Disse lækre vegetariske sød kartoffel tacos kan laves på ingen tid overhovedet!
Krydrede søde kartofler og grøntsager er ristet til perfektion og gemt i tortillas. Tilføj en række forskellige toppings og et skvis lime til det perfekte måltid.
Et let måltid
- Disse tacos leverer smag og næring.
- Lav en batch eller to og få hurtige og nemme tacos, burritos og skåle hele ugen!
- Vi elsker dem også serveret som en DIY tacobar sammen med nogle velsmagende toppings!
- For kødelskere kan denne opskrift serveres sammen med hakkebøfstacos eller endda bøftacos. Kombiner de to i din tortilla!
ingredienser
SØDE KARTOFLER Vi skræller og skærer vores egne, men du kan ofte finde dem i tern producere sektion sparer tid!
KRYDDER Tacokrydderi er et must (og hjemmelavet er vores favorit). Et skvat lime og lidt frisk koriander før servering er den perfekte tilføjelse.
GRØNT Vi elsker peberfrugt og majs, men du kan bytte dine yndlingsgrøntsager. Zucchini og svampe er gode tilføjelser.
TORTILLAS Mel- eller majstortillas gør disse søde kartoffel-tacos perfekt bærbare og fuldstændig lækre! Byt tortillas ud med korianderris eller mexicanske ris for at lave en skål.
Sådan laver du søde kartoffeltacos
- Kast søde kartofler med olivenolie og krydderiblanding, rist ifølge opskriften nedenfor . Tilsæt majs og peberfrugt.
- Tag ud af ovnen og vend med limesaft og koriander.
- Server i opvarmede tortillas med ønsket toppings.
Så let peasy!
Tips og tricks
- For sprøde ristede søde kartofler og grøntsager skal du placere pladepanden under slagtekyllingen i 4 til 5 minutter, eller indtil de er ekstra brune.
- Hold tortillas bløde og smidige ved at genopvarme dem i mikrobølgeovnen eller endda over et gaskomfur direkte på flammen.
- Når blandingen er afkølet, kan den opbevares i køleskabet til ekstra måltider i op til 4 dage.
- Frys portioner i kvartsstore poser med datoen mærket på ydersiden i op til 1 måned. Optø, genopvarm og server!
Søde kartoffelfavoritter
- Bagt sød kartoffel pommes frites – ovnbagt
- Brunt sukker ristede søde kartofler – det perfekte tilbehør
- Sweet Potato Hash – med skinke
- Ristede søde kartofler – sødt og krydret
- Søde kartoffelbåde – kun 4 ingredienser
Elskede du disse Sweet Potato Tacos? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
