Shortbread Cookies er en blød, smuldrende og klassisk smøragtig julesmåkage, der smelter i munden. Disse nemme cookies laves ved hjælp af en småkagepresse for at skabe perfekte feriebid.
Når jeg bider i en af disse lækre sandkager, bringer den mig bare tilbage til min bedstemors køkken fyldt med Nanaimo barer , sukkerkager , og disse skønheder.
Hvad er Shortbread Cookies?
Alle har den ene julesmåkage, der bare smager som helligdage... den er min!
Shortbread cookies er faktisk meget enkle at lave og kræver ingredienser, du sandsynligvis allerede har ved hånden! De er en smørbaseret småkage, der bogstaveligt talt smelter i din mund! Jeg bruger en småkagepresse at lave disse cookies, så de ligner en Spritz Cookie . Teksturen og smagen er anderledes, da spritz cookies generelt indeholder et æg, mens sandkager ikke gør.
En ting at huske er, at alle smagene i disse cookies kommer fra smør og vanilje. Dette er et godt sted at spendere og købe et smør, du kender og elsker (i stedet for et butiksmærke), det vil helt sikkert vise sig i smagen af dine cookies. Jeg bruger vanilje af høj kvalitet såvel.
Sådan laver du shortbread cookies
Denne opskrift på shortbread-kage ligger mig især på hjerte. Jeg spiste ikke et væld af småkager, men jeg kunne aldrig modstå min bedstemors sandkager. Denne opskrift er blevet testet igen og igen og for nylig opdateret for at gøre det nemmere og for den bedste smag!
- Fløde smør, sukker og vanilje.
- Bland de tørre ingredienser og bland i smørblandingen indtil det er blandet.
- Brug en kagepresse til at trykke dejen ud på en usmurt bageplade. (Eller, hvis du ikke har en presse, følg opskriftsforslaget)
Sørg for at sandkagekagerne ikke bliver for tætte mål melet ordentligt.
Hvordan man bager shortbread cookies
Sørg for, at ovnen er forvarmet til 350°F. Jeg kan godt lide at beklæde bakken med pergament for perfekte småkager hver gang. Men uden pergament bliver dine småkager stadig gode, bare bag dem efter opskriften nedenfor!
Jeg er så heldig at have en gammel vintage småkagepresse som jeg har haft i årevis (tjek dine lokale genbrugsbutikker, de dukker op fra tid til anden). Det skaber de samme smukke småkager fra min barndom! Men hvis du ikke har en kagepresse, så brug en gaffel eller alternativt et glas til at presse kagerne til en fladtrykt form, der er cirka 1/4 tomme tyk på bakken.
Kan du fryse Shortbread Cookie Dough?
Sandkagedej kan være Frosset i op til tre måneder. Når først du har tøet det op og bagt det, skal det ikke genfryses igen, så alternativt kan du prøve at bage småkagerne inden de fryses i dåser (der er virkelig ikke noget som smagen af en frossen sandkage!) Du kan fryse dem med eller uden glasur.
Sandkage småkager er en fast bestanddel i julen. Ferien ville bare ikke være helt den samme uden dem!
Lækre feriekager
- Candy Cane Cookies – perfekt pebermyntesmag!
- Nemme chokoladetrøfler – fugtig, rig og lækker
- Cookies med tommelfingeraftryk – klassisk julesmåkage!
- Æggesnapskager – blød og sej dessert
- Perfekte honningkager – fantastisk til dekoration!
Bemærk: Selvom denne opskrift er blevet lavet mange gange som skrevet, er målene blevet justeret lidt for at skabe mere ensartede resultater.
4,57fra55stemmer ReviewOpskrift Piskede Shortbread Cookies (Cookie Press)
Forberedelsestidtyve minutter Kogetid8 minutter Samlet tid28 minutter Serveringer24 cookies Forfatter Holly Nilsson Nemme sandkager er enkle og klassiske smøragtige småkager, der smelter i munden. Disse nemme cookies laves ved hjælp af en småkagepresse for at skabe perfekte feriebid. Smør og vanilje af høj kvalitet giver de bedste resultater.ingredienser
- ▢en kop smør
- ▢½ kop flormelis
- ▢½ tsk vanilje
- ▢½ kop majsstivelse
- ▢⅛ tsk salt
- ▢1 ½ kopper mel
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F
- Fløde smør, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter. Tilsæt flormelis og vanilje og bland indtil det er blandet.
- Bland majsstivelse og salt i.
- Tilsæt mel en lille smule ad gangen. Pisk indtil lige kombineret.
- Læg dejen i en kagepresse og tryk på en usmurt pande. Tilsæt eventuelt drys eller farvet sukker.
- Bag 9-11 minutter eller bare indtil færdig. Overfør straks til en rist til afkøling.
Opskriftsnoter
Hvis du ikke har en kagepresse, kan du lave små kugler på ca. ¾' og trykke dem flade med en gaffel.Ernæringsoplysninger
Kalorier:116,Kulhydrater:elleveg,Protein:eng,Fed:8g,Mættet fedt:5g,Kolesterol:tyvemg,Natrium:80mg,Kalium:ellevemg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:236IU,Calcium:3mg,Jern:enmg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSmåkager, Dessert, Snack
