Mac og ostegryde - osteagtig og lækker
- Hurtig broccoli og ost – to fantastiske smagsvarianter
4,77fra100stemmer ReviewOpskrift Cremet ostesauce
Forberedelsestid5 minutter Kogetid10 minutter Samlet tidfemten minutter Serveringerto kopper Forfatter Holly Nilsson Denne supernemme ostesauceopskrift er en game changer i køkkenet og er langt bedre end nogen butikskøbt slags!ingredienser
- ▢to spiseskefulde smør
- ▢to spiseskefulde mel
- ▢1 ½ kopper mælk
- ▢¼ teskefuld løg pulver
- ▢⅛ teskefuld hvid peber eller en knivspids
- ▢1 ¼ kop skarp cheddarost
- ▢¼ kop parmesan ost
Instruktioner
- Smelt smør i en gryde. Tilsæt mel og kog i 1-2 minutter.
- Tilsæt mælk en lille mængde ad gangen, pisk glat efter hver tilsætning.
- Tilsæt løgpulver og hvid peber.
- Fortsæt med at koge over medium varme, mens du pisk konstant, indtil det er lidt tykt.
- Fjern fra varmen, og tilsæt oste. Rør til det er smeltet.
Opskriftsnoter
Næringsoplysninger er baseret på 1 kop sauce.Ernæringsoplysninger
Kalorier:536,Kulhydrater:16g,Protein:28g,Fed:39g,Mættet fedt:25g,Kolesterol:121mg,Natrium:817mg,Kalium:334mg,Sukker:9g,Vitamin A:1500IU,Calcium:878mg,Jern:0,9mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteDip
