Hvis du deltager i din første vinsmagning eller lige er begyndt på din vinuddannelse, kan et vinsmagningshjul være et meget nyttigt værktøj. Selv nogle ekspertsmagere bruger disse vinsmagningshjul til at hjælpe dem med at finde ord til den smag og aroma, de oplever i en vin.
Hvad er et vinsmagningshjul?
Et smagshjul er et diagram over de mange smag og aromaer, du måske bemærker, når dusmag et glas vin. Selvom der er forskellige designs, har nogle et afsnit for vinaromaer og et afsnit for dets smag. Andre har kun aromaer, da smag er så tæt knyttet til duft. Hjulet har normalt forskellige farver for hver type smag eller duft.
relaterede artikler- Galleri med 14 virkelig nyttige vingaveideer
- Grundlæggende vininformation og serveringstips
- 8 ideer til italiensk vingavekurv
Vilkår for vinsmag og aromahjul
Dette er nogle af de ord, du kan forvente at se på et smagshjul.
Frugtig
Frugtige smag kommer gennem både på næsen og på ganen. Disse inkluderer ofte varianter som:
- Bær
- Røde frugter
- Træfrugter
- Sorte frugter
- Tørrede frugter
- Tropiske frugter
- Stewed frugter
Jordnær
Jordiske smag vises både på næsen og på ganen. De omfatter:
- Skifer
- Sten
- Mineraler
- Jord
Blomster
Blomsteraromaer har tendens til at dukke op mere på næsen, men de er ofte også til stede i ganen. Disse inkluderer aromaer såsom:
- Violet
- Roser
- Kamille
- Kaprifol
Nutty
Nutty smag er ofte forbundet med egens ældning, og de vises både på ganen og på næsen. De kan omfatte:
- Mandler
- Valnødder
- Hasselnødder
Gær
Gæragtige smag er ofte forbundet med mousserende vine, selvom de også er til stede i andre hvide og røde. Gæragtige smag inkluderer:
- Kiks
- Surdej
- Brød
- Ristet brød
Grøntsag
Vegetabilske aromaer er ofte til stede i hvide vine såsom Sauvignon blanc, som har en græsklædt smag. Se efter aromaer som:
- Græs
- peberfrugter
- Te
Krydderi
Spice aromaer inkluderer både urteagtige og krydrede smag.
- Anis
- Kanel
- Kryddernellike
- Muskatnød
- Som
- Peberkorn
- Fennikel
Karamel
Karamel og karamelsmag er forbundet med ældning. De kan omfatte:
- Vanilje
- Egetræ
- Toffee
- Karamel
- Læder
- Tobak
- Kaffe
Kemisk
Kemiske smagsstoffer er ofte forbundet med vinfejl. Det kan omfatte aromaer og smag såsom:
- Svovl
- Skal
- Barnyard
Sådan bruges et vinsmagningshjul
Brug af et smagshjul er let, og det vil i høj grad forbedre din vinsmagning. Det hjælper dig også med at kommunikere om vinen med andre smagere og vinentusiaster. Sådan bruges det:
- Start med at holde dit glas vin op til næsen og indånde. Tænk på aromaen af vinen. Se nu på smagshjulet.
- Find ordene inde i hjulets første ring, der bedst beskriver vinens aroma. Er det træagtigt eller krydret? Er det blomster? Det er sandsynligt, at flere af ordene vil gælde.
- For hvert ord skal du se på den næste ring på hjulet for at forbedre din beskrivelse yderligere. Hvis det er træagtigt, er det da en muggen type træagtig?
- Endelig skal du følge det beskrivende ord til næste niveau på hjulet. Dette giver dig en endnu mere specifik beskrivelse af vinens aroma. Når du har afgjort et godt ord, skal du skrive det ned.
- Gør dette for hvert ord, der gælder for vinens aroma.
- Tag derefter en slurk af vinen og hold den i munden et øjeblik før du sluger den. Du vil sandsynligvis mærke flere forskellige smag.
- Brug vinhjulet på samme måde som du gjorde for aromaen. Sørg for at nedskrive hvert ord, der beskriver vinens smag.
- Når du er færdig, skal du se på din liste. Sådan kan du beskrive vinen til en anden person. For sjov kan du sammenligne din liste med andre for at se, om du havde de samme indtryk.
Hvor finder man et smagshjul
Du kan muligvis købe et smagshjul i din lokale vinbutik eller den nærmeste vingård. Du kan også se disse diagrammer i vinsmagning bøger og sæt. Den nemmeste måde at få et vinsmagningshjul på er dog at downloade en online. Overvej en af følgende ressourcer:
- Wine Folly's vinsmagningshjul er let at bruge. Det er veldesignet og koster omkring $ 5.
- Vinaromahjulet tilbyder hjul til flade og mousserende vine. Det koster omkring $ 9 pr. Hjul.
Lav dit eget hjul
Hvis du finder ud af, at du elsker at bruge et smagshjul, men du ikke altid kan finde det ord, du har brug for, kan du overveje at lave dit eget. Dette kan være et sjovt projekt til en vinsmagningsfest eller en anden vinbaseret begivenhed. Hvis du er vært for festen, skal du fylde tomme hjul på forhånd og give gæsteforsyninger til at skrive de relevante ord i blanke. Sørg for at have markører ved hånden, så de kan farvekode hjulet efter deres egen smag.
ugedage på fransk
Uanset om du laver dit eget hjul eller bruger et af de eksempler, du finder online, vil du elske, hvordan disse nyttige diagrammer tager gætteriet ud af vinsmagning.
