Italiensk bryllupssuppe er en solid, klassisk suppe lavet på komfuret! Denne opskrift samles hurtigt til det perfekte aftensmåltid!
Tilføj nogle 30 minutters middagsruller eller et stort stykke sprødt brød og en frisk salat for at runde måltidet af!
Denne tid af året er suppe et go-to-måltid for os. På en benhård kold nat er der ikke noget bedre end at vikle begge hænder om en varm, dampende skål suppe! Normalt går vi efter en hjertelig minestrone eller fyldt kartoffelsuppe , men på det seneste har jeg fået forespørgsler på en klassiker Italiensk bryllupssuppe .
Til dessert elsker vi at tilføje Tapioka budding eller Cremet rispudding , begge også perfekte til at varme dig op indefra og ud.
Hvorfor kaldes det italiensk bryllupssuppe?
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan den får sit navn? Jeg har altid troet, at det måske var et traditionelt måltid serveret ved italienske bryllupper, men i virkeligheden har det intet at gøre med et rigtigt bryllup. Navnet kommer faktisk fra den måde, smagene kombineres på, som et lykkeligt ægteskab!
Hvilken pasta bruges i italiensk bryllupssuppe?
Traditionelt set peberkorn pasta er brugt, som ligner små perler. Hvis du ikke kan finde den pasta, fingersætning eller orzo pasta kunne bruges.
Min lokale købmand havde acini di pepe-pastaen lige i den tørrede pastagang.
Hvordan laver du italiensk bryllupssuppe?
Italiensk bryllupssuppe er sådan en simpel suppe at lave. Den del, der tager mest tid, er at lave frikadellerne. Du kan bruge enhver kombination af hakket kød, du kan lide. Min favoritkombination er enten svine- og oksekød eller kun kylling. Jeg kan godt lide at brune frikadellerne i suppegryden, for at tilføje masser af ekstra smag!
- Forbered frikadeller og brun.
- Blødgør løg, gulerødder og selleri. Tilsæt krydderurter og krydderier.
- Rør bouillon og pasta i og kog indtil pastaen er mør.
- Tilsæt spinat og server.
Kan du bruge frosne frikadeller?
Sikkert kan! Jeg kan godt lide at lave dobbelt frikadelleopskrift og fryse den anden halvdel, men når jeg ikke har nogen færdiglavede frikadeller, rækker jeg ud efter min yndlingspose med frosne frikadeller! Bare sørg for at bruge de små frikadeller.
Kan du fryse italiensk bryllupssuppe?
Absolut! For det bedste resultat fryser jeg gerne suppen ned, inden jeg tilsætter pastaen. Når du så genopvarmer suppen, skal du gå videre og tilføje pastaen.
Flere opskrifter, du vil elske
- Cremet Seafood Chowder – rig og lækker
- Slow Cooker Corn Chowder – klar når du kommer hjem
- Vægttab grøntsagssuppe opskrift – læsernes favorit
- Instant Pot Kyllingnudlesuppe – hurtigt!
- Kartoffel Porresuppe – hygge i en skål
- Oksekød Stroganoff suppe – rig oksebouillon!
5fra7stemmer ReviewOpskrift Italiensk bryllupssuppe
Forberedelsestidtyve minutter Kogetidtyve minutter Samlet tid40 minutter Serveringer6 portioner ForfatterAmanda Batcher Hjertelig og klassisk, denne nemme italienske bryllupssuppe på komfuret samles hurtigt og er perfekt til ethvert aftensmåltid!ingredienser
Frikadeller
- ▢8 ounces hakket oksekød
- ▢8 ounces hakket svinekød
- ▢½ kop friske brødkrummer
- ▢3 spiseskefulde frisk persille hakket
- ▢en teskefuld kosher salt
- ▢½ teskefuld tørret oregano
- ▢½ teskefuld sort peber
- ▢½ kop parmesan ost strimlet
- ▢en stor æg
- ▢to spiseskefulde olivenolie
Suppe
- ▢en spiseskefulde olivenolie
- ▢en medium gult løg hakket
- ▢to stor gulerødder skrællet og skåret i tern
- ▢to stilke selleri i tern
- ▢3 nelliker hvidløg hakket
- ▢½ teskefuld kosher salt
- ▢¼ teskefuld sort peber
- ▢¼ teskefuld tørret dild
- ▢½ kop tør hvidvin
- ▢9 - 10 kopper kyllingefond
- ▢en kop tørrede peberkornspasta
- ▢5 ounces baby spinat hakket
- ▢revet parmesanost til servering
Instruktioner
- Tilsæt alle frikadelleingredienser undtagen olivenolie til en stor røreskål. Bland forsigtigt, indtil det er helt blandet. Form til små frikadeller, cirka 1 tomme i diameter.
- Opvarm 2 spsk olivenolie i stor hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt cirka halvdelen af frikadellerne og steg cirka 3 minutter på hver side, og vend dem til brune over det hele. Overfør til tallerken. Gentag med de resterende frikadeller.
- Tilsæt 1 spsk olivenolie til den samme hollandske ovn og reducer varmen til medium lav. Tilsæt løg, gulerødder og selleri og steg 5 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg og kog i 30 sekunder, eller indtil dufter. Smag til med salt, peber og dild.
- Tilsæt vin og afglasér gryden, skrab bunden af gryden med en træske for at løsne eventuelle brunede stykker. Tilsæt hønsebouillonen og bring det i kog.
- Kom pasta og frikadeller i gryden og kog 8-10 minutter, indtil pastaen er mør og frikadellerne er gennemstegte. I løbet af det sidste minut af madlavningen, tilsæt spinat og lad det visne.
- Serveres varm, drysset med revet parmesanost.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:382,Kulhydrater:enogtyveg,Protein:22g,Fed:tyveg,Mættet fedt:6g,Kolesterol:91mg,Natrium:961mg,Kalium:622mg,Fiber:tog,Sukker:3g,Vitamin A:6440IU,C-vitamin:12mg,Calcium:192mg,Jern:3.2mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSuppe Maditaliensk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .
