Bagte pommes frites er en af min families alle tiders favoritter. Mine børn elsker ovnfrites endnu mere, end butikken købte pommes frites. Derudover er ovnbagte pommes frites så meget bedre for dem.
Disse ovnbagte fritter er perfekte ved siden af Jalapeño Cheddar burgere , serveret med Ovnstegt kylling eller som chili cheese fries !
Ovnbagte pommes frites
Rødbrune kartofler er guldstandarden for pommes frites generelt. De egner sig især til bagte fritter, fordi skindet er tykkere og tørrere end skindet på andre kartofler, så de sprødes fint i ovnen.
Har du nogensinde prøvet pommes frites i ovnen, og fundet ud af, at de mangler sprødhed? Her er to gode tips til at undgå det problem for altid!
Sådan laver du ovnpommes frites sprøde
Da friturestegte pommes frites ofte dobbeltstegtes (en gang ved lavere temperatur, én gang ved højere temperatur for at blive sprøde) har jeg fundet ud af, at det samme virker magisk for ovnfrites! Du kan lave ovnpommes frites så gode og sprøde!
- Steak frites er typisk tykkere end pommes frites. For at lave bagte bøffries skal du finde kartofler, der er en lille smule mindre. Bøffrites skal skæres i små terninger, der er cirka 3/4' til 1' tykke.
- Du vil følge den samme tilberedningsmetode nedenfor, men i længere tid.
- Sørg for at forvarme din ovn til 375°F.
- Tør fritterne grundigt efter iblødsætning og før krydring.
- Smør rigeligt med olie og krydr ovnfritterne. Fordel jævnt i et enkelt lag på en pande med bagepapir.
- Kog 20 minutter (25 for tykkere pommes frites).
- Skru op for varmen til 425°F og fortsæt med at bage indtil de er sprøde, cirka 20 minutter.
- Mushroom Salisbury Steak – server med fritter i stedet for kartoffelmos
- Frikadeller Subs
- Grillribbe i ovnen
- Slow Cooker Sloppy Joes
- Dr. Pepper Crock Pot Pulled Pork
- ▢4 store bagekartofler
- ▢23 spiseskefulde olivenolie
- ▢en spiseskefuld krydret salt eller citronpeber
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Vask kartoflerne og lad skindet sidde (du kan skrælle dem, hvis du foretrækker det). Skær kartoflerne i fritter i ønsket størrelse.
- Lad kartoflerne trække i koldt vand i vasken eller i en skål i mindst 30 minutter. Fjern fra vandet og tør meget godt.
- Vend med olie og krydderier. Fordel jævnt i et enkelt lag på en bagepapirbeklædt pande.
- Bages i 20 minutter. Skru ovnen op på 425° og steg pommes frites til de er gyldne, cirka 20-25 minutter mere.
Sådan skærer du kartofler i fritter
Jeg lader altid huden sidde, fordi den tilføjer en lille smule ekstra fibre (og personligt kan jeg godt lide den måde, den smager på... og det er nemmere). Hvis du foretrækker det, kan du skrælle kartoflerne først!
Du kan skære pommes frites i hånden eller spare tid ved at bruge en Pommes fritesskærer . Jeg bruger en udskærer til helt jævne fritter.
At skære i Steak Fries:
Sådan bages pommes frites
For at opnå maksimal sprødhed i dine hjemmelavede pommes frites laver jeg en kogning ved 2 temperaturer:
Hvor længe skal man bage pommes frites: Husk, at tykkere pommes frites tager længere tid, og hvis dine pommes frites er for tynde, brænder de bare uden at blive sprøde.
Varigheden af bagte pommes frites vil variere, alt efter hvor tykt du skærer dem og selvfølgelig personlige præferencer. Min familie kan lide dem mere møre sprøde, jeg kan godt lide dem ekstra sprøde!
Sådan genopvarmes pommes frites
Du kan nemt genopvarme dine resterende ovnbagte pommes frites, enten i ovnen eller på komfuret.
Sådan fryser du ovnbagte pommes frites
Dine rester af ovnbagte fritter kan også fryses i op til fire måneder i en frysepose. For at genopvarme skal du blot følge trinene ovenfor.
Frosne pommes frites er gode genopvarmede, men også perfekte til supper, gryderetter og gryderetter!
Hvad skal man servere med pommes frites
Vi elsker pommes frites med alt med sovs i stedet for vores favorit Kartoffelmos og med vores yndlingssandwich og -burgere! Her er et par stykker, som vi elsker:
4,93fra396stemmer ReviewOpskrift Bagte pommes frites (ovnfries)
Forberedelsestid40 minutter Kogetid40 minutter Samlet tiden time tyve minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Sprøde ovnfrites er nemme at lave og smager fantastisk! Disse sunde bagte pommes frites bliver en fast bestanddel i dit hjem!ingredienser
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:311,Kulhydrater:31g,Protein:5g,Fed:19g,Mættet fedt:tog,Natrium:22mg,Kalium:926mg,Fiber:6g,Sukker:tog,Vitamin A:65IU,C-vitamin:24.3mg,Calcium:123mg,Jern:8.4mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteTilbehør
